מרינדות קלות לבשר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי שהבשר יהיה טעים ונימוח, חשוב מאוד להשאיר אותו במרינדה למספר שעות. מרכיבי המרינדה תורמים לטעמו העשיר יותר של הבשר ולרגישותו.

המרינדה עם קוניאק מתאים לבשר חזיר ובשר בקר. מערבבים 4 כפות שמן, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות קוניאק, קורט מלח וקורט פלפל שחור. הבשר כבוש במשך שעתיים.

בשר לשיפודים מושרה עם יין אדום. מערבבים 2 בצלים פרוסים, 150 מיליליטר יין אדום, 4 כפות שמן, 3 שיני שום חתוכות לעיגולים, קורט רוזמרין אחד וקורט מלח. הבשר כבוש לארבע שעות.

מרינדת חרדל מתאים לבשר ללא הרבה שומן. מערבבים 1 כף סוכר, 1 כפית חרדל, 4 כפות שמן, 1 בצל חתוך לקוביות. הבשר כבוש במשך 12 שעות.

המרינדה עם יין לבן מתאימה לכבש, היא נהיית טעימה ורכה עוד יותר. מערבבים 4 כפות שמן, 3 כפות יין יבש לבן, בצל 1, קצוץ דק, 2 עלי נענע טריים או נענע, 2 שיני שום, כתושות עם מכבש, קורט רוזמרין. הבשר כבוש במשך 18 שעות.

עגל הופך טעים עם מרינדה חריפה. מערבבים 4 כפות שמן, 2 כפות קוניאק, 5 טיפות רוטב עגבניות חם, קורט מלח, קורט פלפל שחור. הבשר כבוש במשך 12 שעות.

המרינדה לצלעות עשויה מ -3 כפות חרדל, 2 כפות סוכר, 6 כפות קטשופ, קורט מלח, פלפל אדום חריף על קצה הסכין, 3 טיפות רוטב עגבניות חם, 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק. הצלעות במרינדה במשך 12 שעות.

המרינדה עם ג'ין ורוטב סויה מתאימה לבשר שומני. מערבבים 6 כפות רוטב סויה, 4 כפות דבש, 6 כפות קטשופ, 100 מיליליטר שמן, 2 כפות ג'ין, כמה טיפות רוטב צ'ילי. הבשר כבוש במשך 12 שעות.