סופר-בננות יילחמו ברעב באפריקה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בננות הן פרי של צמח דמוי עץ שגדל בעיקר באזורים הטרופיים, אך יכול לגדול ביותר ממאה מדינות. בננות קיימות בשוק כל השנה ומשתתפות במגוון הקינוחים האהובים עלינו.

מלבד היותם טעימים, בננות שימושיות גם מכיוון שהן מכילות סיבים, ויטמין A, ויטמין B6, מנגן, חומצה פולית ועוד. עם זאת, ברור שזה לא מספיק למומחים, מכיוון שמדענים אוסטרלים מפתחים סוג מהונדס גנטית של סופר בננות, שיש בהן תוכן מוגבר של ויטמין A, מודיע ל- AFP.

לדברי מומחים, סוג הבננה החדש יכול לשפר את חייהם של מיליוני אנשים החיים באפריקה. הם מבטיחים שבקרוב ייבדקו צריכת הסופר בננות בארצות הברית, ובדיקת הפרי תימשך חודש וחצי.

סוג הבננות החדש יחולק למספר זנים. חלקם יהיו עשירים באלפא ובטא קרוטן ואחרים בבננות ויטמין A. סביר להניח שיגדלו בקנה מידה גדול יותר באוגנדה עד שנת 2020.

את המיזם החריג הגו מדענים מאוניברסיטת הטכנולוגיה בקווינס, אוסטרליה והוא נתמך על ידי קרן ביל ומלינדה גייטס, הנלחמת ברעב ובמחלות נגיפיות ומועברות במגע באפריקה. הודות לבננות החדשות, המקומיים יוכלו להכין ארוחות ממלאות ובריאות עוד יותר עשירות בברזל וויטמין A.

בננות GMO אינן שונות מבננות רגילות במבט ראשון. ההבדל היחיד הוא שבתוכם הם כתומים יותר. הפרי החדש כבר אושר לייצור מסחרי באוגנדה. יש סיכויים שאותה טכנולוגיית טיפוח תיושם במדינות כמו קניה, קונגו, רואנדה וטנזניה.

מחסור בוויטמין A מוביל לעיכוב בצמיחה, לקרטיניזציה של העור, לירידה בתפקוד של בלוטות שונות ולרגישות לזיהומים. אחד הביטויים החמורים של מחסור בוויטמין A הוא "עיוורון עוף", שגורם לאובדן חדות הראייה, במיוחד עם רדת החשכה והחשיכה.

אך המחסור בויטמין זה יכול אפילו להוביל לתוצאות קטלניות. כמעט 650,000 ילדים מתים מדי שנה ממחסור בוויטמין A.