2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מחקר של המרכזים האמריקניים לבקרת מחלות ומניעתן הראה זאת את הבצק המוגמר שנמכר בחנויות יכול להוות סיכון בריאותי חמור.
המדענים האמריקאים שערכו את המחקר סבורים כי החיידקים הכלולים בסוג זה של מוצר מוגמר למחצה עלולים להוביל למחלות מסוכנות ואף להרעלה.
מנהיג הצוות שערך את המחקר, קארן היל, אמר כי גם בטיפול בחום לא ניתן להשמיד מיקרואורגניזמים בבצק מסוג זה.
לפיכך, המחקר הנוכחי דחה את המיתוס ארוך השנים שיש סכנה בבצק המוגמר בגלל הביצים שעלולות להכיל את החיידק סלמונלה. כן, יש סכנה של ביצים גולמיות, אבל מתברר שהיא לא מוסתרת רק שם, אומר היל, שצוטט על ידי הטלגרף.
הטכנולוגיה של יצירת בצק מוכן למכירה ברשת החנויות כוללת הוספת מרכיבים מלאכותיים, שבעזרתם שואפים היצרנים לשמר את עמידות המוצר לזמן ארוך יותר.
במהלך המחקר, צוותו של ד ר היל התנסה בעכברים ניסיוניים. החיות הוזנו במשך חודשיים במוצרי מאפה מוכנים, והמדענים הבחינו בשינויים הנוכחיים באיברים הפנימיים.
לאחר תום הניסויים התברר כי כמעט 65 אחוז ממכרסמים במעבדה סובלים מפגיעה באיברים פנימיים. החלק השני של הניסוי נערך בקרב בני אדם.
הצוות פיקח על מצבם הבריאותי של יותר מ -120 מתנדבים, שהצהירו בשאלונים שמולאו מראש שהם צורכים פסטה לפחות 5 פעמים בשבוע.
לאחר סיום התצפית נמצא כי תגובת גוף האדם לתוצר מסוג זה אינה קשה כמו אצל עכברי מעבדה, אלא יכולה גם להביא לתוצאות חמורות.
נמצא כי בנוסף לאיום הסלמונלה, השימוש בבצק מוכן יכול להוביל לאלרגיות ולהפרעות, ובמקרים נדירים ביותר להרעלת מזון.
מוּמלָץ:
מדענים: קרם חלב מגן עליך מפני שבץ מוחי
מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים מאוניברסיטת קליבלנד מצא כי חלב עם שמנת הוא שימושי ביותר ויכול להפחית את הסיכון לשבץ ומחלות לב. החוקרים ממליצים בשום פנים ואופן לזרוק את המוצר עתיר השומן שנוצר על פני החלב המבושל, מכיוון שהוא הרבה יותר מבזבוז.
מדענים: אל תפחדו מבשר אדום
חובבי סטייק מעורר תיאבון ואפוי היטב הם הרבה יותר מאלה שיסרבו לו מיד. הדרמה נובעת מהראייה ארוכת השנים של נזק הבשר האדום. זה נקשר לכולסטרול גבוה, עודף משקל, סוכרת, מחלות לב ואפילו סרטן. כך טענו מדענים ותזונאים לאחר מחקרים רבים. כיום, התפיסה הקבועה של כל הנזקים הנגרמים על ידי בשר מעורר תיאבון ועדין מתחילה להסתובב לחלוטין.
מדענים אירופאים: אספרטיים בטוח
על פי רשות הרגולציה של המזון האירופי, הממתיק המלאכותי אספרטיים בטוח. מומחים מהרשות האירופית לבטיחות מזון יצאו בדעתם כי השימוש באספרטיים אינו מהווה סכנה לבריאות האדם. אספרטיים, המכונה E951, מכיל חומצה אספרטית, פנילאלנין וכמויות זניחות של מתנול.
מדענים יפניים הוכיחו: יין לבן מוגש רק עם דגים
חוק הסומלייה - להגיש בשר עם יין אדום ודגים - עם לבן הוכח על ידי מדענים יפנים, שניתחו כמעט מאה זני יין במשך חודשים. הביוכימאי טקאיוקי טמורה אסף טועמים כדי לנסות שילובים שונים של דגים ויין. התברר כי יין לבן מחדד את טעם הדגים, ואדום חוצה אותם ומשאיר טעם לא נעים בפה.
האוכל לאוסקר מוכן! לראות מה יאכלו הכוכבים
הטקס ה -90 של הענקת אחד מפרסי הסרטים היוקרתיים בעולם - האוסקר, יתקיים ב -4 במרץ 2018 בתיאטרון דולבי בלוס אנג'לס. ברגע שהעיניים יהיו רוויות ידוענים שהולכים בבגדים מדהימים על השטיח האדום, זה הזמן לאוכל. הטקס מתקיים בשני שלבים בכל פעם. בראשון האורחים רועדים לקראת טקס הפרסים.