2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ההגדרה הרשמית של קוקטייל הוא משקה יין קר או אלכוהול מזוקק מעורבב עם מרכיבי טעם. זו הגדרה רחבה למדי, אך היא משקפת את הנוהג המודרני לדבר כמעט על כל משקה מעורב כקוקטייל.
ההגדרה שפורסמה לראשונה של קוקטייל הופיעה במאמר מערכת ב"מאזן והמאגר הקולומביאני "משנת 1806. כתוב: הקוקטייל הוא אלכוהול מגרה המורכב מכל מיני אלכוהול, סוכר ומים. זוהי הגדרה זו של מרכיבים שאנו ממשיכים להשתמש בה כשמדברים על הקוקטייל המושלם.
מתי נוצר הקוקטייל?
אנשים מערבבים משקאות במשך מאות שנים, אך רק במאות ה -17 וה -18 קודמי הקוקטייל הפכו פופולריים מספיק בכדי להירשם בספרי היסטוריה. לא ברור איפה, מי וממה יצר את הקוקטייל המקורי, אבל נראה שזה משקה ספציפי, לא קטגוריה של משקאות מעורבים באותה תקופה.
מאיפה השם קוקטייל?
ישנם סיפורים רבים על מקור השם קוקטייל. כמו תמיד, חלקן מגוחכות, חלקן מתקבלות על הדעת, ומי יודע - אולי חלקן באמת נכונות. עם זאת, הסיפורים מעניינים:
1. סיפור פופולרי מאחורי שמו של קוקטייל מתייחס לקוקטייל (או זנב הזנב), ששימש קישוט למשקה קולוניאלי. אין הפניות רשמיות במתכונים כתובים לקישוט כזה.
2. בסיפור המרגל (ג'יימס פנימור קופר, 1821), הגיבורה בטי פלנגן המציאה את הקוקטייל במהלך המהפכה. היא כנראה לא הייתה אישה אמיתית, אבל ההיסטוריה מספרת שהיא הייתה שומרת פאב שהגישה משקה לחיילים צרפתים בשנת 1779, מעוטרת בנוצות מתרנגול שכנתה.
3. תאוריית זנב התרנגול מושפעת גם מצבעי החומרים המעורבים, שעשויים להידמות לצבעי זנב התרנגול. זה יהיה סיפור טוב היום, לאור סט המרכיבים הצבעוני שלנו, אבל באותה תקופה, משקאות היו משעממים מבחינה ויזואלית.
4. המהדורה הבריטית של ברטנדר פרסמה היסטוריה משנת 1936 של מלחים אנגלים מלפני עשרות שנים, שהוגשו להם משקאות מעורבים במקסיקו. המשקאות היו מעורבים בקולה דה גאלו (זנב תרנגול), שורש ארוך עם צורה דמוית ציפור.
5. אחר סיפור קוקטייל מתייחס לשרידי אייל בחביות הנקראים זנבות תרנגול. הזנבות של סוגי משקאות חריפים שונים מעורבבים יחד ונמכרים כמשקה מעורב זול יותר ממוצא מפוקפק (מובן).
6. "מקור" מגוחך אחר מספר על אייל שירה, דייסת אייל מעורבבת עם כל דבר כדי להאכיל את התרנגולים הלוחמים.
7. יש סיפור מוזר על פונדקאי אמריקאי ששמר אלכוהול בכלי קרמיקה בצורת תרנגול. כאשר לקוחותיו רצו משקה חדש, הם טפחו על זנב התרנגול.
מוּמלָץ:
דשא דגנים - מזון העל וכל היתרונות
Triticum aestivum הוא השם הלטיני של חיטת החורף. זֶה עשב חיטה הוא נחשב למזון-על מכיוון שיש לו יתרונות בריאותיים רבים. בדרך כלל הוא נצרך בצורה של מיץ טרי, אך ניתן לרכוש אותו גם בצורת אבקה. עַל מיץ עשב חיטה טרי עם זאת, הוא נתפס כמזון חי.
הסיפורים המוזרים של עוגה ועוגת גבינה
עוגה ועוגת גבינה הכינו הקדמונים כשגילו קמח. בימי קדם נבדל הלחם מהעוגה בכך שהוא מכיל מרכיבים מתוקים - לרוב השתמשו בפירות או בדבש. במהלך החפירות נמצאו שרידים של עוגות כאלה ביישובים הניאוליתיים - המורכבים מדגנים מרוסקים, שעליהם זרקו מים ודבש, נלחצו כדי לקבל משהו כמו כיכר לחם, ואז נאפו על אבנים חמות.
מי סרפד - מריחה וכל היתרונות
מה זה אומר מי סרפד ? אלה המים בהם הרטחתם, הרתיחתם או התאדתם סרפד טרי או מיובש. מכיוון שהצמח משחרר חומרים בעלי ערך רב ביותר במהלך תהליך הבישול או האידוי, מרתח ירקרק כהה זה הוא בעל ערך רב. הוא מכיל ויטמינים, קרוטן, ברזל, אשלגן, מגנזיום ואלמנטים שימושיים רבים אחרים.
כך תכינו את הקוקטייל המושלם לסתיו
קוקטייל Dark 'n' Stormy מופיע כמשקה המתאים ביותר לסתיו, וכדי להכין אותו בבית, תזדקקו לשני מרכיבים בלבד - בירת ג'ינג'ר ורום. ברמנים ממליצים לערבב 120 מיליליטר בירה עם 60 מיליליטר חותם שחור של גוסלינג ואז לערבב היטב. למרות שהחומרים אינם קשים למצוא, ברים קוקטיילים רבים מגישים אפשרויות מתוקות או מימיות המקלקלות את תדמית הקוקטייל הקלאסי הזה, כותב בלומברג.
ג'ין וטוניק - הסיפור המדהים של הקוקטייל הנצחי
קל להכנה, תענוג לשתייה, ג'ין וטוניק נשאר הקוקטייל הנצחי של הקיץ. זה תמיד באופנה - על החוף, על הבר, ובכל פעם שאנחנו צריכים רעננות ומצב רוח טוב. כולם יודעים שזה פופולרי מאוד, אבל הם כמעט לא חושדים שזה לא רק בגלל הטעם המדהים שלו. לפני יותר ממאה שנה, הוא הוערך מאוד לא בגלל ההנאה שהוא מעניק לנו, אלא בגלל האיכויות הרפואיות שלו.
