2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שמחה לחיך ולחושים מחכה לכם בפסטיבל השזיפים הבולגרי, המתקיים בימים אלה בטרויאן. החגיגה עם תוכנית עשירה החלה ב -19 בספטמבר ותארך עד 22 בספטמבר, ובמהלך כל ימי הפסטיבל היא מבטיחה הרבה רגשות וכיף נעימים.
לאחר תחילתו של פסטיבל השזיפים הבולגרי באופן רשמי, אדונים הפשילו שרוולים והתכוננו להראות במיטבם. כולם יתחרו על תואר יצרנית הברנדי הטובה ביותר.
והברנדי בעל האיכויות הבולטות ביותר ייבחר היום בעזרת אורחי החג. מארגני הפסטיבל מודיעים כי כל מי שרוצה לטעום את ברנדי השזיפים הריחני יכול לעשות זאת היום בין השעות 12.00-17.00 בכיכר המרכזית Vazrazhdane.
גם פסטיבל השזיפים הבולגרי הכין משהו לקנאות. משעה 13.00 יוצגו פיתויים קולינריים מסורתיים. קצת אחר כך יתקיימו תחרויות קולינריות בהן ייבחרו ריבת השזיפים הטעימה ביותר, מאפים, מנות עיקריות ומתאבנים של שזיפים.
אחר הצהריים נמשכת הבידור של הקהל. בשעה 16:30 מתוכננת הפגנה של סידור הצבעים, ואז הופעה של רדקו פטקוב ואולפני גלסוב במרכז הקהילתי נאוקה -1870 - טרויאן.
התוכנית המוזיקלית בהשתתפותם של ג'ורג'י מילצ'וב-גודז'י, צבטלינה גרחיך, פרופ 'איליה אילייב ואיליה איליייב גיבוש לפולקלור בולגרי תביא עוד יותר רגשות. למחרת יעלו על הבמה מיהאלה פילבה ו- NickName.
במהלך האירוע האורחים יוכלו לבקר בבמה באוויר הפתוח בה יופיעו מרכיבים מקומיים ואורחים. במהלך כל ימי הפסטיבל יתקיים רחוב מלאכה עם סדנאות המציגות עיבוד קרמיקה, עץ, צביעה וקישוט בדים.
מוּמלָץ:
ז'וליין וקרפצ'יו הופכים את המנה לטעימה
רוב עקרות הבית חושבות שמספיק פשוט לחתוך את המוצרים, אך טעמו של המנה ומראהו תלוי בדרך החיתוך. מוצרי חיתוך ודרכי טיפול בחום הם שני תהליכים עיקריים שקשורים זה לזה. מוצרים חתוכים בצורה לא אחידה בעובי ובאורך במהלך טיפול בחום אינם מצליחים להתרכך או להיות רכים או מטוגנים מדי.
מנות ששף לעולם לא היה מזמין במסעדה
מדוע המומחיות של היום היא לא כל כך מיוחדת שמתם לב שרוב המסעדות מציעות מומחיות של היום. ברוב המקרים, המניעים שלהם למנה כזו הם כלכליים ולא קולינריים. מומחים לקולינריה אומרים כי התמחויות אלה משתמשות בדרך כלל במוצרים שכמעט פג. המטרה היא להשתמש בהם ולמכור אותם כמה שיותר מהר, מה שכמובן מקל על ידי הגישה הגאונית של המלצרים שממליצים על התמחויות היום.
יום המטבח הרוסי מזמין את כל חובבי הרינג בפלובדיב
יום המטבח הרוסי יתקיים היום בפלובדיב. היוזמה הינה חלק ממטבח אתנו של יריד האמנות הקולינרית על גלגלים ותתקיים בין השעות 16.00 עד 20.00 ברחוב וליקו טרנובו. במסגרת התוכנית של היריד הטעים של היום, יוכלו התושבים והאורחים בפלובדיב להכיר את המוזרויות של האמנות והתרבות הקולינרית הרוסית, כמו גם לנסות התמחויות רוסיות סמליות.
בעונת השזיפים: 3 מתכונים לא מסורתיים
הסתיו הוא העונה בה אנו יכולים כעת ליהנות מהטעם המדהים של שזיפים מיובשים. למרות שבכפרים הפרי הזה משמש בעיקר לייצור הברנדי הבולגרי המסורתי, שווקי העיר פזורים בו וצעירים וזקנים נהנים מרעננותו. מלבד היותם טעימים, שזיפים מיובשים גם שימושיים מאוד.
חג עשבי תיבול מבושל בטרויאן
בסוף יוני תתקיים חגיגת עשבי תיבול מעל הכפר בלקנטס, עיריית טרויאן. בנוסף לצמחים שימושיים, האירוע יוקדש להרים ולתיירות. היא תפתח רשמית את עונת התיירות בקיץ. באופן מסורתי, פסטיבל עשבי התיבול מאגד מאות אניני טעם של עשבי מרפא, מטפסי הרים ותיירים.
