קמח בוטנים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בוטנים קיימים בחיינו שנים רבות. אנחנו יכולים לצרוך אותם ישירות, בסלטים ובכלים; בנוסף לקוקטיילים או בצורת חמאת בוטנים, שמן או קמח. הידועים בזכות היתרונות הבריאותיים שלהם, בוטנים הם המאכל החביב על רוב האוכלוסייה.

היום נספר לכם קצת יותר על מקור בוטנים, מידע תזונתי ומדוע זה טוב אנו משתמשים בקמח בוטנים שהוא לא אחד המאכלים הפופולריים ביותר, אך יש לו יתרונות רבים לתזונה תזונתית.

סיפור הבוטן

למרות שמו באנגלית - בוטנים (אגוז - אגוז) - בוטנים הם לא אגוזים. הבוטן עצמו הוא צמח עשבוני שהוא חלק ממשפחת הקטניות. יש בו זרעים טעימים ושימושיים במיוחד המשמשים להכנת מגוון מזונות ותוספים.

מידע על שורשי בוטנים הם סותרים, אך התיאוריה הנפוצה ביותר היא שהופיעו לראשונה בדרום אמריקה. לאחר מכן הם הועברו לאירופה ובהמשך התפשטו ברחבי העולם. … בייצור בוטנים הם סין, ארה ב ואינדונזיה.

בוטנים נחשבים לגידול נפט עשיר, המהווה מניע עיקרי בפיתוח תעשיות רבות. תוכלו לאכול אותם בצורות שונות - בוטנים טריים, קלויים, בוטנים קלויים, עם או בלי תבלינים.

אגוזים אלה משמשים להכנת קמח, חמאה, שמן, כמו גם עוגות קונדיטוריה ועוגות בוטנים. ברפואה משתמשים בהן באופן נרחב כאמצעי חלופי למאבק במספר מחלות.

מידע תזונתי על בוטנים

כאמור, לבוטנים יש מאפיינים שימושיים רבים. הם מקור לביוטין - ויטמין H, ויטמין E, חומצה פולית, מגנזיום, זרחן, אבץ, טיאנין ואחרים. הם מכילים גם כמות מסוימת של דבש, נוגדי חמצון ואומגה 6.

ב 100 גרם בוטנים כלולים: (בערך) 567 קק ל, 49 גרם שומן, 16 גרם פחמימה ו- 26 גרם חלבון.

חשוב לציין כי בוטנים נחשבים לאלרגן רציני למזון, שהוא תנאי מוקדם להופעת אלרגיות ואי סבילות. צריכה מוגזמת של אנשים עם אלרגיה עלולה להוביל להתקפי אלרגיה ולמצבים מסכני חיים. לכן חשוב להקפיד על צריכת האגוזים הללו.

למה להשתמש בקמח בוטנים

קמח בוטנים אמיתי עשוי 100% בוטנים. והנה כמה השפעות מועילות שיש לו על גופנו:

• מספק הגנה לעורנו: קמח בוטנים מכיל ויטמין E, האחראי לשלמות ולתפקוד תקין בין תאי הרירית לעורנו. כך הוא מוגן מפני פגיעות חיצוניות וחומרים מזיקים;

• מוריד כולסטרול רע: הודות לתכולת חומצות השומן הרוויות, צריכת בוטנים יכולה למנוע מחלות לב. הם מורידים את רמות ה- LDL- כולסטרול ומעלים את ה- HDL- כולסטרול;

• ניתן להשתמש בו למניעת מחלות שונות: הוא מכיל רזברטרול, שהוא נוגד חמצון טבעי. זה מונע בהצלחה התרחשות של מחלות לב, נגיפיות ונוירולוגיות.

• עוזר לרדת במשקל: קמח בוטנים הוא ללא גלוטן ותחליף אידיאלי לקמח לבן במתכונים. צריכה קבועה של בוטנים שומרת על משקל הגוף ומפחיתה את הסיכון להשמנה. יש להם ערך תזונתי גבוה ומרווים את הגוף, מה שמפחית את צריכת המזונות האחרים.

צילום: ג'ואנה

קמח בוטנים מוצא יישום נהדר בבישול, מסתתר מאחורי עתיקות היומין היסטוריה של בוטנים. זהו תחליף מעניין לקמחים קלאסיים ויש לו יתרונות רבים לגופנו. בהחלט חובה לנסות!

ועכשיו תראו איך מכינים משהו טעים עם בוטנים - מאפינס בוטנים או עוגת בוטנים תבחרו?