מזונות עשירים בזרחן

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

זרחן הוא חומר מזין חיוני הדרוש לתפקוד תקין של תאים, לוויסות סידן, לעצמות ובשיניים בריאות. הוא גם מספק צריכת אדנוזין טריפוספט - מולקולה המספקת אנרגיה לתאים שלנו.

מחסור בזרחן יכול להוביל לירידה בתיאבון, אנמיה, כאבי שרירים, היווצרות עצם לא נכונה (רככת), עקצוצים ומערכת חיסונית מוחלשת. יסוד קורט זה נמצא כמעט בכל מזון ומסיבה זו חסרונו הוא נדיר.

נצפה תהליך הפוך, בו צורכים יותר מדי זרחן, הגורם להעברת סידן מהעצמות לדם בניסיון להחזיר את האיזון. העברת אלמנט סידן זה מחלישה את העצמות ועלולה להוביל להתקשות האיברים הפנימיים, ולהגדיל את הסיכון להתקף לב ולמחלות לב וכלי דם אחרות.

כמה מחקרים מדעיים מראים כי זרחן קל הרבה יותר לספיגה כאשר צורכים מוצרי בשר, וכי ניתן לחלץ רק מחצית מהזרחן הכלול במזונות מהצומח.

כמות הזרחן שיכולה להיספג בגוף משתנה מאדם לאדם, ומחקר מראה כי חומרים מזינים ממקורות צמחיים יכולים להביא ליתרונות אופטימליים לבריאותנו מכיוון שהם אינם מכילים ריכוז כה גבוה של המינרל. להלן מזונות עשירים בזרחן.

פסטה מחיטה ודגנים מלאים תורמים כמות גדולה של זרחן לתזונה היומית שלנו, כמו כן מספקים לנו סיבים נחוצים ו"עוזרים "תזונתיים אחרים.

גבינת קוטג 'וצ'דר - שני מוצרי חלב שונים אלה מספקים לגופנו גם כמות גדולה של זרחן. הם תוספת מושלמת לכל תפריט ארוחת בוקר או יכולים להיכלל כמרכיב בתאבון. הם דלים בשומן ואפילו זמינים מסחרית בגבינת קוטג 'דלת שומן, שיש לה יתרונות תזונתיים עוד יותר.

חמאת בוטנים - לצד כמות גדולה של חלבון, חמאת בוטנים היא מזון עשיר בזרחן. תזונאים ממליצים לצרוך חמאת בוטנים אורגנית וטבעית מול וריאציות ממותקות ועשירות בשומן של המוצר בשוק.

תירס - צמח פופולרי זה שנמצא על כל שולחן מקסיקני, מוכן בגרסאות של סלט, מתאבן או מוסף למנה עיקרית, על שלל סוגיה וזניה, מספק כמויות טובות של זרחן בגוף. בין אם נאכל טרי או משומר, תירס יכול להיכלל במנות רבות.

ברוקולי - ברוקולי הוא גם אוכל עשיר בזרחן. בנוסף, כרוב מסוג זה נותן לנו לוח נוסף של יסודות קורט בריאים. ירקות ירוקים ידועים בדרך כלל כנוגד חמצון רב עוצמה במאבק ברעלים בגוף, ומכילים את כמויות הוויטמין C הדרושות לנו. ומינרלים מרוכזים ונשמרים לפני הטיפול בחום.

עוף ועוף - שני סוגי הבשר מכילים זרחן והבחירה הנכונה של בשר עשויה להיות הפיתרון הטוב ביותר בבחירת גישה לתוכנית הדיאטה האישית.

גרעיני חמניות - זרעים אלה שקוטפים כמעט אובססיביים מספקים גם זרחן ועוזרים לגופנו, בנוסף להיותנו מהנים לאכילה. נושא נוסף הוא ניקוי אותם לאחר בקיעתם.

שום - זרחן הוא רק אחד המרכיבים הבריאים הרבים בצמח פופולרי היסטורי זה, אשר נמצא בשימוש כה נרחב בתרבות הקולינריה בדרום אירופה.זה נותן טעם חריף כמעט לכל אוכל, אך משתמשים בו גם במטבח היומיומי.

אגוזים וקטניות - בנוסף לחמאת בוטנים, אגוזים אחרים כמו שקדים, אגוזי ברזיל, קשיו מכילים כמות טובה של זרחן. כנ ל לגבי כל זני השעועית. מזונות אלה, בצורות יבשות ועמידות, יכולים להוות פיתרון טוב להשגת חומרים מזינים כמו זרחן בתזונה, אך עלינו להיזהר מכיוון שכאשר הם מאוחסנים במקרר, המאפיינים השימושיים שלהם אבודים.

אלו הן כמה מהאפשרויות הטובות ביותר עבור אלה שרוצים לכלול כמויות גדולות יותר של זרחן בתזונה היומית שלהם. חשוב על אילו מהן שימושיים ביותר לצרכים התזונתיים האישיים שלך ולוח הזמנים לתזונה. עבור רוב האנשים, זרחן ומאכלים עשירים בו קלים יחסית למצוא בתפריט יומי מאוזן ומזין.