2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בין הדרכים הפופולריות ביותר לחיתוך מוצרים, שהפכו לשמות של מנות, היא הקונפטה הצרפתית. הירקות נחתכים לקוביות קטנות ומותירים את העור והזרעים לחלוטין.
הגרסה הנפוצה ביותר של קונספט עשויה עגבניות ופלפלים אדומים. המרכזה מוגש כתוספת למנות חמות וקרות ומשולב עם סוגים שונים של מתאבנים.
להכנת קונספט יש לשטוף את העגבניות, לחתוך צלב מעל ולצקת מים רותחים. קלף דלעת, גרד אותה וחתך לארבע חתיכות. הסר את הזרעים. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
שוטפים את הסלרי וגם חותכים לקוביות קטנות. עשו את אותו הדבר עם פלפל אדום. קוצצים דק שתיים או שלוש שיני שום, מערבבים הכל בקערה ומוסיפים כף שמן זית ותבלינים לפי הטעם.
גולמי הוא דרך לחתוך ירקות גולמיים לחתיכות שוות לא מאוד גדולות. נכון לעכשיו, קרודי הוא שם פופולרי לירקות גולמיים המוגשים עם רטבים חריפים.
גולמי פופולרי במיוחד בצרפת. אבנית היא גם דרך לחיתוך מוצרים, שהפכה לשם. זהו שמם של מוצרים קצוצים דק מאוד ומתובלים ברוטב חריף.
מכאן שמו של רוטב הטרטר - מיונז מעורבב עם חמוצים, תבלינים ירוקים ובצל, קצוצים דק. יש גם מנה שנקראת אבנית.
הוא עשוי מבשר טחון גולמי, אליו מוסיפים ביצה גולמית ותבלינים. זו הייתה פעם המאכל האהוב על שבטי הטטאר. ג'אמון נקרא בשר מעושן ספרדי.
טעמו תלוי רבות באופן חיתוכו. תהליך החיתוך עצמו הוא אמנות שלמה, הדורשת מהמאסטר לא רק הרגל, אלא גם ייעוד לתהליך העדין.
בספרד יש אפילו מקצוע כזה - קורטדור, שהוא מאוד יוקרתי וחותכי חזיר מקצועיים עובדים בעיקר בחנויות ובמסעדות יקרות.
כדי להרגיש את הטעם של חזיר, יש לחתוך אותו לחתיכות דקות וישרות. זה נעשה על דוכן עץ מיוחד - המונרה, ומוגש עם יין אדום יבש. בספרד, חזיר נחשב לסמל של שפע והוא בין המתנות הנחשקות ביותר.
מוּמלָץ:
האירופאים ערבבו קיווי עם רימונים
המראה המגעיל של הקיווי וצורתו העגולה גרמו לעובדי אחד המנהגים האירופיים לפני שלושים שנה לקרוא לחבלנים מכיוון שחשבו שהם רימונים. כולם מתייחסים לקווי עם דעות קדומות לפני שהם מבינים שמאחורי העור החום הדוקרני מסתתר פרי ירוק טעים להפליא שטעמו של בננות, תותים, מלונים, אננסים ותותי בר בעת ובעונה אחת.
האירופאים נבהלו, וצמצמו את צריכת הבשר
מנתוני הנציבות האירופית עולה כי אוכלים פחות ופחות בשר באיחוד האירופי, כאשר החזיר יורד ביותר, אומר תאסוס האניוטי ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר של האיחוד האירופי. אולם, ברחבי העולם נצפתה המגמה ההפוכה, ולכן מומחים צופים עלייה בייצוא חזיר. עד 2025 היא צפויה לצמוח ב -26%.
סוגי עוגות, המועדפים על כולנו
קינוח ללא ספק תופס חלק חשוב בתפריט שלנו, כל עוד הוא לא מוגזם. דרך המוצרים מהם הוא מוכן נכנס גוף האדם חומרים מזינים יקרי ערך רבים כמו ביצים, סוכר, חלב, פירות, אגוזי מלך וכו ', שלרוב אינם נמצאים בשאר התפריט. לכל אחד יש את המאפים האהובים עליו שהם מכינים, צורכים או מגישים לאורחים שלהם, אבל יש גם כאלה שהם אוניברסליים ואהובים על כולנו.
ראה את הקינוחים המועדפים על מדינות שונות ברחבי העולם
קינוח הוא אחת הארוחות המועדפות על היום עבור מיליונים ובמיוחד עבור חובבי הממתקים של רשת CNN ארגנו אתגר אוכל כדי להראות מהם הפינוקים המועדפים על מדינות שונות ברחבי העולם. הודו - סנדש זהו הקינוח הפופולרי ביותר בהודו, ישנן אפשרויות רבות לאנשים עם טעמים שונים, אך במתכון העיקרי שלו סנדש עשוי מסוכר, חלב, אבקת הל וגבינה לחמה הודית.
