2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יוגורט הוא מוצר עתיק בולגרי ונמצא על שולחננו כבר מאות שנים. על פי חלק מההיסטוריונים, היוגורט הבולגרי מקורו במשקה החומצה החלב "koumiss", שהפרוטו-בולגרים הכינו מחלב סוסה חלב. היסטוריונים אחרים סבורים כי אנו חייבים את גילויו לתראקים, ששמו לב שחלב חמוץ נמשך זמן רב יותר מחלב טרי.
בבחירת חלב מהרשת המסחרית, חשוב לדעת כי על פי החוק יוגורט מיוצר משני מרכיבים בלבד: חלב העומד בתקנות החקיקה הבולגרית והאירופית ובמחמצת. אין להשתמש במרכיבים אחרים, כולל אבקת חלב, עמילן, חומרים משמרים וכו '.
זה בין המוצרים שיש להם לא רק את הערך התזונתי הגדול ביותר, אלא גם את היתרונות הגדולים ביותר לבריאות האדם. יוגורט, שיוצר בעבר בעיקר רק בבלקן, מיוצר כיום ברחבי העולם והוא זמין בכל הצורות והטעמים.
לפני שתגיעו לאחד מעשרות סוגי החלב הקיימים בחנויות בארצנו, עליכם לזכור כי היוגורט המועיל לכאורה יכול להפוך למלכודת קלוריות אם לא תשימו לב למה שאתם קונים.
טיפ №1 - בחר את הנפוץ ביותר
כפי שכבר אמרנו, להכנת יוגורט אתה זקוק רק לחלב פרה טרי ולמחמצת, כלומר. שני מינים של חיידקים חיים לקטובצילוס בולגאריקוס וסטרפטוקוקוס תרמופילוס, הנמצאים במערכת יחסים סימביוטית. מיקרואורגניזמים אלה אחראים להמרת חלב ליוגורט, כמו גם לתכונותיו המועילות.
אם תרצה, תוכל להוסיף סוכר, דבש, פירות יבשים או טריים. אל תקנו יוגורטים שיש בהם הרבה תוספים. הימנע מחלב שתויגו כמכילים ממתיקים מלאכותיים או שומנים מוקשים.
טיפ№ 2 - שימו לב לתכולת הסידן
שימו לב לתכולת הסידן. כן, כל היוגורטים מכילים סידן, החיוני לבריאות העצם, אך לא לכולם יש את אותו התוכן. בחר יוגורט המכיל לפחות 15 אחוזים מהמינון המומלץ היומי של סידן, שהוא 1000 מ ג למבוגר.
טיפ № 3 - אל תדאגו לבחור ביוגורט שמן יותר
אולי עצה זו תסמר את הנשים שנמצאות במאבק עז עם 3-4-5 הקילוגרמים הנוספים האחרונים, אך מספר מחקרים מצאו שיוגורט עתיר שומן אינו מזיק כל כך לתזונה. להפך, חומצות שומן רוויות אינן כל כך גרועות.
טיפ №4 - בחרו חלב עם חיידקים טובים
חיידקים טובים או מה שמכונה פרוביוטיקה דומים מאוד לחיידקים המאכלסים את מערכת העיכול האנושית. חיידקים אלה תומכים בעיכול ובתפקוד מערכת העיכול. לרוע המזל, לאחר טיפול החום אליו נתון חלק מהחלב הם נעלמים.
טיפ № 5 - אל תקנו יוגורט ממותק
עדיף לא לקנות יוגורט ממותק או חלב המכיל פירות (טבעי או לא כל כך הרבה. יוגורט מכיל אחוז מסוים של סוכר חלב, מה שנקרא לקטוז. אם מוסיפים לו את אחוז התוספת סוכר, כמו ואת הסוכר. בפירות, תקבל מוצר די לא דיאטטי.
טיפ №6 - קרא בעיון את התוויות
כשאתה קונה משהו, חשוב מאוד לקרוא את התווית שלו. מתוך האתיקה של היוגורט תוכלו לברר האם הוא מכיל פרוביוטיקה חשובה או מיקרואורגניזמים חיים אחרים שנוספו. יש לזכור כי רוב הפרוביוטיקה לא בהכרח מתכוונת ליוגורט טוב יותר או שימושי יותר. חפש את "הממוצע הזהוב".
מוּמלָץ:
7 סיבות לצרוך פירות הדר לעיתים קרובות יותר
פירות הדר טעימים, עסיסיים, בהירים, הם כמו קרן שמש בבוקר חורף קר. מלבד הטעם, הם מרתקים את הגוף בתכונות השימושיות שלהם, שאינן משמעותיות. משפחת ההדרים כוללת לימון, ליים, תפוז, אשכולית וזניהם. ואם עדיין לא הפכת אותם לחלק מהתפריט היומי שלך, אנו נותנים לך 7 סיבות לעשות זאת באופן מיידי.
מספר סיבות לצרוך שום טרי
שום עשוי להקשות עליכם ליצור רושם טוב בפגישה הראשונה, אך כדי להרגיע אתכם תחוו את כישלון האהבה שלכם, מכיוון שאכילת ירקות חריפים אתם מקבלים מינונים ענקיים של בריאות ישירות מהטבע. מלבד הבדיחה, שום הוא כנראה הירק עם היתרונות הבריאותיים ביותר מכולם.
שבע סיבות חמורות לצרוך בצל אדום
לפי הסטטיסטיקה הבצל האדום הוא הבצל שאינו בשימוש ביותר, אך סוג זה של בצל מציע מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. הדבר הראשון שעליך לדעת הוא שסוג זה של בצל נאכל תמיד גולמי. החום במהלך האפייה הורס את תכונותיו. להלן שבע סיבות טובות לאכול בצל אדום כדי שתוכלו לשפר את בריאותכם.
מדוע כדאי לצרוך סלרי בתדירות גבוהה יותר?
אולי ראית פרסומת של מוזלי בה ילדה צעירה וחייכנית נושכת ברשלנות גבעול של סלרי? זה לא רק אביזר המדגיש את המסר התזונתי, אלא גניבה קלה מתהילת הירק הירוק החיוור הידוע. אתם בטח תוהים מה עומד בעצם מאחורי שמו של הצמח הפופולרי? התשובה היא פשוטה.
למה לצרוך גבינת רזה?
מלבד היותם טעימים, מוצרי חלב מועילים מאוד מכיוון שהם מספקים לגוף חלבונים, סידן וויטמינים. גבינה היא מוצר מסורתי לשולחן שלנו ומתאבן מועדף על בולגרים רבים. במטבח הלאומי שלנו הוא נמצא במתכונים רבים ומגוונים. אין לשלול מהגוף את המרכיבים השימושיים של מוצרי חלב.
