איזה תבלינים לשים על הליוטניצה?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כמעט כל מי שניסה לוטניצה בולגרית אמיתית ליקק את האצבעות. בין אם הוא נמרח על פרוסת לחם, מוגש כתוספת לצד קציצות או קבבים, או מעורבב עם שעועית בשלה טעימה, הוא נותר אחד ממזונות השימורים הנצרכים ביותר. עם זאת, אם אתם רוצים להכין לוטניצה ביתית, טוב לדעת לא רק למצוא מתכון מתאים אלא גם אילו תבלינים מכניסים בו בדרך כלל. הנה מידע על הנושא:

1. בפועל, ניתן להוסיף לליוטניצה כל מיני תבלינים על פי בקשתו וטעמו של מי שמכין אותו, אך אין שום דרך להכין לוטניצה מבלי להוסיף מעט מלח, סוכר ושומן. משתמשים בדרך כלל בשמן, אך אם ברצונך שהליוטניצה תהיה בריאה יותר, ניתן להחליף את השמן בשמן זית, שכן ברוב המתכונים מוסיפים כ -1 ליטר שומן ל -10 ק ג פלפלים;

2. אם תכינו לוטניצה אקזוטית יותר, תוכלו למצוא מספר מתכונים שבהם בנוסף למוצרים הסטנדרטיים מוסיפים דבש או אפילו קרוקן. במקרים אלה, טוב לדלג על הסוכר;

3. תבלינים סטנדרטיים לליוטניצה הם שמיר ופטרוזיליה, ומוסיפים כ -2 צרורות לכל 10 ק ג פלפלים. עשבי תיבול ארומטיים אלה משתלבים ביחד, כך שתוכלו לשים בבטחה צרור שמיר וצרור פטרוזיליה אחת;

4. פלפל שחור נוסף גם לרוב המתכונים של לוטניצה, אך היזהר לא להגזים, במיוחד אם ילדיך אוהבים לוטניצה;

5. אם אינכם מתכננים שילדים יאכלו את הליוטניצה הביתית שלכם, תוכלו להוסיף לה בקלות פלפל חריף או כמה פלפלים חריפים;

6. תבלינים נוספים המצויים במתכונים שמוסיפים לליוטניצה הם סלרי, בזיליקום, כמון ואפילו קארי, כוסברה וחזרת;

7. המתכון המסורתי להכנת לוטניצה בפבליקני, למשל, כולל פלפל פלפל אנגלי, אך ראוי להזכיר שהוא אינו מסורתי עבור חלקים אחרים בבולגריה, מכיוון שהוא כולל תפוחים ירוקים בין מוצרים אחרים;

8. למעשה, בקיצור, לוטניצה חובה להוסיף מלח, סוכר ושומן ואז תוכלו לתבל אותו לפי טעמכם האישי. הדבר החשוב הוא שאתה אוהב את זה, כי להכין אותו בעצמו זה לא כל כך מהיר וקל.