2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סוכרים פשוטים הם למעשה סוג של פחמימות. ניתן למצוא סוכרים פשוטים טבעיים בפירות וגם בחלב. הם יכולים גם להיות מסונתזים ולהוסיף למזונות כדי להמתיק אותם או לשפר את תוכנם.
כמובן שצריך להיזהר איתם. זה נכון במיוחד אם אתם צורכים אותם בכמויות גדולות, מכיוון שהם לא כל כך טובים לבריאות. הם עלולים לגרום להשמנה, לסוכר בדם גבוה ועוד.
סוגי סוכרים פשוטים
כאמור - סוכרים פשוטים הם סוג של פחמימות, המורכבות ממולקולה אחת או שתיים של סכרידים או מה שנקרא. מונו ודו-סוכרים. חד-סוכרים הם הסוג הפשוט ביותר של סוכרים שלא ניתן לפרק אותם בגוף בגלל המבנה שלהם. המשמעות היא שגופנו סופג אותם במהירות ובקלות.
אנו מבחינים שלושה סוגים של חד-סוכרים:
- גלוקוז - הכלול בעיקר בפירות וירקות, בכמה סירופים, סוכריות, דבש, שתייה קלה וכמה קינוחים;
- פרוקטוז - ניתן למצוא בעיקר בפירות. הוא נקלט בגוף לאט יותר משני המינים האחרים;
- גלקטוז - הוא מתקבל מסוכרים בחלב ומוצרי חלב.
סוכרים, כשמם כן הם, מורכבים משתי מולקולות של סוכר. פירוש הדבר הוא למעשה שילובים של חד-סוכרים. עבור הגוף, זו יותר עבודה, מכיוון שהוא צריך לפרק את המולקולות בכדי לספיגה קלה יותר. אנו מבחינים בין הסוגים הבאים:
- סוכרוז - מורכב מגלוקוז ופרוקטוז. זהו למעשה שמו של סוכר לבן ומעודן;
- לקטוז - מורכב מגלוקוז וגלקטוז. נמצא בחלב ובמוצרי חלב;
- סוכר מאלט או מלטוז - מורכב משתי מולקולות של גלוקוז וניתן למצוא בכל המוצרים המכילים מאלט. למשל, בירת מאלט וליקרים שונים.
סוכרים פשוטים במזון
הנה רשימה של הנפוצים ביותר מזונות עשירים בסוכרים פשוטים.
סוכר מזוקק
קינוחים ארוזים
דבש
תאריכים
מֵלוֹן
אננס
תפוחים
משקאות מוגזים
חלב
ממתק
קטשופ
מוּמלָץ:
מזונות המכילים אבץ
אבץ הוא אלמנט חשוב שהוא אחד המרכיבים החיוניים בגוף. זה הכרחי לתפקוד נורמלי של כל תא בגוף האדם. בדרך כלל בגוף האדם צריך להיות מכילים שניים עד שלושה גרם אבץ . אבץ הוא חלק מהאנזימים המספקים את הפונקציות החשובות ביותר כמו גדילה, חילוף חומרים, סינתזת חלבונים, הפעלת תגובות חיסוניות, שמירה על זיכרון, ראייה טובה, שמירה על טעם וריח, תפקוד תקין של מערכת הרבייה.
מזונות המכילים יוד
יוד הוא יסוד כימי החיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס המווסתים את הגדילה והחילוף החומרים. יוד הוא מרכיב כמעט בכל צמח וחיה חיה. מדידות סטנדרטיות של יוד במזון אינן קיימות מכיוון שריכוזי יוד משתנים ברחבי העולם. באופן כללי, פירות ים מכילים הכי הרבה יוד, ואחריו מזון מן החי והצומח.
מזונות המכילים אוקסלטים
אוקסלטים הם מלחים ואסתרים של חומצה אוקסלית עם בסיסים. חומצה זו היא החומצה הדיבאסית הפשוטה ביותר והיא למעשה גביש חסר צבע. אוקסלטים גם נראים חסרי צבע. הם הגורמים לחולות אוקסלטים ואבנים בכליות, בדרכי השתן, בדרכי השתן ובצינור המרה, ולעתים נדירות בבלוטות הרוק.
מזונות המכילים רזברטרול
בחיי היומיום הקדחתניים שלהם, יותר ויותר אנשים מחפשים אורח חיים בריא. אנשים גם מחפשים נוגד חמצון טוב לתמיכה בבריאות גופם. רזברטרול מועיל מאוד במשימה זו. זהו תרכובת טבעית שנמצאת במזונות מסוימים, ואם נאכל אותם באופן קבוע, הם יכולים להשפיע מאוד על בריאותנו.
מהם סוכרים פשוטים?
מוצרים המכילים סוכרים פשוטים , כוללים בעיקר מאפים, פירות, מיצי פירות, דבש. הם מקור אנרגיה טוב, אך צריכה מוגזמת מזיקה לבריאות. מהם סוכרים פשוטים? סוכרים פשוטים מכילים מ -3 עד 7 אטומי פחמן (ומכאן שמם - שלישייה, טטרוזה, פנטוזה, הקסוזה והפטוז).
