2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנו הולכים לאפוקליפסה אמיתית עם שוקולד, מגלה פרופסור המזון טום בנטון, והוסיף כי המחסור בקקאו נעשה מודע יותר.
תחזיותיו של המומחה הן סופיות ולדבריו כי בעתיד ביצי שוקולד, שנקנות בהמוניהם סביב חג הפסחא במדינות המערב, ייעלמו ממדפי החנויות.
בדו ח השמדת שוקולד, פרופסור באוניברסיטת לידס אומר כי הצורך בקקאו גדל בכל שנה שעוברת, ולא ברור כמה זמן עתודות כדור הארץ יספיקו לחברות שוקולד.
אי וודאות כזו עם משאבים יוצרת גם אי וודאות במחירים. פרופסור בנטון מאמין כי בעתיד חלק מהחברות עשויות לנצל את הרושם שמוצרי השוקולד נגמרים ולהעלות באופן מלאכותי את שווי השוק שלהן.
אם מחסור בקקאו ימשיך באותה טרנד, בעוד כמה שנים נאכל שוקולד רק באירועים מיוחדים באמת, לא בכל יום.
דוח המומחה אומר כי יש צורך בעשרת עצי קקאו כדי לייצר 286 קינוחי שוקולד, אותם אוכלים צרכנים מערביים מדי שנה.
אלטרנטיבה להתמודדות עם משבר השוקולד היא גידול קקאו באזורים שונים בעולם. הודו, ברזיל ואינדונזיה צמחו כשווקים חדשים לענף מסוג זה.
מרבית הקקאו שאנו צורכים, כמעט 70%, מגיע מגאנה, חוף השנהב ומדינות אחרות במערב אפריקה, אשר יורדות מדי שנה.
צפוי מחסור בשוקולד של כ- 100,000 טון לשנים הקרובות, ופרופסור בנטון מוסיף כי גם במספרים אלה איננו יכולים להיות בטוחים בגלל תנאי מזג האוויר הבלתי צפויים.
מוּמלָץ:
אנו נפרדים מקרואסונים צרפתיים מסורתיים בגלל משבר החמאה
בגלל משבר הנפט חסר התקדים בצרפת, ייתכן שהעולם יישאר זמנית ללא קרואסונים צרפתיים. מאפיות במדינה אומרות שמעולם לא היה כל כך איום על הענף שלהן. בשנה האחרונה מחיר החמאה קפץ ב -92% על פי T + L. העסק שלנו נמצא בלחץ שאינו בר קיימא, אומר פביאן קסטנייר מפדרציית יצרני הביסקוויטים והעוגות הצרפתיים, שצוטט על ידי הגרדיאן הבריטי.
שוקולד חם לזיכרון טוב יותר
שוקולד חם יכול לעזור לאנשים מבוגרים לשמור על זיכרון טוב, כך מדווח הדיילי אקספרס על דפיו, ומצטט מחקר אמריקני. מחברי המחקר הם מדענים מהמכללה הרפואית של הרווארד בבוסטון ובאמצעות מספר מחקרים הצליחו להגיע למסקנה זו. הם מצאו ששתי כוסות שוקולד חם ביום יכולות לעורר את זרימת הדם למוח ולשפר את הזיכרון, ובהמשך להתאוששות הזיכרונות.
מאניה שוקולד! עובדות שאינך יודע על פיתוי הקקאו
מוזיאוני שוקולד סיפור השוקולד נאמד בשלושת אלפים שנה. שוקולד מיוחס לרוב ולא באופן בלתי סביר לא רק לריפוי אלא גם לתכונות מיסטיות. בשנת 2009, שירותיו לאנושות זכו להערכה רבה ברוסיה. ספינות דגל מוכרות של עסק השוקולד, חששות קונדיטוריה ידועות, יזמו את פתיחתו של מוזיאון לתולדות פולי השוקולד והקקאו בבירה.
מחיר השוקולד עולה עד 50 סנט בגלל מחירי הקקאו הגבוהים
עליית מחירים לשוקולד ומוצרי שוקולד מנבאים אנליסטים בגרמניה. על פי מחקריהם מחירי קנייה גבוהים של קקאו ישפיעו על מוצרי השוקולד. מנהל ריטר ספורט אנדראס רונקן אמר לשטוטגרטר צייטונג כי כל חברות השוקולד מודאגות מייצור קקאו גרוע השנה. למרות החלב והסוכר הזולים יותר בשוקי העולם, יצרני השוקולד מסתמכים יותר על קקאו ואגוזים למוצריהם.
שוקולד מנחם אותנו בזמן משבר
בתקופות של משבר פיננסי קשה אנו מונעים מעצמנו את כל המותרות וההנאות הקטנות על מנת שנוכל להתמודד עם משאבים דלים. מתברר שגם בתקופות הקשות ביותר אנשים לא יכולים לחיות בלי דבר אחד - שוקולד . מכירות הפיתוי המתוק נותרו באותם גבולות כמו לפני הקיפאון הכספי, ולא צפויות לרדת בשנים הקרובות.
