2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דניצה דינצ'בה - מומחית במשרד החקלאות, הודיעה בסמינר שערכה איגוד המפיקים החקלאיים בבולגריה כי ניתן לרכוש בקרוב גבינה ממחלבות ניידות.
אולם למטרה זו יש לתקן תחילה את הפקודה הנוכחית על משלוחים ישירים.
המחלבות הניידות יהיו משאיות מאובזרות במיוחד שיעבדו רק חלב כבשים, תאו וחלב עזים, מכיוון שהסטנדרטים שבהם ניתן לעבד חלב פרה גבוהים יותר.
הפרויקט צופה גם הקמה של 15 שווקים במדינה להציע בשר עופות וארנבות, חלב ומוצרי חלב, ביצים ודבש בחלונות ראווה של מזון מאובזר במיוחד.
החקלאים המקומיים לא היו מרוצים מהפקודה משנת 2010, לפיה לא יכלו להציע ייצור משלהם באופן ישיר, אלא נאלצו למכור אותה לעיבוד. על פי השינויים החדשים, הכמות הרגולטורית אשר החקלאים יוכלו למכור ישירות תגדל.
בפרויקט החדש נכתב כי החקלאים יוכלו להציע עד 150,000 ק"ג חלב פרה בשנה, 1,000 ביצים בשבוע ו- 5,000 ק"ג בשר בשנה.
בדיקות אחרונות של סופרמרקטים מקומיים מראות כי כמות גדולה של דבש מיובאת מסין וארגנטינה ואין לה ערך תזונתי, מכיוון שנעשה שימוש נרחב ב- GMO בשתי המדינות.
למרות שבשנה שעברה היה לנו ייצור גדול של דבש, עם 30 קילוגרמים שהופקו מכמה כוורות במקום 20 המקובלים, רוב הדבש המקומי יוצא למדינות האיחוד האירופי, בעיקר גרמניה, לשם הלכו כ -5,000 טון.
באופן מסורתי, בשווקים המקומיים צנצנת של דבש אמיתי עולה בין 8 ל -10 לב. כוורנים מקומיים חולקים כי מחיר הרכישה לא השתנה במשך 5 שנים ודבש הטילין הסיטונאי עולה BGN 4.50 לק"ג, ודבש השיטה - BGN 5.50 לק"ג.
ניתן לזהות את הדבש הטבעי על ידי זיהומים קטנים שהוא מכיל ומרכיבים טבעיים אחרים הגורמים לו להיות סוכר.
מוּמלָץ:
ביולוגים ילידים: אנו קונים גבינה צהובה בולגרית עם מסטיק, החסר ועמילן
כמה חנויות דוחפות ללקוחותיהן גבינה צהובה כמו גומי, שהוכנה מחסר המכיל תוספים טכנולוגיים ועמילן, כך חשף הביולוג ד"ר סרגיי איבנוב לטלגרף. מוצר מזויף זה אינו נפגש בשום צורה תקנים ממלכתיים לגבינה צהובה , למרות שחנויות מוכרות אותו ככזה.
תה מורס - ויאגרה בולגרית
תה מורסל ידוע גם בשם תה פירין, תה שרפלנין, ואנשים רבים מכירים אותו כוויאגרה בולגרית. צמח מרפא זה שימושי לבעיות בריאותיות רבות - הצמח מגיע לגובה של 50 ס"מ. העשב גדל באזורים ההרריים הגבוהים בדרום בולגריה. תה מורסל גדל רק בחצי האי הבלקני - הוא נקרא ויאגרה בולגרית, מכיוון שהצמחים יעילים ביותר לבעיות בערמונית או במתן שתן.
שלושה מותגי גבינה מזויפים ושני מותגי גבינה צהובה נתפסו על ידי ה- BFSA
הבעיה במוצרי חלב מזויפים בשוקי בולגריה ממשיכה להתקיים, ובבדיקה האחרונה של ה- BFSA נמצאו 3 מותגי גבינה ו -2 מותגי גבינה צהובה שאינם מיוצרים מחלב. בסך הכל נלקחו 169 דגימות של גבינה, גבינה צהובה, חמאה ויוגורט מיצרנים שונים. התברר כי החלפת שומן חלב שאינו חלב היא נוהג עבור חלק מהיצרנים.
העלות לקליק בודקת 5 מחלבות לגבי חריגות מהתקן
עקב חריגות מהתקן המדיני של בולגריה, הוועדה להגנת התחרות תחקור 5 מחלבות בבולגריה. הם מוכרים את המוצרים שלהם על פי התקנים ליוגורט בולגרי, אך יש חריגות באריזה. הפקחים מכוונים ל- OMC, Dimitar Madjarov-2, Polydei-2, Komlektstroy ו- LB Bulgaricum, ברור מהצהרת הנציבות.
גבינה בולגרית מיוצרת מחלב גרמני
נשיאת איגוד מגדלי בעלי החיים פנקה הריסטובה הודיעה כי החלב הטרי ממנו מיוצרת גבינה בולגרית מיובא בהמוניהם מגרמניה. לדברי המומחה, המחירים הגבוהים של חלב חלב מקומי מייצרים את חומר הגלם מחברות זרות. הרבה מעבדי חלב בולגרים קונים חלב ממדינות האיחוד האירופי כי זה הרבה יותר זול עבורם, כי במדינות המערב ניתנות סבסוד גבוה יותר.
