2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מאכלים ללא גלוטן הפכו פופולריים יותר ויותר בשנים האחרונות, בזכות ידוענים רבים המאמינים שהם מגנים על אכילה בריאה ומזהירים כל הזמן מפני הסכנות הכרוכות בצריכת גלוטן.
בזכותם ומספר גורמים אחרים אנשים התחילו להאמין שאם הם לא צורכים גלוטן הם יהיו בריאים וחלשים יותר. האובססיה להימנע מחלבון טבעי הגיעה לרמות כאלה שמיליוני אנשים נמנעים כעת מכל מה שמכיל גלוטן, ואינם צורכים הכרחיים ושימושיים לגידולי הגוף כמו חיטה, שיפון, שעורה וחושן.
עם זאת, מחקר חדש טלטל באופן מהותי את אמונותיהם של מטורפים ללא גלוטן, והראה כי על ידי הימנעות מכך, אנשים יכולים לפגוע ברצינות בלבם ולסכן ממש את חייהם במסעם לאכול בריא.
חוקרים מאוניברסיטת הרווארד הוכיחו קשר בין תזונה ללא גלוטן לסוכרת מסוג 2. אנשים עם מחלת צליאק ואי סובלנות אמיתית צריכים להימנע. גלוטן מסיבות רפואיות. אך אלה ללא בעיות בריאותיות כאלה אינם צריכים להחריג זאת מהתפריט שלהם. אם אתה נמנע מדגנים כחלק מהבחירות באורח החיים שלך, אתה יכול להזיק יותר מתועלת, מזהירים מומחים.
תוצאות המחקר בולטות במיוחד בשל גודלו והיקפו. השתתפו בה יותר מ -200,000 איש מעל גיל 30. מחקר תצפיתי ארוך טווח מצא כי 20% מהמשתתפים שצרכו גלוטן היו בסיכון נמוך ב -13% לפתח סוכרת מסוג 2 מאשר אלו שלא אכלו.
זה מצביע על כך שהצריכה של גלוטן עשוי להפחית את הסיכון לפתח סוכרת. במזון ללא גלוטן יש פחות סיבים תזונתיים וחומרים מזינים אחרים, מה שהופך אותם לפחות מזינים.
גלוטן מעניק לגוף כוח ואנרגיה, מחזק את מערכת החיסון ומגביר את חילוף החומרים. בלי זה, הגוף נשחק מהר יותר ונהיה רגיש יותר למחלות, אומר מנהיג המחקר גנרל צונג מאוניברסיטת הרווארד.
מוּמלָץ:
האם לקטין הוא הגלוטן החדש?
בלי שומן, בלי סוכר, בלי לקטוז, בלי גלוטן - מה נשאר בכלל לאכול? לקטין נמצא כעת באופנה, דבר שעלול להוביל לחוסר סובלנות למזון שעליך להיות מודע אליו. בין אם זה טומן בחובו סכנות, גם אם נלקח באמצעות מזון בריא ובין אם זה גורם למחלות ולעלייה במשקל, על השאלות הללו עונה התזונאית והתזונאית שרה גרינפילד.
האם אתה שומר ירקות בשקיות ניילון? בגלל זה אתה צריך להפסיק
למרות כל האזהרות לגבי מידת המזיקות לשקיות ניילון לסביבה, רובנו עדיין משתמשים בהן. הם זולים, קלים לשימוש ונגישים בקלות. במציאות, הם הפכו לחלק כל כך גדול מחיי היומיום שלנו שקניות ואחסון מוצרים נראים בלתי אפשריים בלעדיהם. אחת הדוגמאות המושלמות לכך היא המטבח שלנו.
האם אתה יודע כמה אתה באמת שמן?
יוזמה מעניינת החלה המהדורה הבריטית של הגרדיאן - הם השיקו בדיקה באתר שלהם, שבאמצעותו כולם יכולים לבדוק אם אדם קובע נכון את מבנה גופו. השאלה העיקרית שהם שואלים מהפרסום היא האם אתה יודע כמה אתה באמת שמן? (אתה יודע כמה אתה שמן?). כל אחד צריך לבחור בין חמש דמויות אנושיות - זה מתחיל בדמות דקה מאוד, והאחרונה נקראת שומן לא בריא.
האם אתה אוהב אננס? אתה נמצא בסיכון לאלרגיות, סוכר גבוה בדם ושיניים עשויות
אוכלים אננס, כולם חושבים שהפרי הזה טעים כמו שהוא שימושי. אנחנו אפילו לא חושבים לרגע על תופעות הלוואי שהוא מסתיר. אננס הוא כמובן פרי שימושי. אך כמו מזונות רבים אחרים, יש לכך מספר השפעות לא נעימות למקרה שתצרוך יותר ממנו. אכילת אננס עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים.
האם אתה עדיין מחמם אוכל במיקרוגל? אתה בטח משוגע
ביום המהיר והמתוח של היום, כמעט ואין לנו זמן לחמם את הכלים מהמקרר שעל הכיריים. אנו משתמשים בתנורי מיקרוגל, שהם נוחים ועושים את העבודה במהירות, אך האם ידעת שיש להם גם את החסרונות המזיקים שלהם. הם הופכים את האוכל לספוג ומונע ממנו כמה מרכיבים יקרי ערך.
