פיתרון גלובלי - באגים בתפריט כדי לשרוד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עוגה עם זחלים, סלט עם חרקים - זה העתיד של האנושות אם היא רוצה לשרוד. כיום, יצירות המופת הקולינריות הללו הן רק חלק מהתפריט של מדענים פולנים, אך בקרוב יוגשו לשולחננו.

גחמות קולינריות ברחבי העולם נעשות נועזות יותר. עם זאת, מדובר במשהו אחר. האנושות מאוימת ברעב, ובקרוב מאוד. עד שנת 2050, חלק ניכר מאוכלוסיית העולם תסבול ממחסור במזון.

כדי להתמודד עם הבעיה, מדענים פתחו בחיפוש ארוך אחר פיתרון עולמי. הם השקיעו את כל המאמצים במציאת המתכונים הנכונים להצלת אנשים.

לאכילת חרקים יש היבט כלכלי אמיתי. ניתן לגדל חלק גדול מהביומסה למאכל על שטח קטן. מנקודת מבט סביבתית, תהליך זה יפלוט הרבה פחות פחמן דו חמצני מאשר גידול בעלי חיים.

מדענים פולנים מוכיחים זאת חרקים דורשים הרבה פחות משאבים לטיפוח. הם יכולים להאכיל בקלות את שאריות המזון שהאנושות זורקת.

כשמדובר באכילת חרקים, רבים יתהו אם זה טוב לבני אדם. מתברר שזה יותר מזה. החיפושיות מכילות לוח עשיר של נתרן, אשלגן וברזל. לגבי הטעם - זה טוב יותר ממה שאתה חושב. אפשר אפילו לתאר את זה כטעים. המתכונים הם המגוונים ביותר ומשולבים עם מגוון סלטים ואגוזים.

האנושות תצטרך לשנות את הרגלי האכילה שלה בקרוב מאוד בעשורים הקרובים. כדי לשרוד, נצטרך להילחם בכל דעות קדומות במזון. אף אחד לא יודע מה מחכה לנו, אבל כמו כלום אחרי 10-12 שנים, אוכל באגים יכול להיות פופולרי בדיוק כמו פופקורן, למשל. אולם הפעם לא מדובר בגחמה קולינרית, אלא בצורך בפתרון כדי להתגבר על הרעב.