2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שזה מקור עשיר לחלבון, הצריכה של בשר אדום מעלה את הסיכון לשבץ מוחי, על פי מחקר מומחה שצוטט על ידי רויטרס.
המחקר ניתח נתונים של 11,000 אנשים שביקרו במצבן במשך 23 שנים. אף אחד ממשתתפי המחקר לא שינה את הרגלי האכילה שלהם במהלך השנים שנצפו.
בסוף המחקר נמצא כי מתנדבים שאמרו שהם צורכים יותר בשר אדום מההתחלה הגדילו את הסיכון להתקף לב ב -47%.
אצל אנשים שלא צרכו בשר מסוג זה, טרנד דומה לא נמצא. אין גם קשר בין מחלות לבין מקורות אחרים של חלבון כגון עוף ופירות ים.
למרות שמחקרים קודמים מצאו קשר בין דיאטות עתירות חלבון לשבץ מוחי, התוצאות סותרות. המחקר הנוכחי מאשר את התפיסה כי בשר אדום מהווה סכנה אפשרית.
אין שום בעיה לאכול בשר אדום - עדיף רך, כל עוד הוא נמצא בכמויות מוגבלות, אומר ראש הצוות הרפואי, ד ר ברנהרד הרינג.
מחקר של מדענים אמריקאים לפני כמה שנים מצא כימיקל בבשר אדום, שלדבריהם מסביר מדוע אכילת יתר מובילה למחלות לב.
לפני רפואה טבעית, צוות התזונאים הראה שה- L- קרניטין בבשר אדום הופך לחומר הכימי TMAO, מה שמגביר את רמות הכולסטרול הרע ובכך מסכן את הלב.
לעיתים קרובות מתעלמים מ- TMAO, אך יש לו השפעה משמעותית על חילוף החומרים בכולסטרול, מסביר ד ר האזן לאחר התוצאות.
המינון המומלץ של בשר אדום הוא לא יותר מ -70 גרם ליום, מייעצים רופאים בבריטניה.
מוּמלָץ:
אין בשר בשר אדום בכיסאות הסטודנטים באוקספורד
נושאים סביבתיים לא היו אופנתיים רק בעשור האחרון. הם גם דרך אמינה להתמקד כל הזמן שמירה על איכות סביבה והאתגרים שמציבה החברה האנושית בעיות סביבתיות הולכות וגדלות. המאבק להחזרת טוהר הטבע, למניעת אסון אקולוגי, שבאמת תלוי על פני כדור הארץ, מוליד כל מיני רעיונות.
שמן צמחי מגביר את הסיכון לדמנציה
תזונה עשירה בשמנים צמחיים מעלה באופן דרמטי את הסיכון לדמנציה. מחקר חדש מראה כי צריכה תכופה של שמנים צמחיים גורמת להצטברות פלאק במוח, שהוא אחד התופעות הראשונות למחלות ניווניות קשות. הנתונים מגיעים על רקע קריאות האחרונות של מדענים רבים להפחית את צריכת השומנים הרוויים כמו חמאה ושמנת, כך שאנשים יוכלו להגן על עצמם מפני מחלות לב וכלי דם תוך שימת דגש על שומנים צמחיים.
האם בשר אדום מגביר את הסיכון לסרטן השד?
בחירת עוף על פני סטייק בקר עשויה להיות חשובה לבריאות האישה, כך עולה ממחקר חדש. במשך שנים ארגון הבריאות העולמי מצא זאת בשר אדום הוא גורם מסרטן ככל הנראה , והנתונים האחרונים מצביעים על כך שסרטן השד הוא אחד הקשורים ביותר לצריכת מוצרים אלה. משמעות הדבר היא לא רק בקר, אלא גם בקר, חזיר וכבש.
מרכיב בנוטלה מגביר את הסיכון לסרטן
אחד המזונות, המהווה חלק מתוכן המותג הפופולרי של נוטלה שוקולד נוזלי, עומד להיות מוכרז כמסרטן, וצנצנות שוקולד - כגורם אפשרי לסרטן. כך הודיעה הרשות האירופית לבטיחות מזון, שציטטה רויטרס, לפיה שמן הדקלים הכלול בנוטלה מהווה גורם מסרטן. עם זאת, חברת פררו האיטלקית טוענת כי המוצר שלהם בטוח לחלוטין ועד שלא יהיו ראיות ברורות לפגיעה בצריכת שמן דקלים, הם לא ישנו את המתכון לאחד השוקולדים האהובים עליהם.
לטבעונים יש סיכון נמוך יותר להתקף לב, אך הם נמצאים בסיכון גבוה יותר לשבץ מוחי
דיאטות שאינן צורכות מוצרים מן החי פופולריות מאוד. הסיבות שונות. חלקם פשוט לא אוהבים בשר, ולכן הם מחליטים לוותר עליו לגמרי. אחרים מאמינים כי יחס אתי לבעלי חיים הוא בעל חשיבות עליונה. אחרים מדווחים כי מוצרים מן החי מזיקים לבריאותנו. אחד הטיעונים - הכולסטרול הכלול בבשר, חמאה, גבינה וביצים הוא רע ללבנו.
