2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לכל עקרת בית טובה יש טריקים וטריקים שהיא מיישמת במטבח כדי להכין את הכלים שלהם בצורה מופתית. להלן כמה שימושי בבישול.
כדי למנוע בשר להידבק בעת הטיגון, הוסיפו כמה חתיכות גזר קצוץ לשומן.
אם אתם מעדיפים שהסטייקים יהיו רכים, עליכם למרוח אותם בשומן וחומץ כמה שעות מראש.
אם אתה מכין מוח, זה יעזור להקל על קילוף העור אם אתה טובל אותו למספר דקות במים חמים.
כשמטגנים בצל, אם אתה לא רוצה שיהיו לך קצוות שרופים, טוב לגלגל את הבצל בקמח והוא יקבל צבע זהוב.
על מנת שהבשר יהיה מבושל היטב, עליו להרתיח יותר משלוש שעות אם מדובר בעוף, אם הוא בשר כבש או לשון בקר - עד שלוש שעות, בשר בקר, חזיר, ברווז ואווז בין שעה לשעתיים, עוף מחצי לשעה.
אנו יכולים לדעת אם השמן חם מספיק על ידי הטלת חתיכת לחם. אם נוצר קצף סביבו והלחם צף, אז אנחנו כבר יכולים לטגן את הבשר.
הכבד המטוגן יהיה טעים יותר אם נשים אותו במים חמים למשך דקה אחת או שתיים, ואז יש לשטוף אותו במים קרים.
אם אתם רוצים לבשל בשר מבושל מהר יותר, מומלץ להוסיף חומצת לימון, חומץ יין, מיץ רימונים או רסק עגבניות.
ניתן להימנע מהריח שממלא את המטבח כשאנחנו מבשלים כרוב. זה מספיק לשים מטלית לחה על הסיר. הוא משמש כמסנן ושומר על ריח רע.
על מנת שהמרק יישאר צלול בחימום, יש לעשות זאת על אש נמוכה וברגע שהמרק רותח, הסירו אותו מיד מהאש.
כאשר אתה מקבל מחבת ברזל יצוקה חדשה, תחילה עליך לחמם אותה ואז למרוח אותה במלח לפני השימוש בה. זה יאריך את חייו ויקל על הניקוי.
מוּמלָץ:
סודות קולינריים בבישול קרקודה
קרקודה הוא דג מים מתוקים. יש לו הרבה עצמות, אם כי זה לא דג גדול במיוחד. בבולגריה הוא נמצא בסכרים רבים. קראקודה מכיל ויטמינים ומינרלים הטובים לכל גוף האדם. קרקודה מכיל ויטמינים A, B, C, D ו- E, כמו גם נחושת, אבץ ואחרים. יש לשטוף את קרקודה במים קרים לפני הניקוי.
סודות קטנים בפטריות בישול
יש לעבד מיידית פטריות טריות שנקטפו - כדאי לנקות, לעבד ולאכול אותן כדי שתוכלו ליהנות במלואן מטעמן. עם זאת, יש להשתמש בזהירות בפטריות בר ואין לעשות בהן שימוש יתר. אתה לא צריך לאכול יותר מ -250 גרם לשבוע, מכיוון שהם עדיין מכילים את היסוד הרדיואקטיבי צזיום 137, מזהיר מכון פרזניוס.
סודות קולינריים בשוק בישול
להכנת בשר בקר מפרקי חזיר דקויות מסוימות נדרשות כדי להפוך אותו לריחני, טעים ובלתי ניתן לעמוד בפניו. הבשר הרך והמבושל היטב נפרד רק מהעצם. תוכלו להשיג זאת בקלות בעת הכנת השוק בתנור. המנה הזו היא נציגה של בישול איטי, אבל אתה יודע מה הם אומרים - "
סודות קטנים לכבדים טעימים
כבדי עוף הם חלק מהמטבח הבולגרי המסורתי ומנה אהובה על רבים. אבל איך מכינים אותם בבית כך שהטעם יתחרה בזה בטברנות ובמסעדות בולגריות? יש כמה סודות קטנים לבישול כבד שנגלה לך כעת. נקו את הכבדים בצורה מושלמת! אנו ממליצים לך לבחור צונן כָּבֵד .
טריקים קולינריים קטנים שכל עקרת בית צריכה להכיר
כאשר אוכלים, מוגשים הקינוחים אחרונים ולכן יש לעכל אותם בקלות. הקינוח צריך להיות שונה מהמנה העיקרית, הוא אמור להשלים את התפריט הראשי מבחינת המוצרים. - כשאנחנו רוצים שהעוגה תהיה בעלת ארומה נעימה, עלינו למרוח את הטופס בחמאה, אותה אנו מפזרים מראש מעט וניל;
