2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין כמעט אדם שלא אוהב סופגניות טעימות ורכות. למרות שהיום הם נמכרים בזנים שונים בכל הנוגע לסופגניות, הרעיון הראשון שלנו הוא עוגה עגולה עם חור באמצע.
ובזמן שאכלת האם תהית אי פעם מדוע יש להם צורה כזו? האם המין האופייני הזה נרכש במקרה, או שמישהו מנע מאיתנו חלק ממעדן?
על פי התיאוריה הפופולארית ביותר, סופגניות מודרניות חייבות את צורתן למלח אמריקני מהמאה ה -19. בתחילה, הסופגניות היו חתיכות שלמות של בצק ממותק שטוגנו בשמן וכונו מאפים מטוגנים. הם עוצבו בצורות שונות - מוטות עגולים, בצורת יהלום או דומים, מקופלים באמצע ומפותלים, הנקראים טוויסטרים.
ללא קשר לצורה הנבחרת, בעת הכנת העוגות הבצק היה מטוגן בקצותיו, אך נשאר גלם באמצע.
קפטן הנסון גרגורי, יליד מיין שהפליג בחופי אמריקה בספינה, מצא פיתרון לבעיה זו. כדי לא להשאיר בצק גולמי בעת הכנת העוגה, הסר את אמצעו. כשחזר הקברניט הביתה משייט, הוא הראה לאמו כיצד להכין סופגניות בדרך החדשה שגילה. במסעותיו הבאים היא עקבה אחר המתכון שלו, וכך סופגניות עם חור הפכו בהדרגה לפופולריות. עד מהרה כולם הכינו את העוגות בדרך החדשה.
תיאוריה אחרת מצביעה גם על גרגורי כעל האיש שהמציא את הסופגנייה עם חורים. לדבריה, הוא כל כך אהב את הממתקים האלה שלא רצה להיפרד מהם גם בזמן הפלגה. במהלך סערה הוא נזקק לשתי הידיים ולכן הכה את הסופגניות לחמניות. תיאוריה זו נדחתה בשנת 1916, כאשר הערותיו של גרגורי עצמו אישרו את הגרסה הראשונה.
יש היסטוריונים שטוענים כי חור הסופגניות היה תגלית הולנדית בארצות הברית, שכן ההולנדים בפנסילבניה חתכו את אמצע העוגות האלה כדי להבטיח טיגון אפילו טוב יותר וטבילה טובה יותר.
התיאוריה של טיגון טוב באמת נראית סבירה, וההתאמה המהירה של אנשים לסופגנייה מסוג זה עשויה להיות בגלל הפופולריות של הבייגלה. לעתים קרובות הם נמכרו מתוחים על עמודים ברחובות ניו יורק. ההצלחה של בייגלה מחורר התפשטה לפסטות אחרות בארצות הברית ואז ברחבי העולם.
מוּמלָץ:
מדוע הדלעת היא הדמות הראשית של ליל כל הקדושים?
ליל כל הקדושים הוא חג עם שורשים עמוקים. ניתן לאתר את מסורותיו אלפי שנים אחורה. כיום, חג זה הוא תערובת של מנהגי השנה החדשה הקלטית, החגיגה הרומית של אלת הפירות פומונה והיום הנוצרי של כל הקדושים. הקלטים חגגו את ראש השנה הראשון בנובמבר, כאשר לדבריהם, זמן השמש הסתיים והתחיל זמן הקור והחושך.
מדוע מרתח שעורה שימושי
בעשורים האחרונים הוחלפה שעורה בחיטה ואורז. חלק נכבד מדגן השעורה משמש לייצור מאלט, בירה ומוצרים מעובדים בלבד. בנוסף, שעורה מהווה מזון יקר ערך לפיטום בעלי חיים בזכות רמות החלבון והחלבון הגבוהות בו. עם זאת, הוא נחשב לאחד המזונות החשובים ביותר העומדים לרשות האנושות.
מדוע יש צורך לאכול ברוקולי?
ברוקולי הוא אחד מהירקות לילדים השימושיים ביותר והלא אהובים עליו. בן דודו של הכרובית הוא ממשפחת המצליבים, בו הם מוצאים מלבד כרובית וכרוב. זה התחיל להיות מעובד במאה ה -16 באיטליה, שם קיבל את שמו מהמילה הלטינית brachium, שתורגמה כענף או כיד. היתרונות של נטילת ברוקולי לגוף ולגוף נובעים מהחומרים הכלולים בו.
מדוע התזונה הים תיכונית שווה לתזונה בריאה?
האם אנו באמת יודעים עד כמה המטבח הים תיכוני טוב לבריאותנו? ואיך זה הפך כל כך מפורסם והתפשט בכל רחבי העולם? בראשית שנות השישים ערך ארגון הבריאות העולמי מחקר על הרגלי האכילה של אנשים ממדינות שונות. מחקר זה נמשך 30 שנה להשלמת התמונה עם תוצאותיה.
מדוע לסופגניות יש חור? היסטוריה ואגדות על מקורם וצורתם
מקורה של הסופגנייה די נידון. המתכון לבצק מטוגן אינו ידוע לאף מדינה או תרבות וניתן לראות וריאציות של הסופגנייה בכל רחבי העולם. אמנם המקום, הזמן והאדם האחראים ליצירתו המדויקים הסופגנייה , אינם ידועים, ישנם מספר אירועים סביב ההיסטוריה שהם די סקרנים.
