2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ירידה גדולה במחירים של בשר חזיר דיווחו בכמה ממדינות האיחוד האירופי מצאו את ארגון התעשייה האירופי (ISN) בשבוע האחרון.
אנליסטים מציינים כי מחירי בשר חזיר תנודתי החלו בשוק הגרמני. משם, רק בשבוע אחד, המחיר הממוצע של בשר חזיר צנח ביותר מיורו אחד לק ג.
כגורם מרכזי מערער את הציטוטים הגרמניים, מומחים מצביעים על הכמויות הגדולות מאוד של בעלי חיים החיים בשוק.
לחץ דומה נמצא בשוקים במדינות שכנות, בעיקר אוסטריה, דנמרק, צרפת ובלגיה. נכון לעכשיו רק המחירים בהולנד יציבים, אם כי חלה ירידה של 7 יורו סנט לקילוגרם.
עם זאת, דיווחים מצביעים על כך שניתן לצפות לתנועה רבה יותר במחירי השוק. אך באופן כללי יש תנאים מוקדמים לאיזון הערכים.
תחזיות מוגדרות טרם ניתנות, שכן קדחת החזירים האפריקאית, שנרשמה באירופה, עשויה להשפיע על דינמיקת המחירים.
סוחרים מנוסים יותר אומרים כי ברוב המקרים, רמות מחירים נמוכות נמשכות לאורך זמן. לטענתם, מאז תחילת ינואר נצפו מחירי קנייה נמוכים של חזיר.
יחד עם זאת, השוק הקמעונאי לא שינה את ערכיו, וחברות מסוימות צוברות רווחים בעונה שבה בשר חזיר נאכל לרוב.
מוּמלָץ:
האם אתה יודע כמה E יש בשר חזיר?
מי מאיתנו לא אוהב כריך חזיר לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים? אם אתה לא רגיל לקרוא תוויות מזון לאחרונה, הגיע הזמן שתתחיל. תוכלו להתרשם מכך שכמעט כל נקניקיות כמו חזיר, נקניקיות, סלמי יכולות להתפאר באורך מוצק של תוכן ובנוכחות של טעמים אחידים כמו מונוסודיום גלוטמט.
בשר בקר או בשר חזיר לבחירה?
האם בשר חזיר או בקר טחון טובים יותר? שאלה זו נשאלת על ידי מארחים רבים. באופן מציאותי, בשר טחון כמוצר כפי שאנו מכירים אותו במטבח הלאומי הבולגרי הוא שילוב של חזיר ובשר בקר, היחס הוא בהתאמה 40% עד 60%. כמובן שהבשר הטחון יכול להיות עשוי מסוג בשר אחד בלבד, ובנוסף לעגל או חזיר, משתמשים גם בעוף, בסוס, בשר טלה וכו '.
מחירי קנייה של חלב עם ערכים נמוכים בשיא
מחירי הרכישה של חלב טרי ירדו עד 30 סטוטינקי לליטר. התחום סובל מהפסדים כבדים, אך המצב צפוי להתייצב באוגוסט ומחירי החלב יעלו. כך הודיע המרכז לניתוח כלכלי של החקלאות (SARA), שהוסיף כי מדי שנה במהלך חודשי הקיץ, ליצרני החלב הפסדים בגלל היצע קשה יותר של מזון.
בשר בשר חזיר קפוא בפלורידה
חזיר קפוא נפל מהשמים על בית במדינת פלורידה בארה"ב. בעל הבית עליו נחת המשלוח שמע שאגה מחרישת אוזניים. ארוז קפוא בשר חזיר נפל על גג הבית. מאיפה זה הגיע ואיך זה הגיע לשם - אין תשובה. בעל הרכוש הפגום, טרוויס אדאיר, שמע שאגה מחרישת אוזניים.
חסימת גשר הדנובה עקב מחירי קנייה נמוכים של חלב
מאות חקלאים בולגרים התכנסו במעבר הגבול של גשר הדנובה כדי למחות על מחירי הרכישה הנמוכים של חלב פרה. לא מרוצים מהמחיר שבו מעבדי חלב קונים חלב בארצנו, הם שפכו כמה ממוצריהם על הכביש. כמעט 500 איש הגיעו להפגנה. לטענת החקלאים, כרגע עלות ליטר חלב פרה היא כ- 50-60 סטוטינקי, אך המעבדים קונים אותו תמורת 40 אגורות בלבד.
