תפוחי אדמה אדומים - מה עלינו לדעת עליהם?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תפוחי אדמה הם אחד הירקות הראשונים שהובאו מהעולם החדש, שמתאימים באופן מושלם לאדמת אירופה ומוצאים במהירות מקום בין המאכלים האהובים.

ישנם כ -4,000 זנים של תפוחי אדמה ברחבי העולם. האוריינטציה בקרב מגוון עצום זה היא על פי אופן גידולם, שקשור ישירות לבחירת אדמה מתאימה; זמן האיסוף שלהם; איכויות טעם; ערך תזונתי וצבע.

כ -70 מהזנים הידועים מופצים בבולגריה וגורמים לעניין מיוחד תפוחי אדמה אדומים בגלל צבעו יוצא הדופן יותר. למעשה, זנים אדומים אינם משהו חדש, הם ידועים זה מכבר בארצנו וגדלים בעיקר כתפוחי אדמה אפויים.

תפוחי אדמה אדומים יש להם צבע עור מורוד לאדום, ובשרם צהוב בהיר לצהוב. הם טעימים באופן ייחודי ומתאימים לאפייה, מכיוון שהם מתפרקים בקלות במהלך טיפול בחום.

ללא ספק המבוקש ביותר מגוון תפוחי האדמה האדומים הוא בירגיט. הוא שייך לזנים הבינוניים-מוקדמים, המותאמים באופן מושלם לתנאי האדמה ולמזג האוויר שלנו, מכיוון שהם עמידים מאוד למחלות העיקריות של תפוחי אדמה.

הפקעות שנוצרות הן מגדולות לגדולות מאוד. הקליפה אדומה בהירה, עם בשר צהוב עמוק. הוא מאוחסן היטב לאורך זמן, וטעמו ומראהו האטרקטיבי הופכים אותו למאכל גם לשימוש ביתי וגם לעסקי המסעדנות. הוא מתאים גם לסלטים ולמנות מבושלות עם תפוחי אדמה.

מגוון קונדורים מציג זנים אדומים עם פנים צהוב בהיר וטעם טוב מאוד. תפוחי אדמה אלו מתאימים לאפייה, בישול וטיגון. צורתם הנכונה הופכת אותם לנעימים מאוד לניקוי וגזירה. הם גם מגוון גדול, אך בינוני-קצר. הם עמידים לבצורת ומתאימים לאחסון ולצריכה בחורף.

אדום אדום הוא מגוון של תפוח אדמה אדום, שהוא מאוד פופולרי ונבחר בהולנד ונחשב לאחד ההישגים הטובים ביותר שלהם. יתרונו העיקרי הוא הבשלתו המהירה, זהו זן מוקדם. ניתן לצרוך אותו רק 45 יום לאחר הזריעה, וקציר המוני הוא לאחר 70-80 יום. הוא עמיד מאוד בפני מחלות, מזיקים ובצורת, והמראה המסחרי המצוין של זה תפוחי אדמה אדומים זה לא משנה. הפרי בינוני בגודלו, עם עור אדום והחלק הפנימי צהוב רך. במהלך טיפול בחום זה לא רותח, החלק הפנימי לא משנה צבע.

אם יש לך תפוחי אדמה אדומים בהישג יד, תוכלו להכין תפוחי אדמה אפויים בקלות, תפוחי אדמה מוקפצים, קדירת תפוחי אדמה, גליל תפוחי אדמה או קציצות תפוחי אדמה.