הירקות העליים הירוקים השימושיים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בין אם הגוף שלנו מקבל אותם עם שייק הבוקר או עם הסלט בארוחת הצהריים, ירקות עלים ירוקים העשיר את התפריט שלנו באופן שאין לחקות אותו.

מגוון הירקות הוא גדול ואנחנו לא יכולים להשתעמם. החל מהחסה הקלאסית, התרד, המזח, הסרפד, הארוגולה, הקייל, עלי החרדל או הסלק המועדפים יותר ויותר, מה שכבר לא על השולחן ירקות עלים ירוקים.

עד לאחרונה קייל לא היה ידוע על שולחננו, אך כיום כמעט איש אינו מטיל ספק בתכונותיו של הכרוב, כפי שאנו מכנים ירק זה.

קרוב לברוקולי ונבטי בריסל, ירקות הם אוכל מזין וטעים המכיל מעט מאוד קלוריות. גם פורסלן צובר פופולריות.

רבים עדיין רואים בזה עשב, אך זהו ירוק טעים ושימושי שגידולו החל בהודו ובפרס ואז התפשט למקומות אחרים.

מרבית המזונות הירוקים נחשבים למזונות-על מכיוון שהם מכילים מנה גדולה של נוגדי חמצון. הם מכילים גם ויטמינים C, A ו- E, כמו גם ברזל ואבץ. ברוקולי מוריד את הכולסטרול ומסייע לניקוי רעלים מהגוף. הנה מי שהם הירקות העליים הירוקים השימושיים ביותר.

תרד

תרד עתיר סיבים ודל קלוריות, הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר על פני כדור הארץ. זה עוזר מאוד לסוכרת מסוג 2 וחיוני בכל דיאטה לירידה במשקל. מקור טוב לנוגדי חמצון, ויטמין C, בטא קרוטן, לוטאין, הדואגים לבריאות השיער, העיניים והעור. תכולת האשלגן וויטמין K תומכת בעצמות. ברזל וויטמיני B בו שומרים על בריאות מערכת הדם.

סִרְפָּד

הסרפד מכיל ויטמינים A, C, B, D, K והמינרלים סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, גופרית. מסייע באנמיה, אלרגיות, דלקת פרקים ולחץ דם גבוה. ללא ספק אחד מ הירקות העליים הירוקים השימושיים ביותר.

קישוטים

החמציץ עשיר בויטמינים C, B1, B2, קרוטן, אשלגן, ברזל, מגנזיום, זרחן. יש לו תכונות הומאופתיות ואנטי דלקתיות. משפר תיאבון.

חסה

כל סוגי הירקות הללו דלים בקלוריות וניתן לאכול אותם בכמויות גדולות מבלי להשפיע על המשקל. הם מכילים בטא קרוטן, לוטאין ומגנים על העיניים מפני קטרקט וניוון מקולרי. הם מקור לאשלגן, המסייע בוויסות לחץ הדם. הם עוזרים גם במאבק נגד אוסטאופורוזיס. כל הסוגים מכילים ויטמין K, המגן על העצמות מפני שברים.