2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המגוון העצום של זני הענבים מרמז על עושרם של סוגי יינות שונים שניתן לייצר מהם. עשרות זנים של גפנים הם תוצאה של שנים רבות של עבודה קשה, ורבים מהם הם תוצר של מבחר ענבי היין הטובים בעולם.
כל זן, לא משנה אם מקורו בבולגריה או משאר העולם, מאופיין באינדיקטורים האגרונומיים והטכנולוגיים הספציפיים שלו.
מרלו
מקורו של מרלו מצרפת. בארצנו הוא נפוץ בכל אזורי היין. הענבים מבשילים בסביבות אמצע ספטמבר - בערך 10-15 יום לפני קברנה סוביניון. הוא רגיש יותר לטמפרטורות חורף נמוכות מאשר קברנה סוביניון. הארומה של היינות הצעירים מתוארת כשולטת בניואנסים שמזכירים דובדבן ושזיף בשלים. גוונים פרחוניים נמצאים באזורים מסוימים.
שרדונה
זן יין יוקרתי שגדל מאז ימי קדם בצרפת באזורי בורגונדי ושמפניה. כיום שרדונה נפוצה בכל מדינות גידול היין ברחבי העולם. שרדונה הוא זן יין מוקדם.
הוא מייצר יינות לבנים איכותיים במיוחד עם ארומה עזה הנשלטים לרוב על ידי גווני פירות טרופיים (מלון, אננס, תאנה), ובמקרים בהם הוא גדל על אדמות גיר, הניואנסים המינרליים האופייניים.
קברנה סוביניון
בארצנו קברנה סוביניון הוא הזן הנפוץ ביותר ליינות אדומים. הוא בשל בינוני - הוא מבשיל בספטמבר, באזורים החמים בתחילת הדרך, ובאחרים - בסוף החודש. יש פוריות טובה מאוד. היינות מאופיינים בארומה עזה של פירות אדומים קטנים - בעיקר דומדמניות שחורות, אוכמניות ותותים, צבע אדום כהה עז וצפיפות טובה.
מוסקט אוטונל
הזן הושג מזרעים בעיר אנג'רס, צרפת על ידי רוברט מוראל בשנת 1852. כיום מופץ מוסקט כמעט בכל מדינות גידול היין. התבואה מעט כדורית, עסיסית, עם טעם נעים וניחוח אגוז מוסקט אופייני חזק.
יינות יבשים לבנים המיוצרים מזן זה הם מרהיבים, עם ארומה עזה מאוד עם אופי פרחוני, המזכיר סיגליות ואינדיש, צפיפות משמעותית וטריות מתונה. יינות נצרכים צעירים. מייצרים יינות קינוח טובים מאוד מזן זה.
מוּמלָץ:
מדוע תפוחים הם הפירות הפופולאריים ביותר?
אין פרי פופולרי יותר מהתפוח, אומרים תזונאים אמריקאים. על פי המחקר הסטטיסטי האחרון, תפוחים הם הפירות שנרכשים בתדירות הגבוהה ביותר בעולם. זה נובע הן מהמאפיינים השימושיים שלהם והן מהאגדות הרבות הקשורות אליהם. לפיכך, מבלי לחוש בכך, אנו מספקים לגופנו חומרים שימושיים הודות ל"
הרטבים הארומטיים הפופולאריים ביותר
חובבי המטבח המשובח יסכימו שלא משנה כמה מנה טעימה, אין דבר טוב יותר מרוטב ריחני המוגש איתו. הסוד הוא בבחירה ובשילוב מרכיבים עם טעמים שונים - חמצמצים, מתוקים, מלוחים או מרירים, והפיכתם להרכב ייחודי. זה אופייני כי מחברי הרטבים היו נציגי המעמד האצילי.
סוגי הפסטה הפופולאריים ביותר
כנראה שכולם יודעים שהשם פסטה כולל סוגים שונים של פסטה, שנמצאים בשימוש נרחב באיטליה. עם זאת, תתפלאו כמה גדול הפסטות הללו. אנו ממליצים לך לראות מהם המינים הפופולריים ביותר באיטליה. אז בהחלט תחסוך הרבה כאבי ראש אם תחליט לבקר במסעדה איטלקית ותרצה להזמין ספציפי סוג של הדבק .
זני הענבים מהם עשוי יין בולגרי
ייצור יין בארצות בולגריה ניתן לייחס לתקופות קדומות. אומנם שיטת הייצור והטכנולוגיה השתנו עם השנים, אך נשמרו הזנים מהם מיוצר היין הבולגרי המפורסם. המומחים תמימי דעים כי בבולגריה ישנם זני ענבים טובים הן ליין לבן והן לאדום, כמו גם מסורות בייצור יין.
זן הענבים הנדיר ביותר שנמכר במכירה פומבית תמורת 11,000 דולר
זן הענבים הנדיר ביותר שהיה ידוע עד כה, הרובי רובי, נמכר במכירה פומבית ביפן. הסכום שלשמו נרכשה צרור הפירות הגיע ל -11,000 דולר. הבעלים של הענבים הוא טקמארו קונישי, הבעלים של רשת סופרמרקטים בארץ השמש העולה. היפנים מתכננים להציג את הענבים היקרים להפליא בחלק מחנויותיו, ואז לטפל איתם בכמה מלקוחותיו.
