2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג הפסחא לפתחנו, ההצעות למאכלים חגיגיים ממשיכות לרדת גשם. בדקו כמה מתכונים טעימים.
טלה עם פטריות, מבושל בשקית צלייה
מוצרים נחוצים: 800 גרם כבש, 100 מ ל יין אדום, 300 גרם פטריות, 2 כפיות. חרדל, 2 ענפי דווילס ונענע, מלח, פלפל אדום ושחור.
אופן ההכנה: חותכים את הבשר ומפזרים תבלינים. משפשפים אותו בחרדל ונותנים לו להתקרר למשך שעתיים. חותכים את הפטריות ומערבבים אותן עם הבשר. מכניסים הכל לשקית אפייה, מוסיפים את היין האדום וסוגרים את השקית. מחוררים אותו בכמה מקומות ואופים בתנור שחומם מראש.
מרק זוטה טלה
מוצרים נחוצים: זוטות של 500 גרם, 5 כפות. שמן צמחי, 100 גרם בצל, 1 ביצה, 1 כפית. פלפל אדום, פטרוזיליה, מלח ונענע.
אופן ההכנה: הזוטות נשטפות היטב, נצרבות במים רותחים וחותכות לחתיכות קטנות. העבירו אותם לסיר מתאים ושפכו 6 כפיות. מים חמים. מבשלים על אש נמוכה. מחלצים את הבצל הקצוץ בשומן, מפזרים פלפל אדום ומוסיפים לזוטות הרותחות. מוסיפים מלח וממשיכים לבשל. למעלה עם ביצה טרופה ומפזרים נענע ופטרוזיליה.
אם אינכם חובבי טלה, בדקו את המתכון הזה לעוף ממולא עם אורז וצימוקים.
מוצרים נחוצים: 1 עוף, 1/3 כפית. אורז, 2 כפות. קארי, חלמון ביצה אחד, 50 גרם צימוקים, 50 גרם דובדבנים מיובשים, גזר, פלפל, בצל וחמאה, 1 כפית. סוכר, מלח, פטרוזיליה ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: את העוף מנקים, ממליחים ומפזרים קארי מבפנים. הכן מרק של גזר, פלפל ובצל. מרתיחים את האורז במרק המוכן. מערבבים את הסוכר, החלמון, הפלפל השחור, הצימוקים והדובדבנים ומוסיפים מעט קארי. מוסיפים את האורז המבושל והמרוקן ואת הפטרוזיליה הקצוצה דק.
ממלאים את העוף במלית הזו ותופרים אותה. ממיסים מעט חמאה, מוסיפים מלח וקארי ומשמנים את העוף מבחוץ. עוטפים אותו בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל -250 מעלות למשך שעה. מסירים את נייר הכסף ואופים כ -10 דקות נוספות עד לקבלת צבע חום זהוב.
מוּמלָץ:
הכבש לחג הפסחא נהיה זול יותר
רק שבוע לפני חג הפסחא, הבשר המבוקש ביותר נותר כבש. השנה מחירו נותר ללא שינוי ובמקומות מסוימים אף יורד. רק בבלגואבגרד המחיר קופץ. קילו טלה נסחר תמורת BGN 14 לק"ג. הבשר צפוי להישאר ברשת המסחרית בשבוע שלפני חג הפסחא. מניתוח השוק עולה כי בתקופה 22-29 במרץ המחירים הסיטוניים של כבש מלא שומרים על הערכים הנמוכים ביותר ברוסה.
סלטים קלאסיים לחג הפסחא
שולחן הפסחא אמור להיות עשיר ובשפע, אך גם טעים כדי שיוכל לבדר את כל המשפחה. באופן מסורתי, בחג זה, בנוסף לביצים ולעוגת חג הפסחא, צריך להיות סלט חג הפסחא , ארנב או טלה. להלן מספר מתכונים לסלטים קלאסיים של חג הפסחא: 1. בשביל החסה הקלאסית צריך צרור חסה, צרור בצל טרי, צרור צנוניות, חצי צרור שום טרי, 100 גרם גבינה, 2 כפות.
תפריט חגיגי לחג הפסחא
זה מוכן באופן מסורתי לחג הפסחא מנת טלה. אם אינכם חובבים נאמנים של כבש הצלי המסורתי, אנו מציעים לכם את המתכון השונה הזה שייצור אווירה חגיגית באמת על שולחן הפסחא. גליל טלה מוצרים נחוצים: רגל טלה, כ -3 ק"ג, 300 גרם גזר, 2 גבעולי סלרי, בצל 1, 2 שיני שום, 50 גרם חרדל, 2 כפות.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
