2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מי מאיתנו לא אוהב כריך חזיר לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים? אם אתה לא רגיל לקרוא תוויות מזון לאחרונה, הגיע הזמן שתתחיל. תוכלו להתרשם מכך שכמעט כל נקניקיות כמו חזיר, נקניקיות, סלמי יכולות להתפאר באורך מוצק של תוכן ובנוכחות של טעמים אחידים כמו מונוסודיום גלוטמט.
בדרך כלל, חזיר מכיל מינונים בריאים של חלבון וברזל, דלים בשומן אך עתירי נתרן. לעיתים קרובות שימורי חזיר משומרים דלים באשלגן ובסידן ובתכולת שומן רוויה גבוהה יותר.
ניטראטים הם גם חלק בלתי נפרד מהנקניק בגלל הצורך להיות מסוגל לאחסן אותו לתקופה ארוכה יותר. הם מאוד לא בריאים ועלולים להיות מסוכנים לבני אדם. הסיבה לכך היא כי צריכת כמויות גדולות של חנקות עלולה לגרום למחלת מתמוגלובינמיה, מה שמוביל לחוסר יכולתם של כדוריות הדם האדומות להעביר חמצן בגוף.
חנקות בשר חזיר הם גם חומרים מסרטנים, מה שמגדיל את הסיכון לממאירות מסוימת. חשוב מאוד לקרוא בעיון את התוכן של כל אריזת חזיר כדי לוודא כמה בדיוק E-ta ותוספים שתבלעו בזמן שאתם אוכלים כריכים מתוקים או נותנים אותם לילדיכם.
משפרים ומשמרים, הצבעים השונים בנקניקיות עלולים להיות מסוכנים לבריאות ועלולים להיות מסוכנים להתפתחות מחלות רבות.
מבין ה- E שבחזיר הוא E407 (carrageenan), שהוא סוג של מייצב אצות. ידוע שהוא אלרגן שיכול להיות מזוהם עם תחמוצת אתילן מסרטנת.
עבור E415 (מסטיק קסנטן) אנו יכולים לומר שזה גם מרכיב נפוץ של את החזיר. זה נחשב כגורם לאנטרוקוליטיס נמק אצל תינוקות וילדים צעירים. אפשר למצוא אותו לא רק בהרכב המזון לתינוקות, אלא גם בזה של גלידה, רטבים מוכנים, קינוחים שונים, פסטה, משקאות. ומטרתו לספק מבנה יציב ופלסטי יותר של המוצר הסופי.
מונוסודיום גלוטמט או המכונה גם E621 משמש כחומר טעם במספר מאכלים. ידוע גם כגורם לתסמונת המסעדה הסינית, מינונים גבוהים של טעם וטעם זה גורמים לחולשה, דפיקות לב, סיכון להתפתחות גלאוקומה, בעיות בשחלות ופריון ועוד.
תכולת החומרים המסוכנים ביותר בשר חזיר אינה נעצרת שם. ניתן למצוא בו גם חומר המשמר Sodium Nitrate או E250. זהו מסרטן אשר בבליעתו הוא מתפרק לניטרוזאמין, הגורם להיפראקטיביות ואלרגיות.
אלה רק חלק מהמרכיבים המזיקים שתוכלו למצוא בהרכב חזיר. הבחירה אם לקרוא את התוויות או להצדיק שבזמננו כל המזונות באיכות מפוקפקת תלויה בך - וכך גם הכסף שאתה קונה איתו, כמו גם הילדים שלך שאתה מאכיל.
מוּמלָץ:
האם אתה יודע מהם המשקאות המזיקים ביותר?
אין צורך במחקר רחב היקף של מדענים כדי לוודא שהדברים הטובים ביותר הם לא מוסריים, לא חוקיים, יקרים מדי, לא בריאים או מלאים בהם. ככל שאנחנו מנסים לחיות חיים בריאים, לפעמים אנו נכנעים לחולשתנו הרגעית ומגיעים למשקאות שאנו יודעים שאינם שימושיים במיוחד.
האם אתה יודע כמה אתה באמת שמן?
יוזמה מעניינת החלה המהדורה הבריטית של הגרדיאן - הם השיקו בדיקה באתר שלהם, שבאמצעותו כולם יכולים לבדוק אם אדם קובע נכון את מבנה גופו. השאלה העיקרית שהם שואלים מהפרסום היא האם אתה יודע כמה אתה באמת שמן? (אתה יודע כמה אתה שמן?). כל אחד צריך לבחור בין חמש דמויות אנושיות - זה מתחיל בדמות דקה מאוד, והאחרונה נקראת שומן לא בריא.
האם אתה יודע הכל על פירות? תחשוב שוב
פירות וירקות הם בין המאכלים הנפוצים ביותר בחיי היומיום שלנו, אך ישנם דברים שכדאי לדעת לא רק כמועילים ומעניינים, אלא גם כמידע מציל חיים. 1. תותים הם הפרי היחיד שזרעיו אינם בתוכו, אלא נמצאים על פניו. 2. חצי אשכולית יכולה לספק לכם 100 אחוז מהמינון הדרוש של ויטמין C למשך כל היום.
האם אתה יודע מדוע המוצרים משנים את צבעם וארומתם באפייה?
מה הריח הכי טוב שמתפשט במטבח? האם זה לא ריח של לחם אפוי, מאפים, בשר? האם אתה סקרן מאיפה מגיע הניחוח היפה הזה? איך אפשר להסביר את העובדה שלבשר גולמי יש טעם שונה מזה של בשר צלוי, למשל? מה שקורה כשאופים לחם, מאפים, עוגות, בשר, תפוחי אדמה, הוא למעשה כימיה.
האם אתה יודע לאכול פירות ים והתמחויות?
לצד הקוקטיילים החגיגיים יתכן שתצטרכו לאכול מעדני פירות ים, וכדי לאכול כמו שצריך, עליכם להכיר כמה דקויות. אנשים רבים מסרבים לנסות אותם לאחר שראו את המלקחיים המוזרים שעליהם להשתמש בהם. אבל לאכול פירות ים גורמה זה לא כל כך קשה. צדפות מוגשות פתוחות על קרח.