חלב הורג את נשימת השום

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חלב מסוגל להפחית או להעלים לחלוטין את ריח השום לאחר צריכתו או לאחר אכילת מזון המכיל את המוצר החריף הריחני.

זה מה שאומרים מדענים אמריקאים. בבדיקות עם שיני שום גולמיות ומטופלות בחום הם מצאו כי החלב הראה הצלחה משמעותית בהפחתת ריכוז הכימיקלים הכלולים בתבלין וגורם לריח לא נעים ועמיד לאורך זמן.

במהלך העיכול, החומר allyl methyl sulfide (AMC) אינו מתפרק, אלא משתחרר דרך נשימה וזיעה. לעתים קרובות, אפילו צחצוח שיניים אינו הורס את נשימת השום.

היאנקיז נחושים בדעתם שהריח הלא נעים כבר לא ירדוף אותנו, כל עוד יש לנו כוס חלב במקרר או בהישג יד.

200 מיליליטר חלב יכול לחצות את ריכוז ה- AMC. מוצרים שומן מלא נותנים תוצאות טובות יותר מאשר דל קלוריות, כך עולה ממחקר.

לדברי מדענים, השומן הכלול בחלב מדכא את הריח הרע של שום. מומחים ממליצים לצרוך חלב במהלך הארוחה כדי להשפיע יותר, כותב "כתב העת למדעי המזון".

התבלין מוכר ברחבי העולם בשל תכונותיו המועילות לבריאות האדם. אך אנשים רבים מעדיפים להתעלם מתפריטם בגלל הריח.

שום הוא מקור עשיר למגנזיום, ויטמין B6 ו- C, סלניום. מוריד לחץ דם וכולסטרול, מפחית את הסיכון לסרטן.