מתכונים לעוגת חג הפסחא מהירה ורכה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עוגת חג הפסחא - המסורת האהובה הזו של חג הפסחא ומעדן מועדף להמשך השנה. בניגוד לאמונה שהכנתו גוזלת זמן וגוזלת זמן, כאן תוכלו למצוא כמה מתכונים לעוגת חג הפסחא מהירה, רכה וקלה.

עוגת פסחא רכה

מוצרים נחוצים: 1 ק"ג קמח, 500 מ"ל חלב פושר, 100 גרם סוכר, 2 שקיקי שמרים יבשים, 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, 1 כפית. מלח, 3 ביצים, קליפה של 2 לימונים, 2 כפית וניל, 2 חלמונים עם מעט חלב למריחה, 4-5 כפות. סוכר קריסטל לתיזוק.

אופן ההכנה: ללוש בצק רך מהמוצרים המצוינים ולהשאירו לתפיחה של כשעה. הוא מחולק ל 8 חלקים שווים, אשר עשויים כדורים. אפשר לנוח למשך 15 דקות ואז משוך פתיליות ארוכות. לסרוג 4 בצמה. ניתן לסובב אותם בזוגות ואז לסובב אותם במעגל.

את עוגות הפסחא שהתקבלו מניחים בתבנית משומנת. אפשר לכסות אותו בנייר אפייה. עוגות הפסחא נותרות לתפוח עד שהן מכפילות את נפחן. מורחים מעל תערובת של ביצה טרופה וחלב. מפזרים סוכר גבישי מעל.

עוגות הפסחא נאפות בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך כ- 45 דקות. הם מוכנים כשהם מסמיקים. כאשר דופקים מלמטה, עליהם להשמיע צליל חלול.

עוגות הפסחא המוגמרות מוסרות ומניחות להתקרר מבלי לכסות את החלק העליון. מאוחסן בשקית נייר.

עוגת פסחא טעימה

רכיבים: 500 גרם קמח, 150 גרם אבקת סוכר, 20 גרם שמרים טריים או 2 ו 1/4 כפית שמרים יבשים, 125 גרם (1/2 כפית) חמאה מומסת, 125 מ ל כפית) חלב טרי, 3 ביצים, קליפת לימון מגוררת, כפית אחת מלח, 1-2 כפות. צימוקים, חופן שקדים, קליפת לימון מגוררת, 1 ביצה למריחה

הכנה: ממיסים את השמרים עם 2 כפות. חלב חם, 1 כפית. סוכר ו -2 כפות. קמח. מערבבים היטב את המוצרים ומניחים בצד ל -10 דקות.

מנפים את הקמח לקערה פעמיים. נוצרת בו באר, בה שופכים את השמרים עם הביצים, מכים היטב עם שאר החלב והסוכר. לתוצאה מוסיפים מלח וקליפת לימון מגוררת. הבצק מתחיל ללוש, במהלכו הידיים טובלות בחמאה מומסת כדי שלא תידבק.

הבצק המוגמר היה צריך לספוג את כל השומן, צריך להיות רך, חלק ולהתחיל לבעבע. הוא מאוחסן במקום חמים לעלייה ולהכפלת נפחו.

את הבצק התפוח מוציאים ולשים בידיים משומנות על משטח משומן. מוסיפים לו צימוקים שגולגלו בעבר בקמח. יוצרים את הצורה הרצויה, מניחים בתבנית עמוקה משומנת בשמן ומניחים להתפחה שוב.

כאשר עוגת הפסחא הוכפלה בנפחה, מורחים אותה עם הביצה הטרופה ודוקרים את השקדים הקלופים מעל. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך כ 30-40 דקות, עד לקבלת קרום חום.