2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בקשר ליום ניקולס הקרוב, הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון יחד עם הסוכנות המבצעת לדייג וחקלאות מים החלו בבדיקות מחמירות באתרים מסחריים המציעים דגים.
המטרה היא להבטיח את שלומם של הלקוחות שישמרו על מסורת החג ויכינו דגים ל -6 בדצמבר. פקחי הסוכנות הלאומית להכנסות ישתתפו גם בבדיקות.
מפעלים לייצור ועיבוד דגים ייבדקו, מחסנים, בריכות, מרכזיות, רשתות שיווק גדולות, חנויות ומסעדות.
הבדיקות יפקחו אם לדגים המוצעים יש את מסמכי המקור הדרושים, האם הוא מאוחסן בתנאים מתאימים, האם יש תווית עם תאריך התפוגה המתואר ומה ההיגיינה באתר המסחרי.
כמדי שנה, BFSA ממליצה לצרכנים לקנות לחג רק ממוצרי קמעונאות מוסדרים, שפעילותם כפופה לשליטה וקנסות בגין התעללות.
דגים איכותיים וטריים חייבים להיות בעלי משטח נקי וללא פגיעות. קשקשי הדג חייבים להיות חלקים ומבריקים ואסור להם להפיץ ריח לא נעים.
ניתן לזהות קרפיון טרי על פי צבע הזימים - - הם צריכים להיות אדומים, לא בגוונים כהים או דביקים.
דג מאכל חייב להיות שלם. פירוש הדבר שלא אמורות להיות פגיעות בו. המאזניים חייבים להיות חלקים, מבריקים ומחוברים היטב לעור.
הריר על הדג צריך להיות שקוף לחלוטין ולא מעונן. אם הוא משחרר שומן לא נעים שאינו ריח אופייני של דגים, אל תקנו דגים מהסוחר הזה.
ניתן לזהות את הדג העומד על ידי העברת אצבעותיך על עורו. אם הם משאירים עקבות, הדג אינו טרי. עיני הדגים הטריים שקופות וצלולות, לא מעוננות.
מוּמלָץ:
צומות חג הפסחא החלו - מהם הכללים
צום חג הפסחא, שיימשך עד 18 באפריל השנה, כבר החל. אנשים שהחליטו לצום השנה צריכים להקפיד על תזונה קפדנית. צום חג הפסחא לאסור על צריכת מזונות ממוצא מן החי, כולל איסור לא רק בשר אלא גם מוצרי חלב וביצים. שמן ודגים אסורים לרוב. צריכתם מותרת רק בבשורה - 25 במרץ וראשון הדקלים, שהם השנה ב -5 באפריל.
בדיקות המוניות בשוקי הדגים החלו
בדיקות המוניות בכל רשת גידול הדגים במדינה החלו השבוע עקב התקרבות יום ניקולאי הקדוש, בו מכינים באופן מסורתי דגים. הסוכנות המבצעת לדייג וחקלאות מים (NAFA) פתחה בבדיקות מאגרים, חוות דגים, שווקים וחנויות לממכר דגים ומוצרי דגים. מומחים ידרשו אישורים לתפוס דגים, מקור הדג והצהרות למכירה הראשונה.
בדיקות מוגברות של ביצים וכבש החלו לפני חג הפסחא
בקשר לחופשת הפסחא הקרובה, BFSA פתחה בפעולה לבדיקת ביצים וכבש, המוצעות ברשתות השיווק והשווקים בארצנו. את החדשות הכריז שר החקלאות והמזון דסיסלאבה טנבה לרדיו FOCUS. מקור הבשר שנמכר, כמו גם הביצים והחלב המופצים בארצנו ייבדקו. השר טנבה הוסיף כי כרגע אין מקרים רשומים של בשר שנמכר באופן לא חוקי, כמו התעללות לפני שנים בבשר קפוא מיובא בן 20 מאירלנד.
הם תפסו 43 קילוגרמים של דגים במהלך בדיקות NAFA
בבדיקות של הסוכנות המבצעת לדייג וחקלאות מים (NAFA) נתפסו 43 קילוגרם דגים שנמצאו בלתי ראויים לצריכה. במקרים נערכו 36 מעשים בגין הפרה מנהלית. הסוכנות ביצעה 350 בדיקות דגים במדינה בשבוע האחרון. בנוסף לדגים הוחרמו עוד 2,850 מטרים של רשתות וכלי דיג כגון סלילים, חכות וכננות.
קונדיטוריות גרמניות החלו ללוש גבעולי חג המולד
קונדיטורים בגרמניה החלו בהכנת המאפה הגרמני המסורתי - שנגנב, שנמצא תמיד על שולחן חג המולד במערב. למרות שיש כשלושה שבועות עד חג המולד, הקונדיטורים הגרמנים אומרים שהתבשיל מוכן מעכשיו להיות טעים מספיק עד ה 25- בדצמבר. הגלריה היא עוגת חג המולד הראשונה שהוכנה לחג.
