מרקים טעימים עשירים בויטמינים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מרקים עם ירקות ותבלינים ירוקים מכילים הרבה ויטמינים ומשפיעים מאוד על הבריאות. הם מומלצים מכיוון שהם בריאים וטעימים.

על מנת לספוג היטב את הויטמינים המסיסים בשומן - A, E ו- D, חייב להיות נוכח שומן צמחי או מהחי. מרק רציפים ובשר בקר עשיר מאוד בויטמינים.

מוצרים נחוצים: 300 גרם רציף, 300 גרם תפוחי אדמה, 2 בצל ירוק, חצי צרור פטרוזיליה, 300 גרם בקר, שורש פטרוזיליה, 2 ביצים, רבע כוס שמנת, 40 מיליליטר שמן, מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה: תבשיל את התרד הקצוץ עם הבצל הקצוץ כ -5 דקות על אש נמוכה. הבשר מבושל, מוציא מהמרק וחותך לחתיכות קטנות. הוא חוזר למרק.

מוסיפים את התרד עם הבצל, המזח והפטרוזיליה הקצוצה, את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות, את שורש הפטרוזיליה הקצוץ. מוסיפים מלח. מגישים עם מעט שמנת וביצה מבושלת חתוכה בכל צלחת.

מרק כרישה חלב מלא בויטמינים והוא קל מאוד להכנה.

מוצרים נחוצים: 300 גרם כרישה, 100 גרם תפוחי אדמה, 40 גרם חמאה, מלח לפי הטעם, 1 ליטר חלב.

אופן ההכנה: מחממים את החמאה, מטגנים בה את הכרישה הפרוסה. החלב מבושל ומוסיפים לו כרישה. מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים. מרתיחים כ5-8 דקות על אש נמוכה ומלח לפי הטעם.

מרק פטריות עם סלרי מלא בויטמינים יקרי ערך.

מוצרים נחוצים: 250 גרם פטריות, 3 ראשי סלרי, 1 גזר, 1 צרור פטרוזיליה, 3 כרישה, 3 בצלים, 300 גרם דג נהר, 100 גרם פסטה, 1 כפית גרגרי פלפל שחור, קורט אגוז מוסקט, מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה: הפטריות נחתכות ומבושלות עד לריכוך. מוסיפים את סלרי הרבע, הגזר הקצוץ, הבצל החצוי, הפלפל השחור, המוסקט והמלח ומביאים לרתיחה.

לפני שהכל מתרכך לחלוטין, מוסיפים חתיכות דג. לאחר הרתיחה מסננים הכל דרך מסננת. מוסיפים למרק את הפסטה המבושלת והפטרוזיליה הקצוצה דק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.