2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טרייטיקל הוא יבול דגנים מעשה ידי אדם על ידי חציית חיטה ושיפון. מבחינה היסטורית, הבוטנאי האנגלי ווילסון היה הראשון שחצה בשנת 1875, אך הצמחים שגזר התבררו כסטריליים. צמחים פוריים הושגו לראשונה על ידי המגדל הגרמני רימפאו בשנת 1888.
זני טריטיקה מודרניים, בהשוואה לדגנים אחרים, מאופיינים בהזדמנויות ייצור גבוהות לייצור תבואה. אחת התכונות החשובות ביותר בגידול היבול היא עמידותו הגבוהה בפני מחלות, חומציות ובצורת. בנוסף, העמידות המורכבת הגבוהה בפני מחלות, מזיקים ותנאים קשים הופכת את החריטה למתאימה לחקלאות אורגנית.
עם זאת, בבולגריה יש אי אמון בתרבות מצד המפיקים בגלל הידע הלא מספיק שלה.
גרגרי הטריטיקל משמשים בעיקר לייצור מזון מרוכז, אך מאפייניו התזונתיים אינם מוגבלים לכך.
בצמחי טריטיקה ראשוניים התבואה נגרסה והכילה יותר חלבון מאשר בדגנים אחרים. בזנים מודרניים, המאופיינים בגרגרים לא זוגיים אך מלאים, תכולת החלבון קרובה לזו של חיטה, אך עם תוכן גבוה יותר של חומצת האמינו ליזין, שהיא חומצת האמינו המגבילה והחיונית העיקרית המשמשת לקביעת הערך התזונתי של חלבונים בגרגר הדגנים.
תכולה גבוהה זו של ליזין הופכת את הליטוש למקור הזנה לבעלי חיים בעלי ערך ביולוגי משופר של החלבון. זה הופך את הצמח לגידול דגנים יקר ערך מכיוון שהמזון שחיות אוכלות קובע את הערך הביולוגי של הבשר שאנו בני האדם אוכלים.
בנוסף, המסה הירוקה של טרייטיקל הוא בעל ערך רב יותר מזה של חיטה ושיפון. הסיבה לכך היא שהוא מכיל יותר חלבונים לעיכול, והקמח שמוכן ממנו עשיר בקרוטנואידים ומינרלים, החשובים לתזונתם של בעלי חיים.
אך האיכויות התזונתיות של צמח הטריטיקלי אינן מוגבלות להזנת בעלי חיים. למרות שכמות החלבון בגרגר הצמח גבוהה, תכולת הגלוטן בו נמוכה יותר מאשר בחיטה, ואיכות שונה. זה מאפשר השתתפות של טריטיקה בקמח כתערובת עם חיטה.
בתערובת קמח מסוג זה מתקבל לחם תזונתי באיכות טובה מאוד. בנוסף, לחם הטריטיקלי המתקבל הוא בעל נפח גבוה יותר ותכולת ליזין גבוהה יותר, שלא יסולא בפז, כפי שאנו מסתכלים עליו, והוא מכיל גם פחות פחמימות מאשר לחם עשוי מקמח חיטה טהור.
זה מטיל מבט אחר על דגני בוקר אלה ומרמז על שינוי בגישה ובהבנתנו אותה.
בשנים האחרונות, התשואות והייצור של טרייטיקל ברחבי העולם גדל והמפיקה הגדולה ביותר כרגע היא פולין.
מוּמלָץ:
ארוחת בוקר לארוחת ערב - הטרנד החדש בתזונה
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מתחילים להתעניין בנושא אכילה בריאה ושהוא אופנתי לאכול מודרני וחכם. וזה נורמלי לחלוטין על רקע המספר הגדול של האנשים הסובלים ממספר בעיות בריאותיות, שרבות מהן קשורות לתזונה לקויה. ארוחת בוקר לארוחת ערב - האופנה החדשה בתזונה כיום, ישנם סוגים שונים של זרמים בתזונה, וזה על הפרק את האופנה החדשה לאכול ארוחת בוקר בערב .
כמה טיפים לארוחת בוקר בריאה
למרות שלא נוהגים לאכול ארוחת בוקר, התחילו בהדרגה לחנך את נפשכם וגופכם כי ארוחת הבוקר היא באמת הדבר החשוב ביותר להיום. הוא מטעין את הגוף באנרגיה הנשרפת בקלות במהלך היום. דילוג על הארוחה הראשונה ביום היא טעות שאנשים רבים עושים על בסיס יומי. ההשלכות יכולות להיות קשות - מהעלאת כמה קילוגרמים מיותרים, ועד לפתח סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.
משקאות בוקר שימושיים לעור יפה
משקאות בוקר בריאים ממלאים תפקיד חשוב בזירוז חילוף החומרים ובניקוי הקיבה. התחלת היום עם ליטר מים אחד או שניים מסייעת בפינוי כל הפסולת מהגוף, וזה מוביל לניקוי וייפוי העור שלנו. מי הם משקאות הבוקר השימושיים ביותר לעור יפה ? המשך לקרוא כדי לגלות.
Triticale - הכלאה בין חיטה לשיפון
דגנים היברידיים טרייטיקל הפך נפוץ יותר בשנים האחרונות. זה לא מקרי. הצמח, המתקבל על ידי ערבוב חיטה ושיפון, מניב יותר מטון לדונם, אפילו בתנאי מזג אוויר גרועים במהלך השנה. מדענים אינם מפורסמים בדמיונם ולכן שמה של תרבות זו נוצר משמות לטיניים של חיטה ושיפון.
רעיונות לשייקי בוקר שימושיים
השילוב של אנרגיה עשירה ועשיר במספר מאכלים שימושיים מאכלי ארוחת בוקר חשוב ביותר להתחיל את היום. לא במקרה אנשים אומרים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. עם זאת, אנשים רבים מדלגים עליו או מחליפים אותו בקפה או בתה, מה שבתורו מוביל להאטה בחילוף החומרים.
