3 מתכונים לדלעת ממולאת לנסות בחורף הזה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

האם ידעת שהדלעת שייכת לקבוצת מה שמכונה פירות ירקות? ניתן להשתמש בו גם לקינוחים וגם כמרכיב של מנות עיקריות או סלטים.

ניתן לשלב מוצר זה עם חלב, דבש, סוכר, אגוזים, פירות, ירקות ואפילו בשר.

בעונת הדלעת אנו מציעים לכם שלוש מתכוני דלעת ממולאים לנסות בחורף הזה.

כל אחד משלושת אלה מתכוני דלעת ממולאים אתה יכול להתכונן בבית ולהפתיע את המשפחה או את האורחים שלך במהלך חג המולד והראש השנה.

3. דלעת ממולאת עם חזיר

המתכון הזה מיועד למי שאוהב להתנסות במטבח.

מוצרים נדרשים:

דלעת - כ -1.5 ק ג (רצוי עגול)

חזיר - 1 ק ג (צבעוני)

בצל - 2 ראשים

פטריות - 6-7 יח '. (פטריות)

גזר - 1 יח '.

שום - 2-3 ציפורן

יין לבן - 100 מ ל.

עלה דפנה - 1 יח '.

פלפל שחור - 4-5 דגנים

סוֹל

פפריקה

פלפל שחור (טחון)

מְתוּבָּל

שמן

מטגנים את הבשר ומוסיפים את הירקות (בצל, גזר, פטריות, שום). מוסיפים את היין הלבן והתבלינים ומחכים שהנוזל יתאדה. ואז מלית מועברת לדלעת, המכוסה במכסה ונעטפת בכל נייר אלומיניום. שמים את הדלעת הממולאת בתבנית ואופים שעתיים בחום של 180 מעלות, ואז מסירים את נייר הכסף ואופים את הדלעת הממולאת עוד כחצי שעה.

1. דלעת ממולאת עם פירות ואגוזים

צילום: סטויאנקה רוסנובה

מוצרים נדרשים:

דלעת - 1/2 כינור (רק החלק התחתון) או סיבוב אחד (בערך 1, 5 ק ג).

אפל (זהב מעולה) - 1 יח '.

אגס - 1 יח '.

חבוש - 1 יח '.

פירות יבשים - 1 כפית. (צימוקים, משמשים, שזיפים מיובשים, תאנים)

אגוזים - 1 כפית. (אגוזי מלך ושקדים)

תענוג טורקי - חבילה אחת

קינמון - כפית אחת.

דבש - 6 כפות. (10 כפות סוכר חום)

חותכים את החלק העליון וגולפים את הדלעת מהזרעים. מגרדים היטב את החלק הפנימי ומורחים עם 3 כפות. דבש. קוצצים דק את התפוח, האגס והחבוש. מכניסים לקערה גדולה ומערבבים עם פירות יבשים, אגוזים, תענוג טורקי, קינמון ו -3 כפות. דבש (או סוכר חום), ולאחר מכן מכניסים תערובת זו לדלעת המגולפת.

מכסים את פתח הדלעת בנייר אלומיניום או אם מילאתם דלעת עגולה, סגרו אותה עם מכסה. לשים מעט מים על תחתית התבנית ולאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שעתיים. ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 30 דקות.

2. קרם קרם בדלעת

צילום: איוונה קראסטבה-פיירוני

אם שכחת להכין את זה מתכון לדלעת ממולאת, זה הזמן לעשות את זה ואנחנו מבטיחים שזה יהפוך לקינוח החורף האהוב עליכם. המוצרים הנדרשים הם:

דלעת - כינור או עגול (כ -1.5 ק ג)

חלב טרי - 500 מ ל

ביצים - 4 יח '.

סוכר - 1/2 כוס + 3-4 כפות. (לקרמל)

וניל - 1 יח '.

קמח - 1-2 כפות. (לתיזוק דלעת)

הדלעת חלולה ומפוזרת בקמח בפנים. צריך להיות קמח בתחתית ובקירות. מקציפים את הביצים, הסוכר, החלב והווניל. 3-4 כפות. סוכר וכף אחת של מים מקורמלים על הכיריים והקרמל נשפך על קרקעית הדלעת ואז מוסיפים את תערובת הביצים ואת הדלעת מכניסים לכלי עמוק (סיר) בו יוצקים מים 2 אצבעות מתחת רָמָה.

אופים בחום של 160 מעלות כשעתיים, ומוודאים שהמים לא רותחים. קרמל שמנת בדלעת נצרך קר, כך שתצטרכו לסבול עד למחרת ולאכול אותו לאחר שביליתם לילה אחד במקרר.