הם מניחים בשוק תפוחים גמולוגיים שאינם מחשיכים

וִידֵאוֹ: הם מניחים בשוק תפוחים גמולוגיים שאינם מחשיכים

וִידֵאוֹ: הם מניחים בשוק תפוחים גמולוגיים שאינם מחשיכים
וִידֵאוֹ: איך נוצרים היהלומים? 2024, נוֹבֶמבֶּר
הם מניחים בשוק תפוחים גמולוגיים שאינם מחשיכים
הם מניחים בשוק תפוחים גמולוגיים שאינם מחשיכים
Anonim

כולנו ראינו פירות וירקות כמו תפוחים, תפוחי אדמה ורבים אחרים מתכהים כשחותכים אותם. הסיבה לכך היא תהליך כימי המכונה חמצון. התוצאה היא אנזימים ורדיקלים חופשיים המשנים את המבנה הכימי של מולקולות המזון, מה שהופך אותו למושך פחות.

קבוצת מומחים של חברה קנדית פיתחה תפוחים חדשים מהונדסים גנטית, שיימכרו בחנויות בארה ב בחודש הבא. הפירות מאופיינים בנוכחות גן המאפשר להם לא להכהות באזור החלק החתוך לפחות שלושה שבועות.

תפוחים קונבנציונליים מכילים פוליפנולים. אנזימים אלה נחוצים לחמצון של נוגדי חמצון. במקרה זה כתוצאה מהיווצרות קווינונים. נוגדי חמצון אלה, המתקשרים על פרוסת תפוח עם אוויר, מעניקים לפרי צבע חום אופייני זה לאחר מספר דקות.

תפוחים
תפוחים

התפוחים החדשים, שאינם רגישים לחמצון כזה, יימכרו בסופרמרקטים בפברואר. יוצרי הפירות שהשתנו מגדלים יותר מ 85,000 עצי תפוח חדשים. עד שנת 2018 מספרם יגדל ל -500,000. מומחים טוענים כי התפוחים החדשים יהיו עמידים וזולים בהרבה מפירות טבעיים.

כרגע אין הוכחות מדעיות מאושרות לסכנות של מוצרים שמקורם באורגניזמים מהונדסים גנטית. בשנת 2016, יותר מ -120 חתני פרס נובל קראו לאו ם ולממשלות הלאומיות להפסיק להילחם באורגניזמים מהונדסים גנטית.

GMOs
GMOs

כדי להתחיל למכור תפוחים של GMO, הקנדים כבר קיבלו אישור ממנהל המזון והתרופות.

מוּמלָץ: