2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
להכנת הפסטה יש שליטה משלה. לפעמים המתכונים לא מסובכים כמו מוצרים, אבל יש יותר לישה או זמן מדויק לעלייה וכו 'להכנה בצק חמאה זה לא לוקח כל כך הרבה זמן או שום הכנה מיוחדת. טוב לעקוב בקפדנות אחר המוצרים על פי המתכון, במיוחד אם מכינים אותו בפעם הראשונה. ברגע שאתה רואה מה קורה, אתה יכול להרשות לעצמך להכניס משהו אחר, להחליף מוצר וכו '.
הנה מה שאתה צריך לבצק חמאה:
מוצרים נחוצים: ביצה אחת, חבילה אחת. חמאה, 250 גרם קמח, 2 כפות מים
אופן ההכנה: ראשית, כדי להפוך את הבצק למושלם, אתה צריך לנפות את הקמח דרך מסננת. לא משנה מה תכינו עם קמח, ניפוי הוא חובה אם אתם רוצים להשיג את התוצאה הסופית הטובה ביותר. עם הנפה, אוויר נכנס לקמח. כדאי לשבור את הביצה בקערה נפרדת. מוסיפים את החמאה הקרה לקמח בקוביות, וטוחנים אותה יחד עם הקמח בין האצבעות - לקבלת פירורים. לעבוד מהר. החום מהידיים מרכך את החמאה בבצק, וזה לא רצוי.
חשוב גם להדגיש כי אין להמיס את החמאה לחלוטין, המטרה היא להשאיר גושים בבצק עצמו, להרגיש. יוצרים באר בקמח, שכבר מעורבב עם השומן ויוצקים את הביצה. מתחילים להוסיף קמח מבחוץ למרכז הבאר עד שנוצר בצק, במידת הצורך מוסיפים מים. ללוש היטב את הבצק והכניסו למקרר לחצי שעה.
בצק חמאה ניתן להכין עם חמאה או חמאה. אפשר להכין גם בצק עם שילוב של שניהם. ככה זה הכי טעים. אולם מרבית עקרות הבית מעדיפות חמאה מכיוון שבקינוחים שאנו מגישים קר, החזירון לא יהיה בעל טעם נעים.
השילוב בין שני השומנים מתאים מאוד להפתעות פסטה מלוחות, בהן ישנם סוגים שונים של מלית. לא משנה מה החלטתם לשים, מוצרים מלוחים בשילוב עם הארומה של הבצק עם שני סוגי שומן זה נהדר. טוב לאכול את מעדני הפסטה האלה חמים, אפילו חמים.
מוּמלָץ:
סדנה מהירה: איך מכינים בצק מושלם בבית
נמאס לכם לקנות בצק שמרים חסר טעם מהחנות? רוצה לבשל את זה בעצמך במטבח שלך? לעתים קרובות לישה של בצק יפה זו משימה ממש קשה עבור עקרות בית רבות. אתה יכול להיות הטבח המושלם, אך המשימה של אפיית עוגות, פיצות, פשטידות מבצק שמרים תוצרת בית עדיין נותרה בלתי ניתנת לפיתרון:
איך מכינים את בצק הפאי המושלם?
באופן כללי, פשטידות ועוגות פירות מיוצרות מאותו בצק - חמאה. כמובן שהוא עובר שיפורים שונים, וניתן להוסיף אליו קקאו, אגוזי מלך או שקדים טחונים, שמנת, גבינת קוטג 'ועוד. ב -13 במאי, ארצות הברית חוגגת את יום העוגה של אפל, אז בואו נתעמק את המתכון המדויק לבצק פאי .
איך מכינים חלב חמאה
חוּבצָה נקרא גם בוטניקה או מוטאן. זהו משקה חלב, בדומה לקפיר, המסורתי לבולגריה. אך בשום מקרה אסור לבלבל עם קפיר. הוא מתקבל בתהליך של חמאה המופקת ביתית המתקבלת מכמויות שוות של טרי ויוגורט. בגרסה הנפוצה ביותר הוא עשוי מחלב פרה, אך ניתן להכין אותו מחלב עזים, כבשים ותאו.
איך מכינים את בצק הספוג המושלם
עוגת ספוג, המכונה גם בצק ביסקוויטים, היא ככל הנראה הבצק הפופולרי ביותר המשמש להכנת עוגות, מאפים, צלי, פטיט פור, ביסקוויטים ועוד. הוא נמרח בכל העולם ועשוי מביצים, קמח וסוכר, ובמקרים מסוימים מוסיפים חלב. אם תלמדו לעשות זאת, תוכלו להכין בקלות את כל הקינוחים.
איך מכינים חמאה
לפני עשורים רבים, כאשר חיי אבותינו, היו שתי צורות עיקריות של שומנים תזונתיים. העשירים אכלו חמאה והעניים אכלו שומן חזיר. שניהם מוצרים טבעיים מן החי. השומן נלקח מחזירים שחוטים והחמאה מחלב פרה. בואו נתמקד בשמן עכשיו. אם אתה במקרה אחד האנשים שמייצרים חלב בבתים שלך, אנחנו בקושי נפתיע אותך הרבה.
