2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מזון לחרקי גורמה נמצא בשוק בבלגיה. המעדן האירופי הלא טיפוסי יהיה זמין מהיום (19 בספטמבר) בחנויות מכולת בבלגיה. זה יהפוך את המדינה לראשונה באיחוד האירופי שמציעה חרקים כמזון.
בסוף השנה שעברה הייתה בלגיה המדינה היחידה באיחוד האירופי שהביעה רצון לגדל ולשווק פשפשי מזון. והיום סופרמרקטים מלאים רשמית בחרקים לראשונה.
לאחר שהכריז על הזנת חרקים כבעיה, רשת הביטחון הבלגית סייעה להביא לשוק עשרה מינים של חרקים טעימים, כולל תולעים, ארבה וזחל.
על פי החוק, כל יחידים או חברות המעוניינים לגדל ולמכור חרקים למטרות מזון חייבים להירשם. הרעיון צפוי להתקבל בברכה על ידי הבלגים ועסקי הבאגים יהיו רווחיים. הבלגים עלו באש בחרקים לפני זמן מה.
בשנת 2012 החלו להציע בארץ קורסים לבישול חרקים. יוזמי הרעיון החלו את העשייה שלהם מכיוון שהם היו משוכנעים שהיכולת להכין כראוי וטעים זחל או חגב תסייע משמעותית להתגבר על המחסור האפשרי במזון בעתיד.
כל החרקים שאנו מכינים מעוררי תיאבון ומזין מאוד. אנו יודעים שרבים לא מסכימים עם הצהרה זו, אך עדיין עליך לנסות. כותבי הרעיון מאמינים כי הסמינרים המיוחדים שלנו יעזרו לאנשים להתגבר על דעות קדומות שלהם באכילת חרקים.
למעשה, חרקים היו חלק מהאוכל המסורתי של כמה שבטים זה שנים רבות. אנשים באסיה, אפריקה, צפון ודרום אמריקה אוכלים חרקים ומרגישים נהדר.
אולי זה נובע מהעובדה שבאגים הם מקור לחלבון, כמו בשר מבעלי חיים או דגים. הם עשירים גם בנחושת, ברזל, מגנזיום, מנגן, זרחן, סלניום ואבץ. לדברי מומחים, אדם יכול לצרוך בקלות כמעט 1,400 מינים של חרקים.
מוּמלָץ:
ביפן הם משחררים גלידה שלא נמסה
אם אתה מאותם אנשים שאוהבים לאכול גלידה בקונוס וופל, אך נמנעים מלעשות זאת מכיוון שלעתים קרובות מטפטפים והורסים בגדים, אתה יכול להירגע. מדענים בריטים הודיעו כי מצאו דרך לעצור את המסת הגלידה והחולצות עם כתמים. הסוד הוא הוספת חלבון כדי לשמור על הפיתוי הקפוא לאורך זמן.
למרות המשבר עם ביצים! שפים בבלגיה הכינו חביתה שיא
חביתה שיא עם 10,000 ביצים הוכנה על ידי מאסטר שפים בבלגיה, שנקראה אחוות החביתה , למרות המשבר עם ביציות נגועות באיחוד האירופי. המנה הטעימה התערבבה בעיירה מלמדי שבדרום מזרח בלגיה. החביתה, שנקראה חביתה לידידות, הוכנה אתמול, 15 באוגוסט, כאשר גם נוצרים אורתודוכסים וגם קתולים חוגגים את ההנחה.
אנחנו חייבים את המוח הגדול שלנו לאכול באגים
בני אדם מודרניים חייבים את מוחם לעובדה שאבותינו אכלו חרקים. בנוסף, השימוש בחרקים למאכל הוביל להתפתחות תפקודים קוגניטיביים בבני אדם ובראשונים, כך עולה ממחקר חדש של מדענים אמריקאים, שצוטט על ידי כתב העת Journal of Human Evolution. המומחים הגיעו למסקנה מעניינת זו לאחר משלחת לקוסטה ריקה, שם למדו את חייהם של קפוצ'ינים.
באגים ושיער מזון חוקיים לחלוטין בארצות הברית
אם אתה חושב שראית הכל - החל משיער בסלט הקופה, לתולעים בבשר במסעדות, ואין מה להפתיע אותך, אז אתה בטעות גדולה. אחרי תלונות רבות על קופסאות שימורים מלאות בעובש, טחב וזחל, פירות וראשי טלה מלאים בתולעים, התברר כי לטענת האמריקנים אנו יכולים לאכול דברים הרבה יותר מגעילים בלי להתלונן.
פיתרון גלובלי - באגים בתפריט כדי לשרוד
עוגה עם זחלים, סלט עם חרקים - זה העתיד של האנושות אם היא רוצה לשרוד. כיום, יצירות המופת הקולינריות הללו הן רק חלק מהתפריט של מדענים פולנים, אך בקרוב יוגשו לשולחננו. גחמות קולינריות ברחבי העולם נעשות נועזות יותר. עם זאת, מדובר במשהו אחר.
