מנות שהופכות הרבה יותר טעימות ובריאות יותר מכינים עם חמאה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לדעת רבים, תזונה בריאה ממליצה להכין מוצרים עם כמה שפחות שומן. וכך הוא, במידה מסוימת. חמאה נחשבת מזיקה בדיוק כמו סוגים אחרים של שומנים המשמשים להכנת מזון.

למעשה, האמת היא שיש מנות שהבישול שלהן עם חמאה יהפוך אותם לטעימים והרבה יותר בריאים.

כך תוכלו להעשיר ולהפוך את התפריט שלכם ליותר שימושי לגוף במהירות ובקלות על ידי הוספת מרכיב אחד בלבד - שמן.

1. מאפים שונים - אם אתם רוצים להכין עוגה טעימה או לחם ביתי, הימרו על חמאה. זה יהפוך אותם לפלאפיים וטעימים הרבה יותר. כמות השומן תהיה בדיוק לפי הצורך. הם יתמוססו בפה וכולם יבקשו עוד.

2. זיגוגים מתוקים וכל מיני קרמים - הדבר הראשון שעולה בראש כשמדובר בחמאה הם קונדיטוריה. ויש סיבה. השימוש בו להכנת קרמים וזיגוגים לממתקים יהפוך אותם למושלמים לחלוטין - רכים, רכים, טעימים, מלטפים את החיך.

3. בצק עלים - במקרה שתכינו אותו בעצמכם בבית, תוכלו להשיג את התוצאה הטובה ביותר אם אתה משתמש בשמן. הבצק יתפח, יהפוך רך עם שכבות מושלמות ונעים מאוד לטעם.

4. רטבים - אם אתם אוהבים להתנסות ולהכין רטבים ביד לסלטים, בשרים, מרקים או תוספות אחרות, דעו כי השמן יעניק להם מרקם רך ואטרי. בנוסף להיותם שימושיים יותר, הם יהפכו לטעימים שאין לעמוד בפניהם.

5. כשמכינים סטייקים, כציפוי - ברגע שמכינים את הסטייקים כרגיל, שימו עליהם חתיכת חמאה קטנה כשהם עדיין חמים. הוא יימס וייתן טעם נהדר לבשר. זה טריק ליצירת מופת קולינרית אמיתית. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.

6. חמאה חומה - משמשת להכנת המאכלים לעיל, בפרט - למאפים מתוקים. נותן להם טעם נהדר עם ארומה של אגוזים. אתה יכול להכין אותו משמן רגיל.

עליכם לחמם מחבת לטמפרטורה בינונית בה מכניסים את השמן. לאחר ההמסה, הפחיתו את הטמפרטורה. תוכלו להבחין כיצד חלקיקים מתחילים להיפרד, שהופכים שחומים. לאחר מכן, כל השמן יהפוך לחום וריחני מאוד.