2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשנים האחרונות, יותר ויותר מדברים על ההשפעה המזיקה ביותר ש רדיקלים חופשיים משפיעים על גוף האדם. מה עומד באמת מאחורי החומרים המסוכנים הללו, המיוחסים למחלות מסוכנות ואף לסרטן?
בעיקרו של דבר, רדיקלים חופשיים הם אטומים לא יציבים כימית, קבוצות אטומים או מולקולות המכילות אלקטרון חופשי אחד כל אחד. לעומת זאת, אלקטרונים הם חלקיקים טעונים שלילית שיש להם תכונה ליצור קשרים כימיים עם בסיס מאוד לא יציב.
חוסר היציבות הזה הוא שמאפשר לקשור רדיקלים לתרכובות אחרות, ולהפוך אותם לרדיקלים חופשיים חדשים. זהו תהליך מסוכן מכיוון שברגע שהוא מתחיל, הוא מתפתח במהירות וגורם לשינויים חמורים בגוף, מה שמוביל לפציעות קשות רבות.
זה הזמן לומר שבמצב נורמלי רדיקלים חופשיים נמצאים בכל אדם, והדבר המעניין ביותר הוא שהם נמצאים לשבריר שנייה, אך הנזק שהם גורמים הוא מסוכן ובלתי הפיך. על פי כמה טענות, כל תא בגופנו מייצר אלפים רדיקלים חופשיים כל יום.
גורם להיווצרות רדיקלים חופשיים
עד כה התברר מה הם רדיקלים חופשיים, אבל עלינו גם להרים את הווילון על הגורם להם. למרבה הצער, ישנם גורמים רבים התורמים להיווצרותם, ובאורח החיים המודרני הם פשוט מקיפים אותנו בכל מקום - עשן סיגריות, גזי רכב, קרינת שמש ואחרון חביב - הדרך בה אנו אוכלים. כל מי שאוכל יותר מדי שומן מגביר את פעילות הרדיקלים החופשיים, מכיוון שהמרת שומנים לתרכובות מסוכנות קלה בהרבה מהמרת חלבונים ופחמימות.
לפגוע ברדיקלים חופשיים
ראינו שרדיקלים חופשיים מזיקים ביותר, אך הגיע הזמן להתעכב ביתר פירוט על הנזק שהם גורמים. הם אחראים להופעת מוטציות המשפיעות על התאים ולכן הם האשם הישיר לתהליכים כמו התקשות דפנות העורקים (טרשת עורקים), הזדקנות מוקדמת והופעת קמטים, קטרקט.
הנזק החמור ביותר, לעומת זאת, הוא האפשרות האמיתית לחלק ממחלות הסרטן. רדיקלים חופשיים עלולים לגרום למחלות לב וכלי דם, מחלות במערכת העצבים (אלצהיימר ופרקינסון), מחלות אנדוקריניות (סוכרת), ומספר שינויים פתולוגיים בגוף.
וכמו בהיבטים רבים אחרים, גם כאן למדליה יש שני צדדים. מתברר שרדיקלים חופשיים יכולים גם להיות שימושיים, מכיוון שתאי הדם הלבנים מייצרים את עצמם רדיקלים חופשיים לתקוף תאים זרים כאשר פתוגנים נכנסים לגוף. כך נוצר תהליך בו הגוף מנטרל תאים זרים ומשקם את המושפעים.
אז למה הרדיקלים החופשיים כל כך מסוכנים? הבעיה נעוצה במהירות ההתפתחות של התהליכים - כאשר היווצרותם של רדיקלים חופשיים מהירה ביותר ובמהירות גבוהה יש שחרור יתר של רדיקלים חופשיים.
כאשר הגוף נמצא במצב תקין, הוא מצליח לשלוט ביצירתם מכיוון שהתאים מייצרים גם רדיקלים חופשיים וגם נוגדי חמצון, ובכך מונעים שינוי. המשמעות היא שעל כולם למנוע נזק קיצוני לפני שזה יכול לקרות. זה נעשה עם תזונה רציונלית ואורח חיים בריא, תוך הגבלת מתח והשפעות מזיקות למינימום.
נוגדי חמצון נגד רדיקלים חופשיים
מכל מה שנכתב עד כה ברור שרדיקלים חופשיים הם תרכובות מסוכנות העלולות לגרום למחלות מסכנות חיים.לכן יש חשיבות עליונה לדעת כיצד ניתן למנוע את היווצרותם בצורה הטובה ביותר בכדי ליהנות מחיים ארוכים בבריאות טובה. מילת המפתח כאן היא נוגדי חמצון! לחומרים בעלי ערך אלה לגוף יש יכולת מדהימה לנטרל את פעולתם של הרדיקלים החופשיים, ולכן עלינו לצרוך אותם מדי יום. אך היכן להשיג אותם, מהם המקורות הטובים ביותר?
את התוכן הגבוה ביותר של נוגדי חמצון ניתן למצוא בפירות וירקות, דגנים מלאים, קטניות. הדיאטה צריכה להיות מאוזנת ועשירה בויטמינים, מינרלים וסיבים.
עם זאת, כמו בכל דבר אחר, ישנם נוגדי חמצון המועילים יותר מאחרים. ויטמין C הוא נוגד החמצון היקר ביותר עם אפקט אנטי סרטני חזק. הטוב ביותר במאבק ברדיקלים חופשיים, ולכן המינון היומי המומלץ הוא בין 100 ל -250 מ ג.
ויטמין E הוא נוגד חמצון חשוב נוסף המוריד את לחץ הדם ומחזק את מערכת הלב וכלי הדם. הדרישה היומית של ויטמין E היא בין 30 ל- 80 מ"ג. בטא-קרוטן הוא הלוחם האמיתי השלישי נגד רדיקלים חופשיים. הצריכה היומית צריכה להיות 15 מ"ג.
שלושת הויטמינים הללו נמצאים בפירות הדר, פלפלים, ירקות עליים ירוקים, ביצים, גזר, עגבניות, אפרסקים, אגוזים, דגים, תה ירוק, ברוקולי, תפוחי אדמה. אחת הדיאטות השלמות ביותר במאבק נגד רדיקלים חופשיים הוא הים התיכון, שעם עושרו של פירות וירקות טריים, דגים ושמן זית נחשב לשימושי ביותר בעולם.
בטיפול במחלות שונות מומלץ ליטול תוספי מזון, אך אין לשכוח כי פעילות גופנית ודיאטה מאוזנת, הפסקת אלכוהול וסיגריות הן הדרכים הטובות ביותר להקפדה על אורח חיים בריא.
מוּמלָץ:
אורגנו מנטרל רדיקלים חופשיים
אורגנו הוא תבלין ועשב פופולרי ביותר - הוא שימש עוד מימי היוונים הקדומים, מיוונית שמו של אורגנו מתורגם כשמחה מההרים. אורגנו הוא מקור עשיר ביותר למגנזיום, נתרן, מנגן. יש לו גם תכונות אנטיבקטריאליות ואחרון חביב נוגדות חמצון. הודות לכמות הגדולה של הסיבים שהוא מכיל, אורגנו עוזר לייצב את רמות הכולסטרול, וכן לשחרור רעלים שהצטברו בגוף.
מזונות המהווים מגן מפני רדיקלים חופשיים
חָזָק נוגד החמצון היא מולקולה שיכולה לעכב את התרחשותן של תגובות שרשרת מסוכנות המופעלות על ידי רדיקלים חופשיים . נוגדי חמצון מתנהגים כמו מגן טבעי לגוף . הראשי נוגדי חמצון הנמצאים במזונות , הם פוליפנולים, קרוטנואידים, וכמה ויטמינים ומינרלים.
מזונות שמנקים את הגוף מרדיקלים חופשיים מזיקים
אולי שמעת על המולקולות הקטנות המגיבות האלה שנקראות רדיקלים חופשיים . הם תוקפים את כל סוגי המולקולות בגוף האדם, כולל שומנים, חומצות גרעין וחלבונים. כולם חיוניים לאדם בריא. אין ספק ש רדיקלים חופשיים מזיקים לגוף האדם. מסיבה זו, תפקידנו לעשות כל שניתן כדי להילחם בהם.
