אטמים מתאימים לשיפודים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

/ לא מוגדר אחד הדברים הטובים ביותר באביב ובקיץ הוא ללא ספק הזמן המושקע עם יקירינו בפיקניק בהרים או מדוע לא על החוף.

ואם לכל האידיליה הזו מתווספים שיפודי בשר טעימים בגריל, ברביקיו או גחלת, אז יש לנו את כל התנאים המוקדמים לחוויה בלתי נשכחת.

השיפודים כמובן שהם אחד הפיתויים האהובים עלינו בכל הנוגע לצלייה. הבשר שתמתח הוא עניין של טעם ומצב רוח - חזיר, טלה, עוף, דגים, פירות ים, ירקות ופירות או שילוב ביניהם - האפשרויות אינן נדלות.

עם זאת, לפני שזורקים אותם על הגריל או על המנגל, כדאי לחשוב על הקישוט. כי שיפוד קלוי בלי קישוט הוא כמו קיץ בלי בירה קרה.

למרות שרק תוספת טעימה למנות בשריות, יש לבחור תוספות לפי סוג, טעם וארומה של הבשר בו תשתמשו.

אבל אם אתה אופה שיפודים על הגריל בבית, לא תהיה בעיה להכין את אחד המתכונים הבאים לקישוט המושלם:

- תפוחי אדמה (מבושלים, אפויים, מטוגנים, מוקפצים);

- קישוט חם של קטניות (אפונה, שעועית, עדשים, אורז, תירס);

- סלט ירקות עונתי (עגבניות, מלפפונים, חסה, כרוב, גזר, חסה וכו ');

- רטבים ומטבלים לקישוט (לוטניצה, קיופולו, רוטב עגבניות, אגבר, שום, חלב וכו ');

- משומר (חמוצים, חמוצים, זיתים, כרוב כבוש וכו ');

- ירקות קלויים: פלפלים, קישואים, חצילים, בצל, פטריות, עגבניות, תירס, אספרגוס וכו '.

כמובן שרוב מתכוני השיפודים כוללים גם ירקות, כך שהבחירה היא בהתאם להעדפותיכם.

עם זאת, אם אינכם בטוחים במה לבחור, תוכלו תמיד לחבר לא רק שיפודי בשר, אלא גם שיפודים עם ירקות כבושים. אז יהיה משהו לכולם, גם אחרי שאוהביכם יקבלו צמחונים.

הנה דוגמה למתכון בסיסי (לארבע מנות):

קישואים - 2 יח '.

בצל אדום - ראש אחד

פלפלים אדומים - 2 יח '.

פלפלים ירוקים - 2 יח '.

פטריות - 200 גרם, קטנות

רוטב סויה - 150 מ ל

פלפל אדום - 1 כפית.

פלפל שחור - 1/4 כפית.

שמן או שמן זית - 4 כפות.

את הירקות שוטפים, מנקים וחותכים לחתיכות בגודל שווה. הפטריות נותרות שלמות. השאירו במוצרי המרינדה המעורבים מראש (רוטב סויה, שמן או שמן זית, פפריקה ופלפל שחור) למשך כ- 15 דקות.

הירקות נמתחים על ירקות עץ שיפודים ואופים מספר דקות מכל צד של הגריל, ברביקיו או גריל.

ואל תשכחו את הבירה הקרה!

בתיאבון ועידוד!