2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אחד הפיתויים המתוקים בעונת הסתיו-חורף עבור רבים מאיתנו הוא דלעת קלויה. לא רק שזה יכול להיות כל כך ריחני וטעים, אלא שהוא יכול גם להיות שימושי ביותר. למרות הוויכוח התכוף בשאלה האם מדובר בפרי או בירק, הדלעת האהובה כבר הופיעה בשוק הסתיו הצבעוני.
דלעת הוא סוג של צמחים ממשפחת הדלעת. גזעו מגיע ל 4-5 מטר מעורר קנאה. יש לו עלים גדולים עם גבעולים ארוכים וחלולים. כמו ברוב הצמחים המעובדים, הדלעת מצויה בזנים שונים, עם מגוון רב בצורתם ובצבעם (כתום, צהוב, לבן, שמנת) של הפרי.
ההיסטוריה של הדלעת נחשבת שהחלה בפרו לפני כ -5,000 שנה. ההודים היו האנשים הראשונים שטיפחו את היבול. באירופה במאה ה- XVI לראשונה כריסטופר קולומבוס הביא דלעות. עד מהרה הם מתפשטים ברחבי היבשת.
דלעת מוערכת כל כך בעיקר בגלל ערכה התזונתי העשיר, הדומה מאוד לזה של תפוחי אדמה. יש לו איכויות תזונתיות וטעם יקרות ערך. תכולת הפירות הבשלים מזנים איכותיים יחסית היא פחות חלבון ושומן, יותר סוכר (סוכרוז וגלוקוז), כמו גם מים.
100 גרם דלעת מכילים בממוצע:
חלבון - גרם אחד
פחמימה - 6.5 גרם
שומן - 0.1 גרם
כולסטרול - 0
תוכן קלורי - 26
יש להזכיר גם שרק 100 גרם דלעת מכילים כ- 15 מ ג ויטמין C.
דלעת היא מקור טוב למינרלים אשלגן וזרחן. זה הופך את הדלעת למזון מתאים למחלות כליות ולב. הוא עשיר גם בחומרים כמו סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת וקובלט.
מלבד החלק המקומי של הדלעת, זרעיו גם שימושיים ביותר. עשיר בשמנים, חלבונים וחומרים שרפיים, הדבר החשוב בצריכה הוא הימנעות מהמלחה מוגזמת.
ניתן למצוא אותם בהרכב של מוזלי, לחם ועוד. זרעי דלעת שימושיים במיוחד לסובלים מדלקת כבד כרונית, דלקת קיבה, קוליטיס, אנמיה, יתר לחץ דם ואוסטאופורוזיס.
מוּמלָץ:
דלעת: ערך תזונתי, יתרונות וכיצד להכין אותו
הדלעת הוא החלק המועדף על האוכל בסתיו ובחורף. אבל האם זה שימושי כמו שכולם טוענים? מתברר שדלעת מזינה מאוד ודלה בקלוריות. בנוסף, הוא הרבה יותר גמיש ממה שאתה מדמיין. ניתן להכין אותו גם במאכלים מתוקים וגם במלוחים. האם דלעת היא פרי או ירק?
ערך תזונתי של דבש
דבש הוא מוצר אוניברסלי המשמש למזון או לתוספי מזון, כמו גם לתרופות וקוסמטיקה. הוכח שדבורים הם היצורים היחידים על פני כדור הארץ שפני גופם כמעט סטריליים. הסיבה לכך נובעת מפרופוליס והסביבה בה הם חיים. הם אוספים צוף מפרחי צמחים שונים, שמעורבבים עם החומצות והאנזימים של חלות הדבש שלהם, ולאחר מכן מניחים את הדבש בפחי שעווה.
ערך תזונתי של פטריות
פטריות הן אוכל טעים מאוד וריחני להפליא. הם משמשים במטבח הבולגרי, כמו גם במטבחים לאומיים רבים אחרים. הם מוכנים בדרכים שונות ויש להם מרכיבים שימושיים רבים. הכי בטוח לאכול פטריות מעובדות, אך אנשים רבים מעדיפים פטריות בר. הם הרבה יותר טעימים וריחניים, אבל לא כולם יכולים לזהות אותם.
תאנה - ערך תזונתי ותכונות שימושיות
תאנים הם פרי עסיסי ומתוק מאוד. העסיסיות שלהם נובעת מתכולת המים הגבוהה, שנמצאת בין 60 ל -80 אחוז כשהפירות טריים. אנחנו יכולים לומר בבטחה שתאנים נמסות בפה. המתיקות שלהם נובעת מתכולת הסוכר הגבוהה. זה בין 15 ל -20%, והוא מורכב בעיקר מגלוקוז ופרוקטוז.
מקרל - ערך תזונתי ויתרונות
מקרל מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים רבים. דג ים שמנוני זה הוא אחת האפשרויות הבריאות ביותר שתוכלו לכלול בתזונה. במאמר זה נציג בפניכם את הרבים היתרונות הבריאותיים של צריכת מקרל ופרופיל תזונתי מלא. מקור חשוב לחומצות שומן אומגה 3 מקרל מכיל כמות משמעותית של חומצות שומן אומגה 3.