2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאחרונה, יותר ויותר תזונאים מאמינים שמזונות חלבוניים שמקורם מן החי מזיקים. העובדה היא שאדם צורך בשר, ביצים ומזונות דומים אחרים בכמויות גדולות מהנדרש. הבעיה נעוצה בעובדה שהחלבון שמקורו מן החי, שאינו נספג ממערכת העיכול, מתחיל להתפרק וכתוצאה מתגובה זו נוצרים רעלים רבים במעי (אמוניה, מתאן, מימן גופרתי, היסטמין, ניטרואמין. וכו '.) ואפילו רדיקלים חופשיים העלולים לגרום נזק רב לגוף.
כדי להתמודד איתם, הגוף מפריש אנזימים המעורבים בתגובות חיוניות רבות. במקרה זה, ישנן שתי דרכים לעזור לגוף: להפחית את כמות החלבון מהחי הנצרך ולהגדיל את כמות המזונות הצמחיים בתזונה. העובדה היא שמזונות מהצומח מכילים את מרבית האנזימים הנכנסים לגוף.
אחד העשירים במוצרי חלבון בהרכב חומצות אמינו הוא בשר אדום. אבל צריכת בשר יש תופעות לוואי. לפיכך, מדענים מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד במחקר רחב היקף מצאו כי הכנת מוצר זה במזון מייצרת כמות גדולה של חומרים מסרטנים, שומנים רוויים מזיקים וכולסטרול.
מה נוכל להחליף מוצר כה הכרחי בתזונה כמו בשר?
חוקרים מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס בבולטימור הגיעו למסקנה פטריות לבנות הם הטובים ביותר אנלוגי ירקות של בשר אדום. בנוסף, פטריות לבנות לא רק מרוות את הגוף בחומצות אמינו חיוניות, אלא יכולות גם להילחם במשקל עודף.
הודות למחקר, מומחים מבולטימור הגיעו למסקנה ש החלפת בשר אדום בפטריות במזון, מפחית את אינדקס מסת הגוף ואת גודל המותניים.
כדי להרגיש את השינוי של גופך, מספיק להוציא מוצר אחד מהתזונה הרגילה - בשר, ולהחליף אותו באותה כמות של פטריות לבנות.
בונוס נחמד לאבד קילוגרמים עודפים עם החלפה כזו יהיה חיזוק הבריאות הכללי.
העובדה היא פטריות מהווים מקור טבעי לוויטמין PP. בנוסף, ההרכב של מוצר זה עשיר בחומצה פולית ופנטותנית, כמו גם בוויטמין C.
גם הרכב המינרלים של פטריות עשיר. מוצר זה מתגאה בכמות גדולה של אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, פלואור, כרום וגופרית.
רוצים לשפר את הבריאות ולרדת במשקל? החלף בשר אדום בפטריות ואל תשכח לספר לנו על ההצלחות שלך!
מוּמלָץ:
אין בשר בשר אדום בכיסאות הסטודנטים באוקספורד
נושאים סביבתיים לא היו אופנתיים רק בעשור האחרון. הם גם דרך אמינה להתמקד כל הזמן שמירה על איכות סביבה והאתגרים שמציבה החברה האנושית בעיות סביבתיות הולכות וגדלות. המאבק להחזרת טוהר הטבע, למניעת אסון אקולוגי, שבאמת תלוי על פני כדור הארץ, מוליד כל מיני רעיונות.
מה יכול להחליף בשר
בשר מכיל הרבה אנרגיה. אבל אם אתה רוצה להחליף אותו, אכל דגים. זהו תחליף כמעט מלא לבשר, אך מכיל פחות ברזל. במקום זאת, יש בו מגוון גדול של מינרלים וויטמינים שונים. במקרל, מקרל סוס, סלמון וטונה יש הרבה חומצות שומן רב בלתי רוויות, שהן שימושיות מאוד לגוף, במיוחד אם אתם לא אוכלים בשר.
מדוע דנמרק מכניסה מס על בשר אדום?
דנמרק שוקלת הצעה להכניס מס על בשר אדום לאחר שמומחים ממשלתיים הגיעו למסקנה ששינוי האקלים הוא נושא אתי, אמר העצמאי. מועצת אתיקה דנית ממליצה להכניס תחילה היטל על בשר בקר ולהרחיב את התקנה לכל הבשר האדום בעתיד. לפי יש להחיל את מס המועצה על כל המזונות, בהתאם להשפעה שיש לייצורם על שינויי האקלים.
מדוע טוב להחליף קמח באגוזים וזרעים?
לאחרונה הועלתה יותר ויותר השאלה לפיה קמחים מזוקקים מזיקים לבריאותנו, והדגש הוא על העובדה שיש למצוא תחליף. יש גם דיבורים על דיאטות ללא גלוטן, ומציינים כי בנוסף להרזיה, הם גם חיוניים לאנשים הסובלים מאלרגיות למזון המכיל גלוטן. בכל מקרה, טוב לדעת אילו מאכלים מכילים גלוטן ואילו לא, ומה נוכל להחליף את הקמח המזוקק הרגיל, שנמצא באופן קבוע על שולחננו בצורת לחם או פסטה.
במה להחליף בשר
בשר מכיל חומצות אמינו חיוניות וחלבונים, שבלעדיהם גוף האדם אינו יכול לתפקד מספיק טוב. בנוסף, בשר מכיל מינרלים יקרי ערך רבים, כולל ברזל, כמו גם ויטמינים רבים. לדברי מומחים, ניתן להחליף את הבשר בכמה מוצרים המכילים חלבונים וחומצות אמינו יקרות ערך, כמו גם מינרלים וויטמינים.
