תזונה תזונתית לגסטריטיס

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

דַלֶקֶת הַקֵבָה הינה דלקת ברירית הקיבה, העלולה להיגרם מסיבות שונות - מזון מהיר, בליעת מזונות קשים לעיכול ומגרים, כמה תבלינים, קופסאות שימורים מלוחות כמו חמוצים או פלפלים חריפים, תרופות, משקאות מוגזים ועוד.

אדם בקצב החיים המודרני חושב לעתים רחוקות על תזונה נכונה. לעתים קרובות הוא לוקח אוכל רק כשאפשר לקחת דקה או אם בטנו מתחילה לכאוב, ודורש מנת אוכל.

הקיבה היא האיבר הפגיע ביותר של מערכת העיכול, מכיוון שהיא עצמה מבצעת שלושה שלבי עיכול חשובים: ערבוב מכני של מזון, פירוקו הכימי, ספיגת חומרים מזינים.

ישנן אפשרויות רבות לתזונה תזונתית.

במקרה של בעיות קיבה ו בגסטריטיס ישנם מספר עקרונות.

- לנקות את הבטן ממזון קיבה מעצבן על ידי שטיפה או על ידי מתן ניקוי;

- לתת מנוחה מוחלטת לאיבר החולה, ולהשאיר את הבטן ריקה למשך יום-יומיים;

- לקחת מזונות שאינם מגרים את הקיבה כימית או מכנית, במשך 2-3 שבועות;

- אכילת מזונות עשירים בוויטמינים - מיצי פירות או ירקות.

מזון ומשקאות מותרים ומומלצים לדלקת קיבה

מחית פירות, מיץ תפוחים, מרתח קמומיל, חלב, קרמי חלב, פירות הדר, ענבים, מרקי בשר, דגים רזים, אטריות, פסטה ועוד.

מזונות שאינם מומלצים לדלקת קיבה

משקאות מוגזים, מאכלים חמצמצים, בצל, אוכל מטוגן, שימורי בשר, דגים מלוחים, קונדיטוריה מרוכזת, לחם רך טרי ועוד.

המטופל עם דלקת קיבה הוא צריך לאכול מעט, אך לעתים קרובות לשתות מים מינרליים מחוממים מעט ולקחת מרקים, ג'לי ומיצים.

על האוכל להיות מבושל או מבושל, בשום מקרה לא מטוגן. בנוסף, יש לטהר אותו ולבשול, ולהגיש את המנות בצורה חמה, לא גבוהה מ- 40 ℃.

המסלול של תזונה טיפולית לדלקת קיבה לא רק מנרמל את תהליך העיכול, אלא גם עוזר להתמודד עם משקל עודף. יתר על כן אוכל דיאטטי לגסטריטיס עוזר להתגבר על תגובות אלרגיות ומחזק את המערכת החיסונית.

תפריט לדוגמא לגסטריטיס למשך 7 ימים

המנות לא יעלו על 250 גרם.

יום אחד

צילום: איליאנה פרוונובה

ג'לי פירות;

מרק שיבולת שועל חלב;

פודינג בשר, מחית אפונה ירוקה, ג'לי תפוחים;

פסטה עם מחית בשר, מרתח פטל;

קרם רזה.

2 ימים

תה, חמאה, גבינת קוטג ', ביסקוויט;

חלב עם סולת, מיץ פירות;

מרק עוף עם אורז, פירה, פושקים או טוסטים, מיץ פירות;

מחית תפוחים, חלב טרי;

קציצות מאודה, דייסת כוסמת, סירופ פטל.

3 ימים

חלב טרי, ביצה רכה, חמאה, ביסקוויט;

מלאבי עם סירופ פטל;

מרק בקר עם סולת, בקר עם רוטב בשמל, לחם לבן, ג'לי;

דייסת סולת, תה עם חלב;

תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה, חלב טרי, מיץ פירות.

4 ימים

דייסת אורז חלב, קקאו;

מחית תפוחים, ביצה רכה;

קציצות דגים מאודות, פירה וגזר, שיבולת שועל עם חלב, תה;

כופתאות עצלות, תה;

פודינג כוסמת עם גבינת קוטג 'מגורדת, מרק פטל.

5 ימים

צילום: יורדנקה קובצ'בה

חלב טרי, חמאה, דבש, ביסקוויטים;

תות חמוץ;

מרק שיבולת שועל חלב, פודינג בשר, מחית אפונה ירוקה;

חלב עם אורז, מיץ פירות;

מרק עוף, אטריות עם גבינה, מיץ פירות.

6 ימים

תה לינדן, גבינה טרייה, ביצה רכה, פריצה;

פאי חלב, מיץ פירות;

מרק שמנת צמחית, בקר או דגים בגריל, תפוחי אדמה מבושלים;

קרם חלב, מיץ פירות;

תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה, חלב טרי, מיץ פירות.

7 ימים

שיבולת שועל, חביתה, תה;

מלבי פטל;

מרק אורז חלב, פודינג בשר, שאגה, לחם לבן, מיץ פירות;

פטה, לחם לבן, חלב טרי;

מרק עוף, אורז, פילאף, בשר לבן, מיץ פירות.