איך מכינים גלידה רוסית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

גלידה רוסית היא גלידה טעימה העשויה משמנת, חלב וחלמונים. זו הגלידה הפופולרית ביותר ברוסיה.

זו הגלידה הכי טעימה שאכלתם אי פעם. הוא נטול קרח לחלוטין ונחשב הגלידה הבטוחה ביותר.

גלידה רוסית הופיע באמצע המאה ה -18 ברוסיה. בהתחלה הוא הוכן רק לארמון המלוכה ולאצילים. כיום כל אחד יכול לצרוך אותו. זה יכול להיעשות אפילו בבית.

נסו להכין אותו ולא תתחרטו - אנו נותנים את המתכון איתו תהיה לכם גלידה ביתית נהדרת.

ל הכנת גלידה רוסית אתה צריך:

- חלב טרי - ליטר

- סוכר - 2 כפיות.

- חמאה - 100 גרם

- עמילן - כפית אחת.

- וניל - 1 יח '.

- חלמונים - 5 יח '.

מניחים בצד 100 מ ל חלב טרי. יוצקים את החלב שנותר לסיר עמוק ומביאים לרתיחה. לאחר שהחלב רתח, הוסיפו את החמאה. מתערבב. התערובת מותרת לרתיחה.

מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהם מגדילים את נפחם. הוסיפו כפית עמילן ווניל לתערובת הביצים. מערבבים עד שמתקבלת תערובת הומוגנית. מוסיפים 100 מ ל חלב טרי ומערבבים שוב.

את התערובת עם החלמונים מוסיפים בזרם דק לחלב. כשמוזגים את התערובת יש לערבב כל הזמן כדי לא לעבור.

מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת הומוגנית ומנמיכים את האש. התערובת המתקבלת אמורה להרתיח על אש נמוכה ולהסמיך מעט. הוא מבולבל כל הזמן. ברגע שהוא רותח, מסירים מהאש.

מכניסים את הסיר לקערה עמוקה עם מים קרים. מערבבים עד שהתערובת מתקררת מעט. כשקוררים מעט, מוציאים מהמים ומניחים בצד להתקרר לחלוטין. מערבבים מדי פעם.

את התערובת המתקבלת מחלקים בקערות ואז גלידת החלב נשמרת במקרר. לאחר שהתייצב, העבירו למקפיא. הם נשארים שם כ -3 שעות וכל שעה צריך לערבב את זה עם חוט. אתה יכול לקשט את החלק העליון גלידה רוסית מוכנה לבקשתך וטעמך.

תיהנו מהטעם המדהים!