2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הייתה תקופה בה חובבי האוכל התמקדו בעיקר בטעמו ובאיכויותיו, והמשקאות לפניו, במהלכו ואחריו היו בדיוק בשביל מצב הרוח. הבטן של הגורמטות האלה בלעה מסטיק בצורה חכמה, אחר כך יין לבן, ואז אדום, ואחריו ליקר כדי לחזור למשקה הלבן או הכהה.
כיום, יותר ויותר אנשים יודעים לבחור אלכוהול על פי אוכל להיות מסוגל ליהנות מהמשקאות בצורה מקסימאלית.
אם עדיין לא חשבתם על כך, הנה כמה כללים פשוטים לשילוב יין עם אוכל.
כלל מספר 1: מנה פשוטה, יין פשוט
בעזרתו אנו מנסים להישאר, עד כמה שניתן, באותם הטונים בין אוכל ושתייה. אם למנה יש רק כמה טעמים בסיסיים, אל תמעכו אותה עם יין עם ניחוחות רבים. ישנם לא מעט יקבים שהבינו זאת ומציעים יינות טריים וקלים לשתייה. מבין היינות הצרפתיים המפורסמים, למשל, הם הליון והאלזסי.
כלל מספר 2: מאכל אזורי, יין אזורי
יש לשלב מנה מקומית טיפוסית, במיוחד מאזור יין, עם יין מקומי. לדוגמא, יין אדום מהשפלה התראקית יתאים מאוד לפטניק, עוף תראקי או קבב היידוק בקרום קלוי. זה בהחלט יוערך.
כלל מספר 3: מנה חריפה, יין מתוק
כלל זה מסתמך על העובדה שהתבלינים יתמוססו בסוכר ולהיפך ויוצרים איזון חדש, לעיתים מאוד נעים. סושי, רוטב ווסאבי וטראמינר גורזה למשל. כנ ל לגבי אוכלים חריפים רבים אחרים.
כלל מספר 4: מנה אלגנטית, יין אלגנטי
כמו גם מנה רגילה עם יין רגיל. על סמך הכלל הברור הזה, תוכלו לדעת מתי להוציא איזה יין. ישנם יינות בולגריים רבים וטובים, ואם אינך מוצא את דרכך, ישנם דירוגים רבים עבורם.
כלל מספר 5: על מנה מתוקה, פחות יין מתוק
זו תהיה המנה שתרכך את היין ולהיפך. כלל זה מראה שחשוב להימנע מגוונים וניחוחות חופפים. אז בלי אוטונל מוסקט עם פאי תפוחים, למשל, אלא להפך - זה יהיה אידיאלי לכבד אווז.
כלל מספר 6: יין ישן הוא בלבד
יין בוגר ומפורסם מנוסה באופן פולחן, בלי שום דבר שיכול לשנות את עדינותו. המשמעות היא - ללא כל אוכל או, במקרים קיצוניים, עם משהו ניטרלי לחלוטין.
כלל מספר 7: הגבינה - עם יין לבן
בניגוד לדעה הרווחת, רוב הגבינות טעימות בהרבה עם יין לבן מאשר אדום. במיוחד אם הם עזים או דומים, יש לצרוך אותם עם מתקן גורזה.
מוּמלָץ:
מהם סוכרים פשוטים?
מוצרים המכילים סוכרים פשוטים , כוללים בעיקר מאפים, פירות, מיצי פירות, דבש. הם מקור אנרגיה טוב, אך צריכה מוגזמת מזיקה לבריאות. מהם סוכרים פשוטים? סוכרים פשוטים מכילים מ -3 עד 7 אטומי פחמן (ומכאן שמם - שלישייה, טטרוזה, פנטוזה, הקסוזה והפטוז).
כללים לטעימות יין
על מנת שאדם יהיה בטוח שמשקה או אוכל הם לטעמו, עליו לנסות ולהעריך אותם תחילה. יצרנים רבים של מוצרים שונים מודעים לכך ומציעים יותר ויותר טעימות מראש בחנויות מסוימות. בכל הנוגע לטעימת יין, ישנם כמה כללים שיש לעקוב אחריהם וגורמים המשפיעים על טעם המשקה.
איזה יין הוא שולחן לפי סיווג היינות
יין - המשקה האהוב וכל כך שימושי. בין היינות קיים מגוון יוצא דופן מבחינת המאפיינים והתכונות האורגנולפטיות שלהם. קשה להבחין בין אינדיקטורים משותפים שנגדם ניתן לאפיין ולהבדיל. הסיווגים הקיימים הם תוצאה של מספר מעשים נורמטיביים, המבוססים על חוק היין והמשקאות החריפים.
מזונות המכילים סוכרים פשוטים
סוכרים פשוטים הם למעשה סוג של פחמימות. ניתן למצוא סוכרים פשוטים טבעיים בפירות וגם בחלב. הם יכולים גם להיות מסונתזים ולהוסיף למזונות כדי להמתיק אותם או לשפר את תוכנם. כמובן שצריך להיזהר איתם. זה נכון במיוחד אם אתם צורכים אותם בכמויות גדולות, מכיוון שהם לא כל כך טובים לבריאות.
מים מטוהרים מול מים מזוקקים או פשוטים: מה ההבדל?
צריכת מים חיוני לבריאות. כל תא בגופנו זקוק למים על מנת לתפקד כראוי, ולכן עליו להיות מיובש כל הזמן לאורך כל היום. רוב האנשים יודעים כמה חשובים מי שתייה, אך חלקם מבולבלים לגבי סוג המים הטוב ביותר שהם יכולים לצרוך. מאמר זה חוקר את ההבדלים בין מים מטוהרים , מים מזוקקים ו בדרך כלל מים , כדי לגלות איזו הבחירה הטובה ביותר להידרציה.
