2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אנו מציעים לכם שלושה מתכונים לעוגות עם סודה אמוניה - סיגרים, מקלות וביסקוויטים. הנה מה שאתה צריך כדי להכין אותם:
סיגרים עם סודה אמוניה וריבה
מוצרים נדרשים: 2 כפית. שומן חזיר מומס, 1 כפית. יין לבן, חבילה אחת של סודה אמוניה, 2-3 כפות. יוגורט, קמח, ריבה לפי בחירה, אבקת סוכר.
הכנה: מערבבים את השומן והיין הלבן ואז מוסיפים להם את סודה האמוניה שערבבתם ביוגורט. התחל להוסיף קמח - הכמות מספיקה ליצירת בצק רך.
מחלקים את הבצק שנוצר לארבעה כדורים ומרדדים את הקרום מכל אחד מהם. חותכים אותם למלבנים ואז עוטפים אותם בסיגרים. מכניסים אותם לתבנית משומנת ואופים עד לורוד בתנור בינוני. בזמן שהם חמים, גלגלו אותם באבקת סוכר.
ההצעה הבאה שלנו היא למקלות עם סודה אמוניה וארומת קינמון. עבורם תצטרכו להקציף 70 גרם חמאה, 100 גרם אבקת סוכר ו -1 כפית. קינמון. הוסיפו קמח וחלב טרי, ששמתם בו בעבר ½ כפית. סודה אמוניה.
הקמח הוא כ 300 גרם והחלב ½ כפית. ללוש בצק רך בינוני ולרדד ממנו יריעה ממנה אתה צריך לחתוך את המקלות. מפזרים סוכר ואופים בתנור בינוני.
ההצעה האחרונה שלנו היא לעוגיות תוצרת בית. הם עמידים וגם הופכים טעימים מאוד. הנה מה שאתה צריך:
ביסקוויטים ביתיים
מוצרים נדרשים: 1 כפית. סוכר, 5 ביצים, 1 כפית. חמאה מומסת, 1 כף. סודה אמוניה, קמח
הכנה: מקציפים את חמש הביצים אליה מוסיפים את הסוכר. כדאי לשים את סודה האמוניה, שהמסתם בכף אחת. מים חמים וטורפים את התערובת. השאירו אותו לשעתיים. ואז מוסיפים את החמאה והקמח ולשים בצק בינוני קשה.
מחלקים אותו לארבעה חלקים ומגלגלים כל חלק לקרום נפרד. חותכים את העוגיות בעזרת תבניות או כוס. מסדרים את הביסקוויטים בתבנית משומנת מראש ומנקבים כל אחד בעזרת מזלג. אופים בתנור בינוני עד לורוד.
מוּמלָץ:
יישום קולינרי של סודה אמוניה
אניני טעם של אוכל טוב מודעים היטב לכך שאחד המוצרים הקולינריים הטעימים ביותר הם מאפים. פיתויי פסטה, לעומת זאת, אינם יכולים להסתדר בלי חומרי תפיחה. אלה החומרים שמונחים בהם להגדלת נפחם. בין הסוגים העיקריים של חומרי התפיחה המשמשים במאפייה הוא סודה לאמוניה.
אין ביצים ישנות מפולין בשוק הבולגרי
לפני כמה ימים אמרו חקלאי העופות הבולגרים כי עם התקרבות חג הפסחא, ביציות ישנות מפולין הופיעו בשוק בארצנו. מחירי הביצים המיובאות מהאיחוד האירופי היו נמוכים בהרבה מאלה שהפיקו חקלאים מקומיים, הזהירו ארגוני הסניפים. התיק נלקח על ידי הסוכנות לבטיחות מחירים לאחר שהתקבל איתות רשמי כי כמות גדולה של ביצים שפג תוקפן יובאה לבולגריה.
סודה אמוניה
סודה לאמוניה , מוכר גם בשם אמוניום פחמתי מייצג גבישים ורודים, לבנים, אפורים או חסרי צבע אשר מפזרים ריח מוגדר היטב של אמוניה. סודה לאמוניה מתקבל באופן סינטטי, ובתעשיית המזון מכונה E 503. סודה אמוניה מתמוססת ובכן במים, בטמפרטורה של 18-24 מעלות מתחיל לשחרר אמוניה.
עוגיות סבתא טעימות עם סודה אמוניה
מי אמר שרק בחגים נוכל להכין עוגיות ועוגות ליקירינו? אנחנו יכולים לעשות פיתויים טעימים ומתוקים בימי חול, כל עוד יש לנו זמן. אנו מציעים לכם שלושה מתכונים קלים לעוגיות עם סודה אמוניה, שרבים מאיתנו זוכרים מהתקופה שבה העוגיות של סבתא היו השמחה הגדולה ביותר בילדות.
כללים להכנת עוגות חג הפסחא ממחברות סבתא ואמא
חג הפסחא מתקרב וזה טוב להתחיל להתכונן לחג מוקדם יותר. ביצים, עוגות חג הפסחא וכבש הם חובה על שולחננו. באופן מסורתי, ביצים נצבעות ביום חמישי ביום שני, ובשביל עוגות חג הפסחא זה טוב לאסוף מתכוני סבתא ולבחור את המתכון הכי קל וטעים להכנה. כמובן, הכנת עוגת חג הפסחא היא משימה מפרכת, אך כדאי להתאמץ.