2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שרה מולטון נולדה בשנת 1952 בניו יורק והייתה שף מצליח, מחברת ספרי בישול ומגישה טלוויזיה. היא הייתה שף מאסטר במגזין גורמה המפורסם כבר יותר מעשרים שנה.
משנת 2008 ועד היום מארח מולטון את התוכנית מה לאכול עם שרה, ועוקביה ברחבי העולם הם מיליונים. היא סיימה את לימודיה באוניברסיטת מישיגן בתואר היסטוריה של רעיונות לפני שעשתה קריירה קולינרית.
השף המפורסם זוכה בליבם של כל עקרות הבית בכך שלא טרח להשתמש בירקות קפואים, בקופסאות שימורים, בנקניקיות ובכל תוצרת מוגמרת למחצה אחרת. למעשה, המנות שלה כוללות את כל המוצרים ששפים רבים מכחישים לחלוטין, אך עקרות בית רגילות משתמשות בקביעות.
אף על פי שיש לה כמה תארים קולינריים, שרה מולטון יודעת כמה קדחתניים חיי היומיום של אישה עובדת יכולים להיות, אשר המשימה הקשה להאכיל את משפחתה באוכל טעים וחם.
כל המתכונים של שרה כפופים לרעיון של מהירות ופשטות. זה לא מונע ממנה להכין מגוון מנות מכל רחבי העולם, תוך לא יותר מ -45 דקות.
שרה הגיעה לשיא האמיתי בקריירה הקולינרית שלה כשהקימה משפחה. מכיוון שהיא לא יכולה להתמסר לחלוטין לעבודה בתקופה זו, היא מחפשת משרה עם פחות עומס בעבודה. אז הגורל פוגש אותה עם ג'וליה צ'יילד, שלוקחת את מולטון תחת חסותה.
כעבור כמה שנים הקימה שרה את הברית הקולינרית המפורסמת לנשים, שנוצרה כדי לתמוך בנשים שף העומדות בפני אתגרי העולם הגברי האכזר של המטבח המקצועי.
במופע המחבר מה לאכול עם שרה? הטבח החדשני מצליח לשמור על האיזון בין הצורך להנאת הבישול בזכות כמה טריקים.
שרה מולטון היא בהחלט אחת מאותם שפים שיכולים להפתיע את כולם בסגנונה האישי. היא תלמד אותך בקלות כיצד לחסוך זמן וכסף וכיצד ליצור ארוחת ערב נהדרת ביום שני עם השאריות מארוחת הצהריים של יום ראשון.
מוּמלָץ:
שפים גדולים: ג'וליה צ'יילד
ג'וליה צ'יילד היא הפכה פופולרית לא רק בזכות כישרונה הקולינרי שאי אפשר להכחיש, אלא גם ביכולתה להדביק את כולם במצב הרוח הטוב שלה. ג'וליה מקוויליאמס נולדה בשנת 1912 בפסדינה, קליפורניה, ארה"ב ובילתה שם את ילדותה. בהמשך עבר לניו יורק. עבודתה הראשונה הייתה במשרד פרסום - היא עבדה כקופירייטרית, אך כאשר ארצות הברית הצטרפה למלחמת העולם השנייה, ג'וליה החליטה שהיא צריכה לשנות כיוון.
שפים גדולים: צ'רלי טרוטר
בסוף 2013, העולם הקולינרי נרעש ועצוב עמוקות מהידיעה על מותו של אחד מכישרונותיו הגדולים ביותר - צ'רלי טרוטר. הכישרון הגדול של השף האמריקאי הפך אותו לאחד השפים הגדולים של המטבח המודרני. טרוטר נמצא באופנה במטבח המודרני מזה עשרות שנים, ומשלב מוצרים ללא רבב, טכניקות צרפתיות והשפעה אסייתית באופן ייחודי.
שפים גדולים: מרטין איאן
כל מטבח בעולם מסתיר את סודותיו. זה נכון במיוחד לגבי המטבח הסיני. המסורות שלה שונות מאוד מאלה שבשאר העולם. לדוגמא, רק בסין מוגש אוכל בביסים. זה נחוץ מאמונתו של המארח כי זה גס רוח לגרום לסועדים לחתוך את עצמם. לפריטים כמו סכין ומזלג אין מקום על השולחן על פי נימוסים סיניים.
שפים גדולים: תומאס קלר
יליד 14 באוקטובר 1955, תומאס קלר הוא אולי השף האמריקאי המפורסם והכותר ביותר. שתי המסעדות שלו - עמק נאפה ולונדרה הצרפתית, הממוקמת בקליפורניה, זכו כמעט בכל פרסי הקולינריה והמסעדות. מלבד זאת, קלר זכה בתואר השף הטוב ביותר בעולם בשנת 1996. פרס זה ניתן על ידי קרן ג'יימס בירד.
שפים גדולים: פרננד פוין
פרננד פוין הוא שף ומסעדן צרפתי שנולד ב- 25 בפברואר 1897, ונחשב לאבי המטבח הצרפתי המודרני. הצרפתי מקדיש את כל חייו לבישול. מגיל צעיר מאוד בילה את רוב זמנו במטבח ועזר לאביו במסעדה הקטנה שלו בתחנה. גם אמו וגם סבתו עובדים במסעדת המזנון. הם מקדישים את הילד הקטן לסודות בישול ומצתים בו תשוקה לאוכל.
