לאילו מאכלים מודרניים יש להיזהר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בשנים האחרונות סלט שופסקה המסורתי ופלפלים קלויים עם שום ורוטב עגבניות פינו את מקומם לזרים, אקזוטיים ומפורסמים כמזונות-על שימושיים במיוחד כמו צ'יה, קינואה, גוג'י ברי וכו '.

לדברי מספר תזונאים ותזונאים אחרים, כשבוחרים מה לשים על שולחננו, עלינו להסתמך על מוצרים שנוסעים הכי קצר לשולחן שלנו.

יש לכך כמה סיבות. מצד אחד, כך משיגים את המוצרים הטריים ביותר במחירים ראויים, ולא יקרים בעלויות הובלה נוספות.

הסיבה השנייה, החשובה בהרבה, היא הזיכרון הגנטי. המזון שאבות אבותיך אכלו לפני דורות יהיה שימושי יותר לגופך ותעכל אותו באופן מלא יותר, משום שהוא יפתח את האנזים הנכון לכך במהירות האפשרית.

מצד שני, מזונות-על שאינם ידועים לגופכם יקשו על עיכול הגוף והמרכיבים השימושיים שלהם לא ייספגו במלואם.

תזונאים ילידים ממליצים לכם להיזהר במיוחד עם המטבח האסייתי, שהפך פופולרי בארצנו ב -15 השנים האחרונות. זה יכול להיות טעים ואפילו בריא, אך לרוב הוא מעוטר עשיר בתבלינים לא ידועים לנו ובכמות מכובדת של רוטב חם, שעלול לגרום לכאבי בטן ונפיחות.

כאשר אנו מדברים על מזונות על שאינם ידועים לבולגרים, איננו יכולים לפספס את הקינואה והצ'יה הפופולריים יותר ויותר, אשר עשירים באנטיאוקסידנטים, סיבים וחלבונים.

לדגנים אלו בדרך כלל השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העיכול, אך שימוש מופרז בהם או הכנה לא נכונה עלולים לגרום לכם לאי נוחות חמורה בקיבה.

תזונאים שוקדים כי טבעונות, שנכנסת לארצנו במלוא העוצמה וצוברת פופולריות בקרב יותר ויותר אנשים, היא למעשה לא מועילה לאף אחד. תזונה זו מונעת מהגוף חומרים מזינים חיוניים, יסודות קורט ומינרלים ועלולה להיות מסוכנת לבריאות.

כאן המקום להזכיר סוכר, סכרין וממתיקים מלאכותיים. לפני שנים, סוכר לבן הוכרז בפומבי כרעל לבן ואנאתמה.

את מקומה תפסה חבורת ממתיקים המפורסמת כבטוחה. מספר מחקרים מראים כי השימוש בהם, במיוחד בטווח הארוך, אינו מומלץ כלל, והרבה פחות בטוח.