2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
איגנאזדן אנו חוגגים ב -20 בדצמבר - זהו אחד החגים הבולגרים האהובים והנערצים ביותר. חזרה בזמן ביום זה, אנשים חגגו את תחילת השנה החדשה.
בימינו איגנז'דן מביא איתו משמעות אחרת. בחג זה, למעשה, הכבוד של הכנסייה האורתודוכסית רחוב. איגנטיוס האל. ביום זה לכל מי שיש לו את השמות פלאמן, פלמנה, אוגניאן, אוגניאנה, איגו, איגנטה, איגנט, איסקרן, איסקרה, סבטלה יש יום שם.
ישנן מספר מסורות שמלוות את החג, כמו רוב החגים המסורתיים בבולגריה. אחד הדברים המעניינים והחשובים ביותר קשור לאיזה סוג אדם יעבור את הסף שלך. תלוי מי יעבור תחילה את הסף, זו תהיה השנה הבאה למשפחה המתגוררת בבית.
האורח הראשון נקרא סטוּדֶנט. אם יש לו מזל זה אומר שהמשפחה תיהנה משנה בריאה מאוד, שמחה ומלאת מזל ושמחה.
לעתים קרובות סטודנט זה מוזמן על ידי המארחים עצמם. המסורת קובעת שכאשר הוא נכנס, עליו לערבב את האח המואר מראש ולייחל למשפחה שהוא מבקר להביא לכמה שיותר ילדים ובקר כמו שיש ניצוצות באש.
הצעד הבא של התלמיד הוא לברך את הבית בו הוא נמצא, ובתורו מארחיו מודים לו בפירות. עץ חג המולד, שאמור להישרף בערב חג המולד, נכרת ביום איגנטיוס הקדוש על ידי בעל הבית.
יום קודם לפני החג מוגשות רק ארוחות רזות לשולחן. בעצמו איגנאזדן נאכלים גם ארוחות צום - בואו לא נשכח שזה עדיין זמן צום.
אמונות אומרות שביום זה אתה לא צריך לעבוד, טוב לזרוק את הזבל שהצטבר כדי לחסל את הרוע. זה לא נשטף כדי שלא נהיה חולים. בנוסף, אנחנו לא צריכים לכעוס כדי שהשנה הבאה תהיה שלווה, אנחנו לא צריכים להלוות כסף, וטוב לכולם שיהיה בהם קצת כסף - כך שהשנה הבאה תהיה מלאה.
אתה לא צריך לבשל שעועית ביום איגנטיוס הקדוש, כי האמונה היא שזה יהיה ברד. נשים בהריון שטרם נולדו לא צריכות לעבוד בכדי להקל על לידתן. אם תעבור ילד ביום איגנטיוס הקדוש, הפולקלור טוען כי תיוולד עם מוגבלות.
על פי המנהג, על המארחים לקום מוקדם בבוקר ולנקות את ארובות קורי עכביש ופיח, ואז לזרוק אותם החוצה.
במזרח בולגריה ב איגנאזדן השולחן מורכב רק ממנות רזות. למעשה, זהו היום של ארוחת חג המולד הראשונה והוא מסמן את תחילתו של חופשת חג המולד האמיתית. על פי המסורת, אתה לא צריך לקום מהשולחן במהלך ארוחת הערב, מכיוון שהתרנגולות יפסיקו להתרברב.
היום של איגנאזדן מזוהה עם שעון החורף ותחילת השנה החדשה.
מוּמלָץ:
זה יום אמצע הקיץ! מה לשים על השולחן על פי המסורת
יום אמצע הקיץ (ינבדן, איבנדן, דראגייקה) הוא חג בולגרי ממוצא ישן. זה מסומן על 24 ביוני כל קיץ. הוא נוכח גם בלוח החגים שלנו בשם אניו בילבר. יש המכנים אותו גם יום מסתורי הטבע של אלוהים בגלל האנרגיה יוצאת הדופן שבה הוא נטען. באותו יום חוגגת הכנסייה האורתודוכסית המזרחית היום של יוחנן המטביל ומסיבה זו הטקסים לרגל שתי המשתתפות מתקרבים ואף משתלבים זה בזה.
המסורת של דפיקת ביצים
חג הפסחא הוא היום הבהיר ביותר בו כל הכנסייה הנוצרית חוגגת את תחייתו של ישו. ביצים צבועות הן חלק חשוב מחג זה, והימים בהם הם נצבעים הם חמישי ושבת. לעולם אל תצבע ביצים ביום שישי, כי זה היום העצוב ביותר - היום בו ישוע נצלב. המנהג לצבוע ביצים נמצא בארצות רבות.
האם כדאי למות מהעדינות הקולינרית הזו?
בלוטים לים הם בין המטעמים הנדירים והיקרים ביותר, אך כדי לשרת אותם, ישנם אנשים המסכנים את חייהם מדי יום. עסק הבלוטים הוא אחד הרווחים ביותר, אך אנשים היורדים לקרקעית הים נמצאים בסכנת חיים. כדי להגיע למעדן הטעים, צוללנים עוברים סלעים חדים וחלקלקים ונלחמים בגלים חזקים.
איך לבחור את השמנים הטובים ביותר על פי המשימה הקולינרית שלך?
המרכיב העיקרי בכל מתכון, בין אם זה סלט, קינוח, רוטב, מרק או מנה עיקרית, הם שמני בישול. הם חיוניים בכל מטבח ואי אפשר לפספס אותם. בחנויות מודרניות מוצעות שונות סוגי שמנים ושמנים לבישול - חמניות, זית, שומשום, בוטנים, זרעי ענבים, אבוקדו ורבים אחרים.
לנסות או לא? הדילמה הקולינרית לבלוגר המודרני
יותר ויותר צעירים מבלים היום מול המחשב, ומה מסתתר משם - מיליוני בלוגים קולינריים, מאמרים, תמונות, פורומים, קבוצות ומה לא. גם אם אינך רעב, רק עשר דקות שבילית באינטרנט יספיקו ככל הנראה למוחך להרעיב לאחר שראית את ההיצע הקולינרי האחרון ברשת החברתית המועדפת עליך.
