תופעות לוואי אפשריות של שמרים במזון

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שמרים אכילים זכה לפופולריות עצומה בשנים האחרונות. הסיבה - יותר ויותר אנשים בוחרים לאכול מוצרים צמחיים, או מה שמכונה טבעונות. זהו תוסף פופולרי בגבינה צמחית, למשל. וגם

יש יתרונות רבים - הוא עשיר בויטמיני B וטעמו כמו פרמזן. זה בא בצורה של אבקה או פתיתים, ולכן מחליף באופן מושלם את הפרמזן בפסטה או בסלטים. ולמרות שהוא מכיל חומרים מזינים חשובים, כמו הויטמינים שכבר הזכרנו, יש לו גם תופעות לוואי אפשריות. מה הם נזק משמרי מזון?

שמרי מזון עלולים לגרום לבעיות מעיים. הסיבה - הוא עשיר מאוד בסיבים. רק 2 כפות ממנו מכילות 5 גרם, שהם 1/5 מהמינון היומי המומלץ. יותר מדי סיבים עלולים לגרום בקלות לשלשול או כאבי בטן, לכן לא כדאי להגזים עם שמרים אם מדובר במוצר שאינו ידוע לכם.

שמרים עלולים לגרום למיגרנות. הוא מכיל את חומצת האמינו טירוזין, אשר אצל אנשים מסוימים עלול לגרום לכאבי ראש לא נעימים. טירוזין פועל ישירות על מערכת העצבים המרכזית מכיוון שהוא מפריש הורמונים שונים. הורמונים אלה, בתורם, יכולים להוביל ליתר לחץ דם. מיגרנות יכולות להיות תוצאה של זה. עם זאת, זה יכול להיגרם גם ישירות על ידי חומצות אלה.

הפריחה היא אפשרות אפשרית נוספת תופעת לוואי של אכילת שמרים. כף אחת מכילה יותר מ -38 גרם ניאצין, שזה כפול מהמינון היומי המומלץ. זה חשוב לכמה תהליכים בגופנו - הוא דואג לתפקוד תקין של חילוף החומרים, אך מינונים גדולים שלו יכולים להפוך את הפנים לאדומים. תופעת הלוואי מופיעה בדרך כלל כ -20 דקות לאחר צריכת מינונים גבוהים של ניאצין.

יש אנשים שיכולים להיות גם חוסר סובלנות לתוסף זה. זה בדרך כלל מופיע אצל אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז או ממחלת קרוהן. על פי כמה מחקרים, גם בהיעדר חוסר סובלנות, שמרים תזונתיים עלולים להחמיר את התנאים הללו, ולכן חשוב להקשיב לגופך כאשר הוא מגיב למוצר מסוים.