12 המזונות המובילים להורדת כולסטרול

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשאנחנו מדברים על הפחתה של רמות כולסטרול גבוהות, הימנעות קפדנית משומן אינה הפיתרון. אינך צריך להחריג מהתפריט אפילו את המזונות המכילים כולסטרול, כגון ביצים, גבינה, חלב. הכל עניין של מתינות ושיווי משקל - עליכם לשלב בתזונה מזונות מזינים הנלחמים בדלקות וכך לפתור את הבעיה בחיתוליה.

המוצרים עבור הורדת כולסטרול מגוונים מאוד וכוללים סוגים שונים של פירות, ירקות, קטניות, דגנים מלאים, דגים, בשרים רזים וכמות גדולה של שומנים בריאים.

האם עלי להוריד את הכולסטרול?

כולסטרול הוא חומר טבעי הקיים בכל אחד מאיתנו וחיוני להישרדות. הוא מסונתז בכבד ונחוץ לגוף לצורך תפקוד תקין של תאים, עצבים והורמונים. IN כולסטרול בגופנו קיימים בצורה של חומצות שומן (ליפידים), המועברות דרך הדם. חלקיקים אלה בדרך כלל לא מצטברים על דפנות העורקים, אך כאשר יש דלקת בכלי הדם, ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), המכונה גם כולסטרול רע, יוצרים לוחות מסוכנים על הקירות, המפחיתים את גמישות הכלים ומצמצמים את החלל. לפעמים חלקי פלאק מתנתקים ונכנסים לזרם הדם, מה שמוביל להתקף לב או שבץ.

הטבעי תפקיד הכולסטרול הוא להגן על העורקים מפני נזק. במקום לגרום להצטברות פלאק בדם, הכולסטרול הוא למעשה חומר ריפוי שהגוף מייצר בתגובה לדלקת. תפקידה להפחית את מוקדי הדלקת ולהגן על מערכת הדם ודפנות כלי הדם מפני נזק נוסף. במילים אחרות, אם יותר מדי כולסטרול מצטבר בעורקים שלך, הבעיה שלך היא רמה גבוהה של דלקת, לא כולסטרול גבוה.

ללא דלקת, הכולסטרול אינו מסוכן. זהו מרכיב חיוני בכל קרום התא. כולסטרול הוא חומר המוצא שבלעדיו הגוף אינו יכול לסנתז אסטרוגן, טסטוסטרון, קורטיזון והורמונים חשובים אחרים.

אנו רגילים לחשוב שמזונות עתירי שומן מובילים ל כולסטרול גבוה. למעשה, כמות הכולסטרול שנכנס לגופנו דרך המזון משחקת תפקיד מינורי בייצורו בדם.

רק בחולים עם מחלות לב וכלי דם ניתן להצדיק מגבלות תזונתיות. לאנשים בריאים עדיף להתמקד בהגבלת צריכת שומני טרנס, סוכר מזוקק ומזון מעובד, שהם הגורם העיקרי לדלקת. זה מעורר הופעה והתפתחות של טרשת עורקים ומחלות קשורות אחרות.

המפתח להפחתת גורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם, כולל כולסטרול גבוה, הוא הפחתת דלקת. לכן, מלכתחילה, יש להוציא מהתזונה מזון הגורם לדלקת ושומר עליה.

אלו כוללים:

- מזון ארוז מכל הסוגים;

- סוכר;

- דגנים מזוקקים;

- שמנים צמחיים מעובדים;

- מוצרי חלב מסורתיים;

- האיכות הנמוכה של מוצרים ממוצא מן החי;

- כמויות גדולות של קפאין ואלכוהול.

ובגלריה שלמעלה תוכלו לראות בדיוק מי הם מוצרים שימושיים להורדת כולסטרול.

1. ירקות (במיוחד ירקות)

ירקות עשירים בנוגדי חמצון ולכן הם יעילים מאוד בשליטה על דלקת.ככל שנאכל יותר ירקות, כך כלי הדם שלנו יהיו בריאים יותר. ירקות עלים כמו כרוב, בצל, ברוקולי וארטישוק טובים במיוחד לבריאות מערכת הלב וכלי הדם שלנו, מכיוון שהם מכילים כמויות גדולות של סיבים;

2. אגוזים גולמיים

אגוזים מכל הסוגים הם המקור הטוב ביותר לשומנים בריאים בלתי רוויים וחד בלתי רוויים. הם גם עשירים בסיבים. ישנם אגוזים (כולל שקדים) המכילים פלבנואידים נוגדי חמצון - תרכובות צמחיות המשפרות את בריאות העורקים וביעילות להפחית דלקת וכולסטרול רע במיוחד אצל אנשים עם כולסטרול גבוה וסוכרת;

3. זרעי צ'יה ופשתן

זרעי פשתן הוא המקור הצמחי העשיר ביותר של חומצות שומן אומגה 3. בנוסף, הם תופסים תפקיד מוביל בתכולתם של פיטואסטרוגנים צמחיים - ליגננים, הפועלים כנוגדי חמצון חזקים. זרעי צ'יה וזרעי פשתן מאופיינים ברמות גבוהות במיוחד של סיבים מסיסים ולא מסיסים, המרפאים את המעיים ותורמים למאבק נגד השמנת יתר.

עם תכולתם הגבוהה של סיבים מסיסים הם עוזרים ללכידת שומן וכולסטרול במערכת העיכול. זֶה מוריד את רמות הכולסטרול באופן כללי. הדרך הטובה ביותר להשתמש בזרעים שימושיים אלה נטחנת לאבקה ומתווספת למנה האהובה עלינו.

4. שמן זית

שמן זית מעניק אפקט טיפולי יוצא דופן בטיפול ובמניעה של מחלות לב וכלי דם. זה יכול לעזור לנו להפחית באופן משמעותי את רמת הכולסטרול הרע, לנרמל את לחץ הדם, לשפר את האלסטיות של דפנות העורקים ולהפחית את הסיכון לקרישי דם. זה גם מאט את תהליך ההזדקנות בגוף;

5. אבוקדו

אבוקדו מכיל ויטמין B6 וחומצה פולית, המסייעים בוויסות רמות ההומוציסטאין. הוא עשיר בויטמין E, גלוטתיון ושומנים חד בלתי רוויים, ולכן הכרחי לבריאות מערכת הלב וכלי הדם. כמו כן, אבוקדו מכיל מספר רב של תרכובות הנקראות בטא סיסטוסטולים מוריד ביעילות את הכולסטרול. אם נכלול זו הדיאטה היומית שלנו למשך 7 ימים, הכולסטרול הכללי בדם יירד בשיעור של 17 אחוזים;

6. סלמון

סלמון - אחד המקורות הטובים ביותר לשומני אומגה 3 אנטי דלקתיים בעולם. על ידי הכללתו בתזונה נקבל תוצאות טובות כגון הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, הפרעות קוגניטיביות ודיכאון. שומני אומגה 3 רבים נמצאים גם בזני דגים שומניים כמו סרדינים, מקרל והרינג. דגים אלו יעלו את רמת הכולסטרול הטוב, ישמרו על משקל תקין וישפרו את התפקוד הקוגניטיבי;

7. מזונות מלאים ללא גלוטן

אכילת דגנים מלאים מועילה למערכת הלב וכלי הדם מכיוון שהם מקור מצוין לסיבים. עלינו לקחת גם מוצרים ללא גלוטן כמו קינואה, שיבולת שועל, כוסמת ואמרנט. הם קלים יותר לעיכול, אינם גורמים לתגובות אלרגיות ומכילים כמויות גדולות של חומרים מזינים. לדוגמא, שיבולת שועל מכילה חומר הנקרא בטא גלוקן, הסופג כולסטרול;

8. תה ירוק

תה ירוק נחשב למשקה №1 לאנטי אייג'ינג. זהו מקור עשיר של נוגדי חמצון, בעל תכונות אנטי סרטניות, תומך במערכת הלב וכלי הדם כמו מונע את רמת הכולסטרול הרע. זה גם מפחית את הסיכון לטרשת עורקים, מייצב את לחץ הדם, מפחית דלקת במפרקים, מגביר את צפיפות העצם ומשפר את התפקוד הקוגניטיבי;

9. שעועית וקטניות

שעועית מכילה סיבים רבים ולכן יש להם יכולת לווסת את רמות הכולסטרול בדם. הוא עשיר בנוגדי חמצון ומספר מינרלים מועילים המסייעים לזרימת דם תקינה;

10. כורכום

היא מלכת כל התבלינים בכל מה שקשור להילחם בדלקת. מוריד כולסטרול, מונע היווצרות קרישי דם בדם, נלחם בנגיפים, מגביר חסינות. כורכום מכיל חומר פעיל הנקרא כורכומין, אשר יעיל מאוד בהגנה על הגוף מפני מחלות רבות - כולל מחלות לב, סרטן, קוליטיס כיבית, דלקת פרקים ורבים אחרים;

11. שום

שום הוא אחד המוצרים הנחקרים הטובים ביותר, הוא מביא יתרונות משמעותיים לגוף. זהו נוגד חמצון, בעל תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-ויראליות, נגד סוכרת וחיסונים. שום מוריד כולסטרול, מונע קרישי דם, מוריד לחץ דם ומונע זיהום. טוב לצרוך אותו מדי יום מכיוון שהוא מצוין למניעה וטיפול במחלות רבות;

12. בטטות

בטטות - הן לא רק מקור נדיב לסיבים, אלא גם מחסן של ויטמינים ונוגדי חמצון. הם ידועים בתכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, באינדקס הגליקמי הנמוך ובתכולת האשלגן הגבוהה שלהם.