2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49
פסטיבל קולינריה המוקדש לאחת מחופשות החורף הטעימות ביותר ייפתח בוורנה. האירוע המעורר תיאבון יתקיים ב -5 בדצמבר בשעה 15.30 באולם הגיבורים ויהיה ברוח יום ניקולאי הקדוש.
הפסטיבל הוא צדקה. באופן מסורתי, הוא מציג מדי שנה צוות נציגים של ענף המסעדות והמלונאות. ביניהם לעתים קרובות וירטואוזים קולינריים צעירים ממכללות ובתי ספר תיכוניים בוורנה ובאזור.
מכיוון שהאירוע יוקדש לחג הנוצרי המיוחל יום ניקולאי הקדוש, הוא יתקיים תחת המוטו בואו נחלוק את יום ניקולאי הקדוש. הכספים שגויסו ממכירת ההתמחויות המוכנות ישמשו לתמיכה בבית גרגנה לקשישים בבירת הים.
צילום: sofialive
פסטיבל סנט ניקולס יקבל צורה של תחרות. המשתתפים יוערכו על ידי חבר מושבעים מוכשר ובראשו שף הכת איוון מנצ'ב. השפים הנכבדים יוענקו בקטגוריות מתאבנים, מנה עיקרית וקינוח. ישנם גם פרסים לביצועים מלאים, לעמוד האטרקטיבי ביותר ועוד.
מוּמלָץ:
רק 22 ק"ג דגים נתפסו על ידי ה- BFSA ביום סנט ניקולס
כמעט 22 קילוגרמים צוננים דג נועד להשמדה לאחר בדיקות סנט ניקולס של הסוכנות לבולגריה של מזון. בימים שלפני החג ביצעה הסוכנות 1,067 בדיקות. נבדקו אתרים שונים למכירה והפצה של דגים ומוצרי דגים ערב החג הנוצרי. נבדקו אתרים לייצור וסחר בדגים ובמוצרי דגים, מחסנים לסחר סיטונאי, מפעלי קייטרינג ציבוריים, אתרים למסחר קמעונאי, שווקים ובורסות בשטח המדינה כולה.
יצרני יינות הבית יתחרו באסנובגרד
יצרני יין תוצרת בית יתחרו בסוף החודש הזה. התחרות תתקיים ב -31 בינואר / יום ראשון / החל מהשעה 14.00 באסנובגרד. יצרני יינות לבנים ואדומים מקציר 2015 יכולים לקחת חלק בתחרות, ועל פי הרגולציה הם צריכים להיות ברורים. הם נדרשים גם לשפוך לבקבוקי זכוכית.
סתימות שונות לקרפיון סנט ניקולס
יום ניקולאס הקדוש הוא חג של מלחים, בנקאים, סוחרים, בנוסף הוא חג של העיר בורגס והכנסייה האורתודוכסית ב- 6 בדצמבר, הקדוש ניקולאי הקדוש . במילים אחרות, גם אם אינכם יום שם, עליכם לחגוג בתאריך זה עם שולחן מתאים ליום ניקולאי הקדוש. באופן מסורתי, עליכם להכין מנת חובה של דגים, המוגשת לרוב קרפיון ממולא .
פסטיבל Vege בוורנה מציג טכניקות בישול בריאות
גם השנה יארח ורנה את פסטיבל Vegger של הקיץ. זה יתקיים בין ה -16 ל -25 ביוני בגן הים, כמו גם במקומות מפורסמים אחרים בעיר. מארגני האירוע יכירו לאורחים את אורח החיים הצמחוני ואת היתרונות שלו בהרצאות, מצגות, דיונים והדגמות טעימות. במסגרת הפסטיבל יתקיימו תערוכות נוספות, קונצרטים, סדנאות.
כך תוכלו לזהות דגים טריים לשולחן סנט ניקולס
בין אם זה יהיה קרפיון או סוג אחר של דגים, רוב הבולגרים ילכו לפי המסורת יום ניקולאס הקדוש יכין מנת דג. בסביבות החג, עם זאת, מופיעים סוחרים לא הוגנים רבים ולכן עליכם להיזהר מהדגים המוצעים. ללא ספק הקרפיון הטרי יהיה המועדף ביותר גם על יום ניקולאי הקדוש הזה.
