2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
סוגים שונים של אורז מבושלים לזמנים שונים וזה טוב לדעת מתי מבשלים סוג מסוים של אורז, כמה זמן הוא יהיה מוכן כדי שלא יהפוך למסה דביקה.
אורז לבן מכיל הרבה עמילן. הגרגירים לבנים ושקופים, עם משטח חלק, אך חלקם אטומים בגלל בועות האוויר שהם מכילים.
אורז לבן מבושל כחמש עשרה דקות. אם אתה לא רוצה שהדגנים ידבקו יחד, שטוף מראש את האורז הלבן כדי להסיר את העמילן.
אורז מולבן שקוף, הגרגירים צהבהבים. אורז מולבן שומר על ויטמינים ומינרלים רבים שלו. כשהוא מבושל אורז מולבן הופך לבן. האורז המולבן מוכן תוך כעשרים דקות. הפטמות לא נדבקות זו לזו.
לאורז החום הלא מלוטש מעטפת משומרת, שבגללה הגרגרים בצבע חום בהיר. זה הרבה יותר שימושי מאורז לבן, מכיוון שרבים מחומרי המזון כלולים בקליפת הדגן.
אורז חום טעים כמו אגוזים ומתבשל כ- 25 דקות. אורז חום מבושל אינו רך כמו אורז לבן מבושל.
אורז ארבוריו רך מאוד ולכן קל לבשל - תוך כעשר דקות. מומלץ להוריד מהאש כשהוא כמעט מבושל - הוא יהיה מוכן על ידי השארתו בסיר חם, והשעועית תשמור על צורתם. אורז זה מושלם להכנת ריזוטו ומרקים.
באורז הקינוח כביכול יש גרגרים קצרים, שהופכים דביקים בבישול. זה מושלם להכנת קינוחים עם חלב טרי. מרתיחים כ -20 דקות.
אורז בר הוא משני סוגים - עם גרגירים עבים ועבים ודגנים דקים. הגרגירים הסמיכים קשים מאוד, עליהם להשרות 4 שעות במים ואז להרתיח אותם במשך 40 עד 60 דקות.
אורז גרגר עדין אינו ספוג ומבושל כ- 20-30 דקות. אורז כזה משמש להכנת תערובת אורז על ידי ערבובו עם אורז טחון. אורז בר מתאים לסלטים, מרקים, מתאבנים ואפילו קינוחים. זה טעים מאוד כתוספת לדגים ובשר.
מוּמלָץ:
אורז - סוגים שונים, הכנה שונה
לבן או חום, דגנים מלאים, מולבנים, עם דגנים קצרים או ארוכים … בסמטי, גלוטן, הימלאיה, קינוח … ועוד, ועוד - מאסיה, מאפריקה, מאירופה ומגדל בארצותינו. אורז קיים בכל כך הרבה וריאציות וזנים שבקושי יהיה הזמן לאדם לרשום, לקרוא ולזכור אותם. אז הנה מבחר קצר של כמה מסוגי האורז שבהחלט כדאי לכם לנסות:
כאשר לפני חג הפסחא הגיע הזמן לצום
חג הפסחא בקרוב והגיע הזמן לצום שוב. אנשים רבים מקפידים על התנזרות מוחלטת ממוצרים מן החי ועושים זאת מתוך אמונה מלאה שהם קרובים יותר לאלוהים. אחרים עוברים לדיאטה צמחונית פשוט מתוך רצון לטהר את גופם בסוף החורף. לא משנה מה הסיבה, עם זאת, כולם מודעים לכך שצבעוני ומגוון, מטבח צמחוני רחוק מלהיות משעמם וחסר טעם.
הגיע הזמן לאחסן את אגסי הסתיו
הסתיו מלא בפירות עסיסיים. הכמות בגנים גדולה בהרבה מהצריכה. לכן, על מנת לשמור על מתנות הטבע, עלינו להשתמש בכמה שיטות מוכחות. שימור - במובן הרחב של המילה פירושו שימור מזון שמקורו בבעלי חיים או צמחים לתקופה ארוכה יותר. בהשוואה לתפוחים וחבושים, לאגסים חיי מדף נמוכים יותר ומאבדים יותר מים.
הגיע הזמן לעכל אוכל
כשאנחנו אוכלים, מוצרים שונים נכנסים לקיבה, שם משתחררים אנזימים שונים, המעבדים את המזון, והחומצה ההידרוכלורית המופרשת מזהמת אותו. זמן השהייה בבטן שונה במזונות שונים ותלוי בסוגם. מים נספגים באופן מיידי אם אין שום דבר אחר בבטן. מיצי פירות וירקות נספגים לתקופה של 10 עד 30 דקות.
הגיע הסתיו: הגיע הזמן לבחור ירכי ורדים
השושנה הנפוצה, המוכרת לכולנו, קשורה לשושנה, היא למעשה ורד בר. כולם נתקלו בשיח הקוצני והמסועף הזה. ורד הכלב פורח בחודשים מאי עד יולי, פרחיו ורודים בהירים. הפירות מתחילים להבשיל בספטמבר, ובהתחלה יש להם צבע כתום. הרבליסטים אומרים כי פירות כתומים הם השימושיים ביותר מכיוון שאז הם העשירים ביותר בחומרים מזינים.