2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חומצת הרוזמרין היא פוליפנול חשוב המצוי במספר צמחי מרפא כמו אורגנו ורוזמרין. חומצת רוזמרין משמשת לטעם מזון, משקאות ובתעשיית הקוסמטיקה.
חומצת הרוזמרין היא אחד מנוגדי החמצון הטבעיים הנפוצים והחזקים ביותר בצמחים ממשפחת הפה.
מקורות של חומצת רוזמרין
עשירים בחומצת רוזמרין הם מספר צמחי מרפא כגון רוזמרין, מרווה, בזיליקום, אורגנו, טימין, נענע, לבנדר, לימון.
תבלינים אלו, האופייניים לדיאטה הים תיכונית, קובעים במידה רבה מספר תכונות בריאותיות של תזונה זו. כידוע, אנשים בים התיכון סובלים פחות ממחלות כרוניות קשות וסרטן.
היתרונות של חומצה רוזמרינית
חומצת רוזמרין הוא נוגד חמצון מצוין ובעל תכונות אנטי דלקתיות ומיקרוביאליות רבות. פעילות נוגדת החמצון של חומצת הרוזמרין חזקה מזו של ויטמין E.
זה עוזר במניעת נזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. זה מפחית את הסיכון לסרטן וטרשת עורקים.
לחומצת הרוזמרין תכונות אנטי דלקתיות מצוינות. מחקרים הראו כי מתן אוראלי של חומצת רוזמרין משפיע לטובה על אסתמה אלרגית.
מחקר אחר מראה כי הוא יעיל גם לטיפול בדלקת מפרקים שגרונית. בניגוד לאנטי-היסטמינים, חומצת הרוזמרין מגנה על תאי החיסון מפני תגובה אלרגית.
חומצת רוזמרין משמש לטיפול בכיב פפטי, קטרקט, אסתמה בסימפונות, דלקת פרקים, דלקת מפרקים שגרונית. הוצע כי חומצה זו עשויה למלא תפקיד משמעותי במאבק נגד אלצהיימר.
בארומתרפיה, חומצה רוזמרין משמשת לטיפול במצבים כמו מתח וחרדה. ניתן להשתמש בו לשיפור מצב הרוח ולהפחתת כאב.
מאז נמצא כי חומצת הרוזמרין מגבירה את זרימת הדם ב
גוף, זה יכול לעזור לקדם את צמיחת השיער.
חומצת רוזמרין מפחית את ייצור הלוקוטריאן B4 - חומר כימי הגורם לנשירת שיער. החומצה שומרת על לחות בקרקפת.
נזקים של חומצת רוזמרין
אין דיווחים על תופעות לוואי חמורות עם חומצה רוזמרין. זה נחשב בטוח לשימוש, אך מומלץ לעקוב אחר המינון המדויק בעת נטילת תמצית צמחים עם החומצה.
מוּמלָץ:
רוזמרין
רוזמרין מייצגת שיח חצי ירוק עם גבעול עצי ועלים דמויי מחט ירוקי עד. רוזמרין מגיע לגובה של 20 עד 80 ס"מ. זרדיו מכוסים צרים, לינאריים, מסולסלים בקצוות, עלים לבנבן למטה. בבסיס העלים הצרים של הרוזמרין נאספים בתוך צרורות פרחים בצבע כחלחל או סגול.
חומצת לימון: בישול ושימוש ביתי
חומצת לימון היא חומר גבישי לבן עם טעם חמצמץ, מסיס בקלות במים. הוא מופק מפירות הדר, בעיקר מלימונים, בהם הוא מרוכז ביותר. על אריזות מסחריות הוא מסומן כ- E330. הוא משמש לטעם ושימור מיצים ביתיים, ריבות ושימורים, מעשיר את הטעם ומייצב את צבעי הפירות.
החשיבות של חומצת שומן לינולנית לבריאותנו
לחומצות שומן שמות מורכבים ואינן ידועות כמו חומרים פעילים ביולוגית אחרים כמו ויטמינים. עם זאת, חומצות שומן חיוניות או חיוניות חיוניות לבריאותו ולחייו של כל אדם. אחת מהן היא חומצה לינולנית כביכול. זמן רב הוערך בחשיבותו בקהילה המדעית, מכיוון שהסימנים למחסור בחומצת שומן לינולאית היו בולטים יותר מאשר רופאים ומדענים.
חוסר טריפטופן - כיצד להשיג את חומצת האמינו
ישנן חומצות אמינו שגופנו אינו יכול לקבל בכוחות עצמו. לכן הם נקראים שאין להם תחליף. אחד מהם הוא טריפטופן. המשימה העיקרית שלה בגוף היא להשתתף בסינתזה של חשוב עבור מערכת העצבים סרוטונין ומלטונין. בריאות מערכת העצבים המרכזית מבטיחה את האיזון הרגשי שלנו ואת תפקוד המוח.
מזונות עם חומצת האמינו החיונית ואלין
על שם אבני הבניין של החלבונים, לעתים קרובות אנו מתייחסים לחומצות אמינו חיוניות. אלה 9 תרכובות החיוניות למספר תהליכים בגוף, והוא אינו יכול לייצר אותם לבד, אלא משיג אותם באמצעות מזון. אחת מ 9 חומצות האמינו החיוניות או החיוניות הללו היא ואלין.
